特菜---荷蘭豆和甜脆豆(2)

            特菜--荷蘭豆和甜脆豆

荷蘭豆、甜脆豆病害及其防治      

    荷蘭豆、甜脆豆主要病害有褐斑病、白粉病、褐紋病、枯萎病和銹病等。主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅、豆野螟和豌豆象等。各地發(fā)病和為害的程度不等。

(一)病害

    1)荷蘭豆、甜脆豆褐斑病及其防治。

①病癥        主要為害葉、莖蔓和豆莢。在葉片上病斑圓形，淡褐色至黑褐色，邊緣明顯。莖上病斑橢圓形或紡錘形，凹陷。豆莢上病斑圓形，深褐色至黑褐色。各部位的病斑上均產(chǎn)生黑色小粒點 (分生孢子器)。

②發(fā)病條件及傳播途徑        該病由豌豆殼二孢菌侵染引起，病菌主要以菌絲體和分生孢子在種子、土表和病殘體上越冬，通過雨水和借風雨傳播。植株發(fā)病后，病部可再形成分生孢子器和分生孢子，造成再次侵染。病菌發(fā)育的溫度界限8.8～33℃，適宜溫度為15～26℃，高溫高濕有利于該病的發(fā)生和蔓延。

③防治方法       選用抗病品種;實行合理輪作倒茬;精選無病種子;加強田間管理;藥劑防治。發(fā)病初期可用50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，75%百菌清可濕性粉劑500～700倍液，也可用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈1000倍液及時噴霧防治。每隔7～10天噴霧一次，連續(xù)防治2～3次。

     2)荷蘭豆、甜脆豆白粉病及其防治。

     ①病癥      白粉病為真菌病。病菌為害葉、莖蔓和莢果。感病初期，葉片出現(xiàn)淡黃色小點，其后在發(fā)病部位產(chǎn)生白色粉末狀物，擴大后呈不規(guī)則形粉斑，并迅速蔓延至全葉，似覆蓋一層面粉，故稱白粉病。發(fā)病后期，病部散生黑色小粒點。受害的葉片很快枯黃，葉片脫落。莖莢受害時亦出現(xiàn)白色粉斑，嚴重時莖部枯黃，豆莢干縮。

②發(fā)病規(guī)律及傳播途徑        白粉病病原菌是豌豆白粉菌。其菌絲體附生在寄主表面，以吸器伸人表皮細胞內(nèi)吸取養(yǎng)分。分生孢子橢圓形，無色，單孢串生在梗上。以閉囊殼隨病殘體在土表越冬，環(huán)境適宜時散發(fā)囊孢子，為初染源。在溫暖無霜地區(qū)或棚室內(nèi)，分生孢子和菌絲體可終年存活。分生孢子在田間通過氣流傳播，造成再侵染。分生孢子萌發(fā)的溫度范圍為10～30℃，最適溫度為22～24℃，最適相對濕度98%，在晝夜溫差大和多霧、氣候潮濕的條件下，有利于該病的發(fā)生。干旱但早晨露水大時也會發(fā)病。

③防治方法       可在初花期或病害始發(fā)期，葉面噴施50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，50%多硫懸浮劑600倍液，15%三唑銅可濕性粉劑1500倍液，每隔10～15天噴霧一次，連續(xù)噴3次，并注意藥劑的交替使用。也可葉面噴灑石硫合劑、粉銹寧、代森銨等藥劑進行防治。

    3)荷蘭豆、甜脆豆的褐紋病及其防治。

褐紋病又稱黑斑病，對豌豆的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。發(fā)生較為普遍。

    ①病癥及其傳播途徑。為害葉、莖蔓及莢果。莖感病多發(fā)生在基部，發(fā)病部位紫褐色或黑褐色，向四周擴展環(huán)繞莖部，常便葉片黃化，發(fā)病嚴重時造成整株死亡。受害的葉片初生黑褐色斑點，擴大后呈圓形病斑，周緣淡褐色，中央黑褐色或黑色，病斑上有2～3個不規(guī)則輪紋。莢果受害后黑褐色或褐色，圓形，病斑上常有分泌物溢出，干后變粗糙呈瘡痂狀。

②發(fā)病條件及傳播途徑。該病由豌豆球腔菌侵染引起，病菌主要以菌絲體在種子上越冬，也可以子囊果或分生孢子器隨病株殘體在土表越冬，當環(huán)境適宜時，子囊果形成子囊孢子，分生孢子器形成分生孢子，借風雨傳播，成為初侵染源。感病株病部產(chǎn)生新的分生孢子器和分生孢子，進行再次侵染。豌豆播種過早，土壤濕度過大，施氮肥過量植株發(fā)生徒長，或遇低溫冷害侵襲等條件下易發(fā)病較重。

③防治方法。選用無病種子;進行種子處理;合理輪作;采用栽培措施防治。選擇排水良好的地塊種植，采用高壟栽培，增施鉀肥，提高植株抗病性;藥劑及時防治�？捎�50%混殺硫懸浮劑500倍液葉面噴施防治，也可用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～700倍液等及時噴霧防治。重點噴霧部位為莖基部及其周圍土壤;搞好環(huán)境衛(wèi)生，清除病殘雜葉和底部老葉，改善田間通風透光條件。

    4)荷蘭豆、甜脆豆的銹病及其防治。

①病癥及其傳播途徑。發(fā)病初期葉片和莖上出現(xiàn)小黃白點，后變成黃褐色有暈圈，擴大后表皮裂開散出紅銹褐色粉末，嚴重時葉片枯死。主要為害葉。植株各部位均也可發(fā)病。在遭受低溫冷害侵襲，土壤濕度過大，施氮肥過量植株發(fā)生徒長等條件下易發(fā)生該病。

②防治方法。發(fā)病初期可用25%粉銹靈可濕性粉劑1500倍蔽，或50%萎銹靈乳油800～1000倍液，15%三唑銅可濕性粉劑1000～1500倍液等及時噴霧防治，隔7～12天噴霧一次，連續(xù)噴2～3次。

5)荷蘭豆、甜脆豆的枯萎病及其防治。

①病癥及其傳播途徑。發(fā)病后植株矮化，葉片枯黃，迅速死亡。有的病株雖然不死但也不結(jié)莢或少結(jié)莢，結(jié)莢的莢內(nèi)不結(jié)種子。莖部染病后基部膨大，切開后可見維管束組織黃色或褐色，最后轉(zhuǎn)為黑色，雨季或氣候、土壤潮濕條件下病部出現(xiàn)橙色霉狀物。

②防治方法。病菌在土中長期存活，一旦條件適宜可隨灌水和病殘枝葉傳播蔓延。防治措施應注意栽培措施，切忌大水漫灌，一旦發(fā)現(xiàn)病株，立即帶出豆田處理，并注重輪作倒茬，目前尚無專用藥劑。惟一有效的措施是選用抗病品種。

(二)蟲害

1)豌豆蚜的防治     蚜蟲為害很普遍，在氣候適宜的條件下易發(fā)生，蚜蟲適宜的溫度為24～25℃，相對濕度為60%～70%。蚜蟲繁殖能力極強，1頭雌蚜可繁殖100多頭幼蚜，繁殖周期4～6天，蚜蟲多在莢果取食，嚴重影響莢果產(chǎn)量與品質(zhì)。蚜蟲的防治可用每枚50克的滅殺煙劑，每666.7平方米用4枚，或用50%抗蚜威乳油2000倍液，或50%避蚜霧可濕性粉劑2500倍，或21%滅殺斃 (增效氰馬乳油)6000倍液，或20%氰戊菊酯2000～3000倍液進行葉面噴霧防治。噴霧時做到均勻不漏，藥劑交替使用。

2)豌豆?jié)撊~蠅的防治    豌豆?jié)撊~蠅又名夾葉蟲、葉蛆、植潛蠅等。

①豌豆?jié)撊~蠅的特征及為害特點。以幼蟲在葉片的上下表皮間蠶食葉肉形成黃白色迂回曲折的潛道。受害植株葉片枯白，脫落，嚴重時整株枯死，引起大幅度減產(chǎn)，全國普遍發(fā)生。

②防治方法。在蟲卵孵化后，幼蟲尚末潛人葉肉組織時，抓住時機及時防治，一般在開花前用20%殺滅菊酯2500倍液，40%樂果乳油1000倍液，80%敵敵畏乳油1000倍液，2.5%功夫菊酯3000～5000倍液，滅殺斃8000倍液，或25%喹硫磷乳油1000倍液交替噴霧防治。每隔7～10天左右噴霧一次，連續(xù)噴2～3次。

3)豆野螟的防治     荷蘭豆、甜脆豆也發(fā)生豆野螟，可用40%氧化樂果乳油1500倍液，或50%殺螟松乳油800～1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液。

4)豌豆象及其防治        又名豆牛。是為害豌豆最嚴重的病害。全國均有發(fā)生。

①豌豆象的特征及為害特點。寄主單一，以幼蟲為害嫩豆粒，在籽粒上形成1個大窟窿，損失率可高達37%，為害豆粒有異味。豌豆象是一種甲蟲。體長4.5～5.0毫米，近橢圓形，黑色，周身密生黃褐色細毛，前翅末端l/3處白毛斑寬闊，左右兩側(cè)各有一明顯的褐色或黑色斑，腹部末節(jié)背面露出部分也有類似斑，中間有一個白色T字形斑。卵產(chǎn)在豆莢上，橙黃色。幼蟲在蛀空的豆粒內(nèi)化蛹。成蟲飛到樹皮裂縫或草叢越冬。

②防治方法。在開花結(jié)莢期用40%氧化樂果乳油1000倍液，或50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%敵殺死5000倍液，或40%嗪二農(nóng)乳油1500倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液等藥劑噴霧防治。另外，種子收獲后在15天內(nèi)進行種子處理，以殺死幼蟲，防止成蟲羽化蔓延。大批種子處理常用方法是用氯化苦熏蒸，或用磷化鋁密閉熏蒸72小時保存。少量種子處理可將種子曬干后用開水燙種20～30秒鐘，然后用冷水冷卻。

5)豌豆豆稈蠅及其防治              豆稈蠅為豌豆致命害蟲，往往引起荷蘭豆、甜脆豆減產(chǎn)，嚴重者絕收。

①豌豆豆稈蠅的特征及為害特點。豆稈蠅別名豆稈黑潛蠅，以幼蟲鉆蛀為害，造成莖稈中空，植株因水分和養(yǎng)分運輸受阻而逐漸枯萎死亡，生長后期受害，引起花莢脫落，葉片枯死早衰，一般7～10月為害最為嚴重。蟲卵在枯葉殘枝越冬。

②防治方法。前作收獲后及時及早處理莖稈雜葉，徹底清潔田園，減少越冬蟲源;苗期及早培土壯苗;藥劑綜合防治，藥劑防治抓住苗期，播種前每666.7平方米用米樂爾1.5千克施于播種溝與土混勻，出苗后及時噴藥，用殺蟲雙1500倍液，或樂果1000～1500 倍液噴殺防治，稀釋后還可淋施，效果較好，每3～5天防治一次，一般應在播種后40天內(nèi)嚴格進行藥劑綜合防治才能達到有效防治的目的。

荷蘭豆、甜脆豆的采收與采種     

(1)采收

1)適宜采收時期 多數(shù)荷蘭豆品種在謝花后8～12天豆莢停止生長，種子開始發(fā)育，此時為食用嫩莢、速凍豆莢和制罐嫩莢的收獲適期。此時嫩莢充分肥大，柔嫩而籽粒尚末發(fā)育。采收過遲豆莢的纖維素含量及種子的淀粉含量均增加，品質(zhì)變劣。采收甜脆豆，或以采收嫩豆粒以及做罐藏豆粒的，須在豆粒肥大飽滿、莢色由深綠變淡綠、莢面露出網(wǎng)狀纖維而種皮尚末變硬時采收。采收過早，品質(zhì)雖佳，但產(chǎn)量低;采收過遲，豆粒中的糖分含量下降，淀粉含量增加，甜味降低。一般在開花后12～14天采收。

2)采收方法        荷蘭豆、甜脆豆的豆莢成熟不一致，尤其蔓生種更為明顯，故采收必須根據(jù)田間長勢分次分批采收。一般矮生品種可分2次采收;半蔓生品種分2～3次采收;蔓生品種可分3～4次采收。采收時切忌折斷蔓莖，碰落花朵。田間采收操作要細致，不要漏收錯收。為保證植株采摘時不受損傷，可用小剪刀采摘。

    (2)荷蘭豆、甜脆豆的采種

    1)選地繁種，去雜去劣       荷蘭豆、甜脆豆不耐連作，采種田要選擇無豆茬、無病蟲害的田塊，開花期淘汰雜株劣株。選無病株的基部豆莢作種。另外，雖為嚴格的自花授粉作物，對隔離條件要求不嚴格，但由于仍有10%左右的天然雜交率，留種田與其他豆田應保持一定距離較安全。

    2)適時收獲，曬干貯藏       當莢殼變黃、種莢呈皺縮的干莢.時收獲，一般約在花后40天左右連莢收割。采收后嚴防淋雨，若淋雨濕堆，種子在莢中發(fā)芽，則失去利用價值。種莢充分曬干后，可及時脫粒，脫粒時防止豆粒機械受損，脫粒后再曬，曬至9種子含水量下降至11.0%～12.5%時，貯藏于干燥陰暗的種子庫中，常溫下一般能貯存5～6年，但存放2～3年的種子發(fā)芽力較為理想