春季馬鈴薯種植

                                                                春季馬鈴薯種植

品種是高效生產(chǎn)的根本前提。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在同等栽培條件下，優(yōu)良品種比一般品種增產(chǎn)30％以上。

我國從1996年～2006年共育成110個新品種，其中，國家級品種23個。主要為鮮食品種，高淀粉和油炸食品專用品種比較缺乏。按品種生育期和用途分類如下：

（1）按生育期劃分：根據(jù)出苗到成熟的天數(shù)，分為早熟、中熟、晚熟幾種類型。極早熟品種為60天以內(nèi)，早熟品種為61～70天，中早熟品種為71～85天，中熟品種為86～105天，中晚熟品種為106～120天，晚熟品種在120天以上。這為適應(yīng)不同氣候類型和地理環(huán)境提供了豐富的品種資源。

（2）按用途劃分：主要分為鮮食、淀粉加工、油炸食品加工三種類型。①鮮薯食用品種：包括早熟鮮食出口品種和中晚熟高產(chǎn)鮮食品種，主要作為炒食、煮食、蒸食使用。要求品種塊莖大而整齊，大中薯率高達(dá)75％以上，圓形或橢圓形、芽眼淺、表皮光滑、黃皮黃肉，Vc和蛋白質(zhì)含量較高，食味優(yōu)良，對淀粉含量要求不高，以低淀粉含量品種為好。早熟品種主要適合于夏土豆種植，要求具有灌溉條件；中晚熟品種，主要作為糧菜食用，淀粉含量較高，抗逆性較強(qiáng)，產(chǎn)量高，耐貯藏。②淀粉加工品種：主要用來加工淀粉。一般為中晚熟品種。要求結(jié)薯集中，塊莖大小中等，芽眼淺，白皮白肉，不空心，休眠期長、耐貯藏；淀粉含量在18％以上，還原糖含量較低；抗病抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量不低于一般品種。③食品加工專用品種：主要用做炸薯片、炸薯?xiàng)l。要求品種的食用品質(zhì)和加工品質(zhì)良好。還原糖含量低于0．25％，耐低溫貯藏；塊莖芽眼淺而少，不空心，白皮白肉，炸片的塊莖為圓形，炸條的塊莖為長圓形或長橢圓形。這類品種多為中熟、中晚熟，我國尤其缺乏該類優(yōu)良品種，現(xiàn)在生產(chǎn)上多采用國外引進(jìn)品種，對水肥要求比較高，不抗晚疫病，適應(yīng)性較差。我省已審定了“大西洋”炸片專用品種。

選用品種

因地制宜選擇優(yōu)良品種是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的增產(chǎn)措施。不論什么類型品種，都應(yīng)具備優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)特性。選用品種要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地理位置、種植目的、種植習(xí)慣及影響當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的主要問題來確定。

我省各地均可種植馬鈴薯。按氣候類型分晉北一季作區(qū)和晉南二季作區(qū)。晉北一季作區(qū)，氣候冷涼，無霜期短，光照充足，晝夜溫差大，雨熱與馬鈴薯生產(chǎn)需求同步，很適合馬鈴薯生長發(fā)育。適合種植中晚熟的鮮食高產(chǎn)品種、高淀粉加工品種及油炸食品加工品種。但土壤較為瘠薄，自然災(zāi)害頻繁，尤其是春季低溫干旱對播種出苗及幼苗生長帶來不利影響。依年份不同，主要有晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病等病害發(fā)生。要求品種抗旱性強(qiáng)，耐瘠薄，抗主要病害性強(qiáng)，對PLRV、PVX、PVY、PVS等病毒病具有單抗和多抗性。要求塊莖休眠期長，耐貯藏。中晚熟鮮食品種可選用克新一號、紫花白、晉薯7號、晉薯11號、晉薯13號、晉薯14號、晉薯15號、晉薯17號、晉薯18號、同薯20號、同薯23號等高產(chǎn)品種。城市郊區(qū)及夏土豆種植可選用費(fèi)烏瑞它（津引8號）及中薯3號等早熟品種，提早上市，增加收益，但需要具備灌溉條件或在河灘地上種植。高淀粉品種選用晉薯2號、晉薯8號、靜石2號及系薯1號等；油炸食品加工品種選用大西洋、夏波蒂等，要求土壤肥沃，有良好排灌條件。

馬鈴薯為農(nóng)業(yè)部規(guī)定的主要農(nóng)作物，選用的品種應(yīng)該是通過我省審定或認(rèn)定的品種。馬鈴薯脫毒種薯是解決種薯病毒性退化的最有效途徑，一般能增產(chǎn)30％～50％，甚至成倍增產(chǎn)。我省馬鈴薯退化嚴(yán)重，應(yīng)增加資金投入，積極應(yīng)用合格脫毒種薯，并及時更換新的脫毒種薯。

輪作倒茬

實(shí)行輪作倒茬是防止連作障礙引起產(chǎn)量和品質(zhì)降低的有效措施，可避免馬鈴薯過多吸收鉀元素而引起缺乏癥；減輕環(huán)腐病等土傳病害的危害。一般要求與馬鈴薯、番茄、辣椒、煙葉等茄科作物及甘薯等需鉀較多的作物實(shí)行3～5年輪作。最適宜輪作的為禾本科作物，其中前茬以谷子、麥子、玉米等最好；其次為高粱、大豆。另外甜菜、胡麻茬口較差。前茬蔬菜作物以大蔥、大蒜、芹菜、蘿卜等為好。馬鈴薯也忌迎茬，即隔年種植。但馬鈴薯是多種作物的良好前茬。

施用基肥

馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需肥較多，尤其是鉀肥，充足的肥料供給是提高產(chǎn)量的重要保證。據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，在一定的土壤肥力下，決定馬鈴薯產(chǎn)量的因子依次是氮、鉀、磷。

根據(jù)無公害生產(chǎn)要求，馬鈴薯施肥的原則是以基肥為主，追肥為輔；多施有機(jī)肥，少施化肥，農(nóng)家肥和化肥混合施用；適當(dāng)補(bǔ)充中量、微量元素。

基肥多用有機(jī)肥或有機(jī)肥混合化肥施用。一般中等肥力地塊畝生產(chǎn)1500千克鮮薯，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000千克，尿素20～30千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀25千克。或馬鈴薯專用復(fù)合肥60千克。我省土壤一般不缺鉀元素，但近年有降低的趨勢，可依當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況確定。一般土壤速效鉀低于80mg／kg時，增施鉀肥生產(chǎn)效果很明顯。土壤速效鉀在80～120mg／kg時，暫不施鉀。石灰性土壤應(yīng)補(bǔ)充硫酸鎂10～15kg，硫酸鋅1～2kg。

根據(jù)馬鈴薯需肥規(guī)律及肥料特性，氮肥的2／3作基肥和種肥施入，剩余部分作追肥施用。在旱地上施用氮肥以種肥優(yōu)于追肥；播種時可將50％過磷酸鈣作基肥，另50％作種肥進(jìn)行溝施或穴施，硝酸磷肥最適宜旱地施用；旱地或用量少時，將鉀肥以基肥深施為好。水地或用量大時，可將鉀肥的一半于現(xiàn)蕾初期作追肥用，能顯著增加產(chǎn)量。農(nóng)家肥結(jié)合耕翻整地使用，與耕層充分混勻。如果有機(jī)肥充足，可結(jié)合秋天深耕施入，春季再隨播種施入種肥。若肥料不足，可在播種時進(jìn)行溝施或穴施?或聚壟集中施肥，以提高肥料利用率�；�肥做種肥施用比做追肥增產(chǎn)效果顯著，播種時將化肥開溝施入，并與土壤混勻，避免直接接觸種薯而影響發(fā)芽。

催芽曬種

催芽是解決早種出苗慢，晚種減產(chǎn)?保證及早出苗、出全苗、出壯苗的重要措施。催芽曬種雖然簡單易做，但卻常被人們忽視，經(jīng)常造成缺苗斷壟、延緩植株生長。

播種前15～20天將種薯出窖，首先要嚴(yán)格選擇壯齡塊莖作種薯，堅(jiān)決淘汰不具備該品種典型特征、病薯、爛薯、畸形、表皮粗糙老化以及芽眼凸出、皮色暗淡的塊莖。然后將種薯置于室內(nèi)15℃～20℃條件下，攤開2～3層，每隔3～5天翻動一次，經(jīng)10天左右可露出白萌芽。當(dāng)芽長至0．5～1．0cm時，將種薯暴露在散射光下壯苗，直到芽變紫粗壯時即可進(jìn)行切塊或整薯播種�；蛘咦鲫柶�，畦面用塑料薄膜封嚴(yán)，增溫催芽。在催芽過程中應(yīng)注意淘汰病、爛薯和幼芽纖細(xì)及幼芽纖細(xì)叢生的種薯。催芽時一定要避免陽光直射、雨淋和霜凍等。如果塊莖在出窖時已經(jīng)發(fā)芽，應(yīng)選擇種芽健壯的塊莖在適溫的散射光下綠化壯芽。

切刀消毒

切刀消毒可從源頭上控制病害的傳播，增加產(chǎn)量。生產(chǎn)上提倡小整薯播種，而大塊莖仍需切塊播種，但很容易引起馬鈴薯紡錘塊莖類病毒、晚疫病、環(huán)腐病等病害的傳播，造成生產(chǎn)損失。因此，切塊操作中及時地消毒非常必要。我省大多不實(shí)行消毒，更加快了病害的發(fā)生蔓延。

播種前4～7天，選擇健康的、生理年齡適當(dāng)?shù)妮^大種薯切塊。切塊大小以30～50克為宜，每個切塊帶1～2個芽眼。應(yīng)切成立塊，不應(yīng)切成片狀，或挖芽眼。帶頂芽的薯塊，應(yīng)從頂芽部一切為二，以免出苗密集。切塊時，準(zhǔn)備多把切刀并放在75％酒精或5％高錳酸鉀溶液中浸泡，也可用開水消毒。先切臍部進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)黑心、環(huán)腐等癥狀可疑的塊莖要立即剔除。嚴(yán)格的切刀消毒即每切一下就更換切刀，并浸泡在消毒液中，或擦洗消毒。切塊后立即用含有多菌靈（約為種薯重量的0．3％）或甲霜靈（約為種薯重量的0．1％）的不含鹽堿的作物草木灰或石膏粉拌種，或用滑石粉加入4％～8％的甲基托布津拌種。然后將切塊攤晾在15℃～20℃和相對濕度80％～85％通風(fēng)條件下，經(jīng)3～4天傷口便可愈合。注意不要堆積過厚，以防爛種。一般經(jīng)過選種消毒可增產(chǎn)10％以上。

科學(xué)播種

播種深度直接影響出苗時間、出苗率和幼苗健壯度，它受土壤質(zhì)地、土壤溫濕度和種薯質(zhì)量的影響。當(dāng)10cm土層的地溫達(dá)到7℃～8℃時，或晚霜結(jié)束前25～30天進(jìn)行播種，催芽的可適當(dāng)晚播。一般采取平作方式播種，結(jié)薯期之前多次培土成壟。或溝播后用犁覆土成新壟。高寒干旱和土質(zhì)疏松的土壤可深播到10～12cm，在出苗前10～15天，把上層土壤去掉，促進(jìn)出苗；澇濕和粘重的土壤應(yīng)淺播，約6～8cm為宜。衰老期的種薯可相對淺播，以便及早出苗。平作深種既抗春旱保全苗，又增加匍匐莖數(shù)量和結(jié)薯層次，防止匍匐莖和塊莖長出地面引起減產(chǎn)和綠頭降低商品性。

我省主產(chǎn)區(qū)的播期在4月上旬到4月下旬。但經(jīng)常發(fā)生旱災(zāi)，可適當(dāng)推遲馬鈴薯播種期15～20天，如大同由4月中下旬推遲到5月上中旬播種，正好使塊莖形成期、膨大期與7～9月降雨期相吻合，能充分利用自然降雨來滿足塊莖生長發(fā)育對水分的需求，并躲過夏季的高溫階段。種植密度不僅影響產(chǎn)量的

還可以調(diào)節(jié)馬鈴薯塊莖的大小。合理密植可以處理好個體與群體關(guān)系，有效地利用光能，預(yù)防病害，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。在相同密度條件下，以每穴3～4個主莖為最好，而且以寬窄行方式種植較等行距種植的產(chǎn)量高，最高可增產(chǎn)42％以上。早熟品種應(yīng)比晚熟品種播種密度大些。商品薯和薯?xiàng)l原料薯生產(chǎn)要求產(chǎn)品個大，密度應(yīng)小些。寬窄行栽培方式應(yīng)比等行距的密度大一點(diǎn)。多年來，晉西北普遍存在著稀植的習(xí)慣，畝密度2000多株，嚴(yán)重制約著產(chǎn)量的提高。所以，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加種植密度，提高土壤利用率。具體應(yīng)根據(jù)品種特性、土壤肥力、栽培方式及生產(chǎn)目的等因素來確定。

采用單壟單行種植時，中晚熟品種或晚熟品種，一般株距26cm左右，行距70cm左右，每畝種植3500株～4000株，旱肥地或水肥條件較好的地塊可適當(dāng)降低密度。早熟品種或干旱瘠薄地塊則應(yīng)適當(dāng)增加密度，一般株距為20～25cm，行距為60～70cm，每畝種植4500～5000株。機(jī)械化播種可適當(dāng)增大行距，如90×20cm或80×22cm，每畝3700株左右。

土壤水肥條件好的地塊適宜采用單壟雙行栽培。一般行距80～90cm，兩行種薯調(diào)空播種，相距15～20cm，早熟品種單行株距30cm左右，每畝5000株左右；中晚熟或晚熟品種，行距90～100cm?單行株距40cm，畝密度3000～3300株。

地膜覆蓋

地膜覆蓋是旱作增產(chǎn)增效的重要技術(shù)之一。播期可比常規(guī)提早10天左右。主要采用一壟雙行、寬窄行種植方式，壟距80cm，壟高15～20cm，株距25cm，窄行距30cm�；蛞粔艈涡蟹N植，行距60～70cm左右。采用先播種后覆膜再放苗或先覆膜再打孔播種兩種方式，播種深度8cm。為防止雜草危害，蓋種后選用72％都爾、50％丁草胺或乙草胺等除草劑，畝用150ml兌水60kg均勻噴灑畦面。進(jìn)入現(xiàn)蕾結(jié)薯期可揭除地膜，降低土壤溫度，增加透氣性，吸收自然降水，同時進(jìn)行培土，為塊莖膨大創(chuàng)造良好的土壤條件，同時也能防止?fàn)�薯現(xiàn)象，提高馬鈴薯的貯藏性。從各地應(yīng)用情況看，地膜覆蓋可以提高土壤含水量3％～6％，增加大中薯率20％，增產(chǎn)20％以上，增溫保墑效果顯著，還可提早10～15天收獲