蔬菜缺素癥的識別(QQ:1749914972無依)

菜農(nóng)對蔬菜缺素癥認識不足，常常把缺素癥當作病害處理，延誤了補救時機，降低了蔬菜品質(zhì)，造成一定的經(jīng)濟損失。西北化工研究院農(nóng)化技術(shù)人員通過多年的跟蹤栽培，現(xiàn)將蔬菜常見的缺氮、磷、鉀癥狀介紹如下，與廣大菜農(nóng)分享。
缺氮  表現(xiàn)植株矮小，生長緩慢，莖短細，多木質(zhì)；葉片小，色淡，自老葉向新葉逐漸黃化，葉片基部呈黃色。結(jié)球菜類不易結(jié)球或是結(jié)球不良；根菜類根部不易膨大；甘藍類（如甘藍、花椰菜等）老葉和莖部出現(xiàn)紫紅色；茄果類還表現(xiàn)花、果發(fā)育遲緩，異常早熟，種子少，粒重低。
缺磷癥狀沒有缺氮明顯。植株生長緩慢，矮�。蝗~色暗綠，無光澤，下部葉片變紫色或紅褐色；花、果少，果實遲熟；側(cè)根生長不良，根菜類根不膨大，果菜類延遲結(jié)實和果實的成熟推遲。如馬鈴薯缺磷時，葉片呈暗綠色，薯塊變小，耐貯性差；番茄缺磷時葉脈呈紫紅色。
缺鉀引起蔬菜質(zhì)地變軟，易倒伏，抗寒、抗旱能力較差。表現(xiàn)為老葉葉尖和邊緣發(fā)黃，，后變褐，葉片上常出現(xiàn)褐色斑點或斑塊，但葉中部靠近葉脈處葉色常不變，嚴重時幼葉葉表現(xiàn)同樣癥狀。葉菜類在生長初期即出現(xiàn)癥狀，如大白菜外葉邊緣先變黃，后逐漸向內(nèi)伸展，葉緣枯萎，但癥狀常在結(jié)球后出現(xiàn)；根菜類在根膨大時出現(xiàn)癥狀；葉片皺縮，手摸有硬感；果菜類在生育初期不出現(xiàn)癥狀，而在果實膨大時才在老葉上出現(xiàn)癥狀。
缺鈣     植株矮小，生長點萎縮，頂芽枯死，生長停止；幼葉卷曲，葉緣變褐色并逐漸死亡；根尖枯死，甚至腐爛；果實頂端出現(xiàn)凹陷、黑褐色壞死斑。番茄、甜椒缺鈣典型癥狀是產(chǎn)生臍腐病；大白菜、甘藍的典型癥狀是緣腐病，常見葉球中心葉枯黃；胡蘿卜根部出現(xiàn)裂隙；萵苣頂部出現(xiàn)灼傷；黃瓜頂端生長點壞死、腐爛。
缺鐵      植株產(chǎn)生失綠癥，從新葉片的最尖端表現(xiàn)出病癥，頂芽和新葉黃白化，最初在葉脈間部分失綠黃化，僅葉脈殘留網(wǎng)狀綠色，以后全部呈黃白色，但不產(chǎn)生壞死的褐斑。老葉一般仍保持綠色。
缺硼       蔬菜頂芽停止生長，枯萎死亡；葉色暗綠，川形變小、肥厚、皺縮，葉和葉柄脆弱易折斷；莖、花蕾和肉質(zhì)根的髓部變色壞死，折斷后可見其中心部變黑。根系不發(fā)達；植株矮化，花發(fā)育不健全、果、穗不變，蕾花脫落，塊根、漿果心腐或是壞死。如花椰菜根腫。
缺鋅      頂芽不枯死，新葉生黃斑，小葉叢生狀，以后黃斑向全葉擴展。
缺鉬      植株生長不良，植株矮小，葉脈間缺綠，或葉片扭曲。如番茄葉片邊緣向上卷曲，形成白色和灰色斑點而枯落；甘藍形成瘦長畸形葉片。
缺錳      癥狀從新葉開始，雙子葉作物新葉的葉肉缺綠變黃，葉脈仍為綠色；單子葉作物葉上出現(xiàn)灰斑或褐綠斑點，沿中脈和側(cè)脈連成條狀，嚴重時葉片失綠部分變灰色和壞死。
總之，同一蔬菜缺乏不同的營養(yǎng)元素，會出現(xiàn)不同的癥狀，不同的蔬菜缺乏相同的營養(yǎng)元素，其癥狀也不完全相同。因此，還要根據(jù)當?shù)氐耐寥罈l件、施肥水平、蔬菜種類、種植制度、氣象條件等作具體診斷。