常用飼料原料的真?zhèn)舞b別法

常用飼料原料的真?zhèn)舞b別法
        近些年來(lái)，隨著畜禽飼料需求量的增加，一些不法分子常乘機(jī)在市場(chǎng)上兜售一些偽劣的飼料原料，從中牟取暴利。這些品質(zhì)低劣的原料被畜禽采食后，不僅降低畜禽的生產(chǎn)性能，而且還會(huì)危及畜禽健康，引起代謝障礙及中毒性疾病，給養(yǎng)殖戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，為加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的自我保護(hù)意識(shí)，提高對(duì)偽劣飼料的鑒別能力，現(xiàn)介紹幾種常用飼料原料的鑒別方法，供采購(gòu)原料時(shí)參考。
　　一、豆餅(粕)　常見摻有泥沙、碎玉米或5%～10% 的石粉，降低豆餅(粕)蛋白質(zhì)含量到30%左右。
1.水浸法　取豆餅(粕)25g，放入盛有250ml水的玻璃杯中浸泡2～3小時(shí)，然后用木棒輕輕搖起可看出豆餅(粕)與泥沙分層，上層為餅粕，下層為泥沙。
　　2.磺酒鑒別法　取少許豆餅(粕)放在干凈的白磁盤中，鋪薄鋪平，然后在它上面滴幾滴磺酒，過(guò)1分鐘觀察， 其中若有的物質(zhì)變成蘭黑色，說(shuō)明摻假了，變色物質(zhì)越多，摻假越多，此法可分辨出摻有玉米、麩皮、稻殼等摻假物。
　　3.生熟豆餅檢查法　養(yǎng)禽生產(chǎn)上常用熟豆餅做原料，而不用生豆餅，因生豆餅是豆籽沒有經(jīng)過(guò)熱處理直接榨油而成，含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質(zhì)影響畜禽適口性及消化率。其鑒別方法是：取尿素0.1g置于250ml三角瓶中，加被測(cè)豆餅粉0.1g，加蒸餾水至100ml，然后加塞于45 ℃的水浴中溫?zé)?小時(shí) 。取紅色石蕊試紙一條浸入此溶液中，如石蕊試紙變成蘭色表示豆餅是生的，如試紙不變色，則豆餅是熟的。
　　二、魚粉　魚粉中常見摻有棉籽餅、菜籽餅、尿素，泥沙等雜物，其蛋白質(zhì)含量降至40%左右。　　 1.感官檢查法　標(biāo)準(zhǔn)魚粉一般顆粒大小均勻一致，可見到大量疏松的魚肌纖維以及少量的魚刺、魚鱗、魚眼等成分，顏色呈淺黃、黃棕或黃褐色，用手握有疏松感，不結(jié)塊，不發(fā)粘，有魚腥味，無(wú)異味；摻假的魚粉可見顆粒不一，形狀不一，顏色不一的雜質(zhì)，少見或不見魚肌纖維以及骨、刺、鱗、眼球等，呈粉狀且顆粒細(xì)，易結(jié)塊呈小團(tuán)狀，手握成團(tuán)塊狀，發(fā)粘、魚味淡、有異味。
　　2.氣味測(cè)試法　取樣品20g 放入小燒瓶或三角瓶中，加入10g大豆餅和適量水，加塞后加熱15～20分鐘， 去掉蓋子后，如能聞到氨氣味，說(shuō)明摻有尿素。
　　3.水浸法　取少量樣品放入試管或玻璃杯中，加入約10倍的水，充分振蕩后靜置，若摻有砂石或其他礦物質(zhì)則會(huì)沉到試管或玻璃杯底部，若有棉餅、羽毛粉、麩皮等植物性物質(zhì)，就會(huì)浸在水面上，而真魚粉無(wú)此現(xiàn)象。
　　三、麩皮　常發(fā)現(xiàn)摻有滑石粉、稻糠等，一般摻入量多在8%～10%。 鑒別時(shí)多用手感法：將手插入一堆麩皮中然后抽出，如果手指上粘有許多白色粉末，且不易抖落則說(shuō)明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果麩皮很易成團(tuán)，則為純正麩皮；而攥時(shí)手有漲的感覺，則說(shuō)明摻有稻糠。
　　四、骨粉　好骨粉含鈣23%～26%、磷12%～14%，摻假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽兩腿癱瘓，未脫膠骨粉，易瘤敗變質(zhì)，常引起畜禽中毒。常見摻假冒充物為石粉、貝殼粉、細(xì)砂等。
　　1.肉眼觀察法　純正骨粉呈灰白色粉狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，縣固有氣味；摻雜骨粉僅有少許蜂窩狀顆粒，假骨粉無(wú)蜂窩狀顆粒，摻石粉、貝殼粉的骨粉色澤發(fā)白。
　2.稀鹽酸溶解法　將骨粉倒入稀鹽酸溶液中，若為純正骨粉會(huì)發(fā)出短時(shí)的“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產(chǎn)生氣泡，最后基本全部溶解變?yōu)榛鞚�；脫膠骨粉的鹽酸溶液表面漂浮有極少量有機(jī)物；蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物較多，假骨粉無(wú)以上化學(xué)現(xiàn)象。
　　3.焚燒法　取少許骨粉樣品放入試管中，置火上焚燒，真骨粉產(chǎn)生一定量蒸汽，然后產(chǎn)生剌鼻燒毛發(fā)氣味，而摻假骨粉所產(chǎn)生蒸汽和氣味相對(duì)較少，假骨粉無(wú)蒸汽和氣味產(chǎn)生，來(lái)脫膠的變質(zhì)骨粉有異味�！　� 五、貝殼粉　一般采用眼觀法鑒別，偽劣貝殼粉呈面狀或碎屑狀，含鈣量一般為28%左右；好貝殼粉應(yīng)含有70%以上高粱粒大小貝殼，30%以內(nèi)的碎面。 選購(gòu)時(shí)最好選用未加工粉碎的大貝殼，自己加工，粉碎后含鈣能達(dá)到 36%以上。
　　六、蛋氨酸　常見部分市售“進(jìn)口”蛋氨酸有些被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨莖酸含量?jī)H達(dá)50%左右，大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
　　1.感官檢查法　真蛋氨酸為純白或微帶黃色，為有光澤結(jié)晶，嘗有甜味，假的為黃色或灰色，閃光結(jié)晶極少，有怪味、澀感。
　　2.灼燒法　取瓷質(zhì)坩鍋1個(gè)加入1g蛋氨酸， 在電爐上炭化，然后在55℃茂福爐上灼燒1小時(shí)，真蛋氨酸殘?jiān)��?.5%以下，假蛋氨酸在98%以上�！　�3.溶解法　取1個(gè)250ml燒杯，加入50ml蒸餾水，再加入1g蛋氨酸，輕輕攪拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。


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希望 對(duì)大家有幫助

恩挺好的 謝謝樓主啦 很有用

很好，比我那次傳上來(lái)的詳細(xì)多了。

恩，不錯(cuò)，頂了