2014年生姜生產(chǎn)管理技術(shù)意見

2014年生姜生產(chǎn)管理技術(shù)意見

    生姜是山東萊蕪市重要的經(jīng)濟(jì)作物和主要出口農(nóng)產(chǎn)品，生姜產(chǎn)業(yè)已成為我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。為搞好今年生姜生產(chǎn)，提高我市生姜生產(chǎn)質(zhì)量，增強(qiáng)生姜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，特提出以下生產(chǎn)技術(shù)意見：

    一、優(yōu)化基地環(huán)境，保證質(zhì)量安全

    生姜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在沒有或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療污水和廢棄物以及生活垃圾污染的區(qū)域，基地環(huán)境條件如土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。要求以地勢(shì)平坦、排灌方便，雨后不積水，土壤結(jié)構(gòu)疏松，理化性狀良好，土壤肥力較高的砂壤土、輕壤土為宜。姜田要在春季及早進(jìn)行精細(xì)整地，達(dá)到上松下實(shí)。

    二、做好播前準(zhǔn)備

    （一）結(jié)合整地配方施足基肥

    出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)自屬基地內(nèi)，施肥要選用國(guó)際歐盟組織和美國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的各類生物有機(jī)肥或其它各類肥料，要運(yùn)用測(cè)土配方施肥技術(shù)。大田生姜一般畝施有機(jī)肥6000-7500公斤作基肥，按60—65厘米行距開溝備播，溝施豆餅（大豆）75公斤，生物有機(jī)肥60公斤，生姜專用肥50-60公斤，硫酸鉀30公斤，硼肥1公斤，作種肥。注意補(bǔ)充硅、鈣、鎂肥。

    （二）選種催芽

1、品種選擇。為提高我市生姜生產(chǎn)質(zhì)量，與國(guó)際市場(chǎng)接軌，要積極引進(jìn)生姜新品種，以改善我市生姜品種結(jié)構(gòu)。通過試驗(yàn)示范，適應(yīng)我市種植的生姜品種主要有萊蕪大姜、萊蕪小姜、輻育一號(hào)、安丘大姜、山農(nóng)一號(hào)、山農(nóng)二號(hào)、昌邑面姜等。

2、曬姜困姜。播前1個(gè)月取出姜種，先用清水洗凈，于晴天上午八、九點(diǎn)進(jìn)行曬姜，晚上收起，重復(fù)進(jìn)行2—3次至姜皮發(fā)白發(fā)亮。曬困過程中，注意淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊。

    3、精心選種。結(jié)合曬姜困姜，進(jìn)行嚴(yán)格選種，選用姜塊肥大、豐滿、有光澤、肉色鮮黃、未受凍、無病蟲危害的健壯姜塊作種，淘汰瘦弱、發(fā)軟和肉質(zhì)變褐的姜塊，按種姜塊重70-100克標(biāo)準(zhǔn)，每畝備種姜300—400公斤。

    4、炕姜催芽。選好姜種后要進(jìn)行藥劑浸種，可用3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑800—1000倍液浸姜種1-2小時(shí)，或用20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液（50克的龍克菌1袋，兌水50斤）浸姜種15-30分鐘，也可在生姜催芽后播種前用20%龍克菌500倍液蘸姜種或用根葉康80-120倍液浸姜種15分鐘，不僅能防治姜瘟病，還可防治姜癩皮病。晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22—25℃，20天后，等姜芽長(zhǎng)到0.5—1厘米時(shí)，按姜芽大小分級(jí)備播。

    三、嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)

    1、適期早播。地膜栽培可于4月上旬播種，小拱棚生姜可于3月底4月初進(jìn)行播種，大棚生姜可在3月20日前后播種。

    2、化學(xué)除草。（1）40%二甲戊•乙（姜蒜草克）乳油每畝150-200亳升；（2）33%二甲戊靈（施田補(bǔ)）乳油每畝100-150毫升；（3）24%乙氧氟草醚乳油每畝40-50毫升。具體使用方法是：按每畝的用藥量?jī)端?5-100公斤，于生姜播種后，將藥液均勻地噴在姜溝及周圍地面上。噴藥時(shí)注意要倒退操作，防止腳踏地面破壞土表藥膜，影響殺草效果。覆膜的地塊，噴除草劑后應(yīng)立即蓋膜，以保持地面濕潤(rùn)，提高除草效果。

   3、合理覆蓋，提高效益。選用厚度為0.005—0.006毫米，寬240—340厘米規(guī)格的地膜覆蓋。
    4、合理密植。高產(chǎn)地塊每畝5500株左右，行距60—65厘米,株距不小于20厘米，中肥水地塊行距60厘米，株距18厘米,每畝5500—6000株。
    四、適時(shí)遮蔭
主要遮蔭模式有條幅式遮陽(yáng)網(wǎng)，或條幅式打孔膜和高位棚室遮蔭網(wǎng)遮蔭等多種方式，以條幅式遮蔭面積最大。小型拱棚栽培方式的采用高位棚式遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭效果最好。插姜草遮蔭，因柴草會(huì)增加姜田病蟲基數(shù)，加重病蟲害發(fā)生，一般不宜使用。生姜蓋地膜后利用黑色地膜覆蓋也能起到遮蔭效果，因?yàn)楹谏�地膜能降低地表溫度，能省時(shí)省工，節(jié)本增效。有條件的可采用黑地膜覆蓋代替遮蔭。
    五、加強(qiáng)田間管理
    1、苗期管理。為保證生姜順利出苗，在播種后覆膜前澆透兩遍水的基礎(chǔ)上，一般出苗前不再澆水，而要等到姜芽70%出土后再澆水，并根據(jù)天氣情況及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得太晚姜苗受旱，芽尖易干枯。因地膜具有良好的保墑作用，苗期不易澆水過勤，且以膜下澆小水為宜。若遇澇，應(yīng)及時(shí)排水。
    2、重施分枝肥，補(bǔ)施葉面肥。7月下旬結(jié)合撤出遮蔭物開溝追施生姜專用肥50-80公斤，硫酸鉀30公斤，追施后及時(shí)澆水。9月下旬根據(jù)姜苗長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行葉面追肥，追肥時(shí)，噴施“豐光二號(hào)”葉面肥、禾神元、碩豐481等，每7—10天噴一次，連噴3—4次。
    3、及時(shí)澆水，分次培土。在姜苗70%出土后，根據(jù)天氣、土壤質(zhì)地及土壤水分狀況澆水。夏季澆水以早晚為好，切忌中午澆水。注意雨后及時(shí)排水。立秋前后生姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，需水量增多，需4—5天澆一次，始終保持土壤的濕潤(rùn)狀態(tài)，為保證生姜收獲時(shí)少粘泥土，便于儲(chǔ)存，可在收獲前3—4天澆一次水。自施分枝肥后，根據(jù)生姜生長(zhǎng)情況，及時(shí)進(jìn)行分次培土2—3次。第一次培土要在拔除遮蔭物追大肥后進(jìn)行，變溝為壟，以后結(jié)合澆水，進(jìn)行第2—3次培土，進(jìn)入生長(zhǎng)中后期，視生姜長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行多次培土，促進(jìn)姜塊膨大。
    六、病蟲害綜合防治技術(shù)
    基地內(nèi)要遵循有害生物綜合防治原則，防治生姜病蟲害要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，以主要防治對(duì)象為重點(diǎn)，兼控多種有害生物，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施防治，合理使用化學(xué)農(nóng)藥，根據(jù)生育期，分階段進(jìn)行綜合防治。
    （一）病害防治
    1、姜瘟病。姜瘟病的防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治措施為主，輔之以藥劑防治，嚴(yán)禁應(yīng)用劇毒農(nóng)藥，特別禁止使用福爾馬林等劇毒農(nóng)藥浸種或漫灌澆地殺菌，宜采用以下措施：①實(shí)行輪作換茬。姜瘟病病菌在土壤中可存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳菌的主要途徑，對(duì)發(fā)病重的地塊要間隔3-4年才能種姜，要與禾本科作物或蔥、蒜輪作，不能與番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物輪作。②土壤消毒：播種前30天左右，以專業(yè)施藥器具按30厘米左右的間距，每畝用氯化苦25-35公斤，將藥液施入15-25厘米深的土層，每點(diǎn)注入2-3毫升，然后用塑料薄膜覆蓋15-20天，撤除薄膜20天后整地備播。氯化苦毒性極強(qiáng)，揮發(fā)性強(qiáng)，施藥時(shí)須由專業(yè)人員操作。亦可用棉隆處理：當(dāng)平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上，深翻整平土地，并保持在土壤濕度達(dá)70％時(shí)，采用98％壟鑫棉隆微粒劑土壤消毒處理，每畝25－30公斤均勻撒施于土壤表層，用懸耕犁耕翻，立即覆蓋薄膜，密閉及晾曬時(shí)間以土壤溫度而定，當(dāng)土壤溫度達(dá)10℃以上時(shí)，可密閉20－25天，揭膜翻地通氣晾曬15天以上。撒藥時(shí)要帶手套和口罩，皮膚不能接觸藥劑，操作后立即洗凈手腳。還可用石灰氮進(jìn)行土壤處理。③注意施凈肥、澆凈水，選用無病姜種。④及時(shí)排水防澇。⑤發(fā)病初期藥劑防治。用3%克菌康可濕性粉劑800倍液或20%龍克菌懸浮劑500倍液灌根，每隔7—10天一次，連灌3—5次。⑥及時(shí)去除病株，用藥液對(duì)土壤進(jìn)行處理并用石灰打點(diǎn)坐標(biāo)，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。

  2、生姜斑點(diǎn)病。在發(fā)病初期用50％醚菌酯（翠貝）干懸浮劑2500－4000倍液噴霧或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。噴藥時(shí)可在藥液中適當(dāng)添加葉面肥，如寶葫蘆、天達(dá)2116等，可使葉片變綠、增厚，增強(qiáng)光合作用，提高植株抗病能力。
    3、生姜線蟲病(癩皮病)。生姜線蟲病(癩皮病)是近年來我市新發(fā)病害，在局部地塊發(fā)生較重。其癥狀主要是地上部姜苗生長(zhǎng)緩慢，姜葉邊緣褪綠變黃，嚴(yán)重的呈紅褐色，地下部姜根稀少，姜塊表面有明顯凸起，呈癩皮狀。發(fā)病地塊一般產(chǎn)量降低，姜塊品質(zhì)下降，對(duì)生產(chǎn)影響較大。生姜線蟲病(癩皮病)防治方法：播種前土壤消毒(參照上述土壤處理方法)；播種時(shí)可用0.5%阿維菌素（肯邦線尊）顆粒劑每畝10公斤撒施于溝內(nèi)，然后播種；生長(zhǎng)期可用1.8％阿維菌素乳油200毫升／畝對(duì)水澆灌。
    （二）蟲害防治
    1、姜螟�？蛇x用98%殺螟丹（巴丹）可溶性粉劑1000-1500倍液或15%茚蟲威（安打）懸浮劑20ml/667m2對(duì)水噴霧，每7-10天噴一次。
    2、姜薊馬�？蛇x用2.5%吡蟲啉可濕性粉劑每畝10克，或3%啶蟲脒可濕性粉劑(阿達(dá)克3號(hào))每畝40克，兌水噴霧。
    3、甜菜夜蛾�？蛇x用甲氧蟲酰肼（美滿）或氯蟲苯甲酰胺（康寬）懸浮劑，田間要安裝頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、姜螟等害蟲成蟲。
    4、地下害蟲。0.5%阿維菌素（肯邦線尊）顆粒劑畝用量2-3公斤，或3%辛硫磷顆粒劑每畝用量2—3公斤，在生姜播種時(shí)撒施于播種溝內(nèi)。
    七、推廣設(shè)施栽培技術(shù)
    利用大棚設(shè)施進(jìn)行生產(chǎn)栽培，既能提早播種，增加生姜生長(zhǎng)期，又可后期進(jìn)行延遲收獲，充分發(fā)揮生姜中后期增產(chǎn)潛力，同時(shí)以保護(hù)栽培減少病蟲害侵染，病蟲危害輕，農(nóng)藥少，農(nóng)殘低，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有著重要作用。
    八、適時(shí)收獲，科學(xué)貯藏
    1、適時(shí)收獲：生姜不耐低溫，收獲最佳期在初霜后10—15天，此時(shí)收獲既不會(huì)凍傷姜塊又可充分利用生姜中后期增產(chǎn)的黃金時(shí)期。后期拱棚保護(hù)地可延遲收獲20天。
    2、井窖儲(chǔ)藏：①清理姜窖，做好藥物處理。入窖前幾天，要將原姜窖內(nèi)的舊姜、碎屑、鋪墊物等所有東西全部清理出來，打掃干凈。鋪上5厘米厚的細(xì)砂，用氣霧殺蟲劑將姜窖內(nèi)、洞口處均勻噴一遍，洞口用防蟲網(wǎng)罩住。②藥劑處理入窖新姜。選用高效低毒、低殘留的新型生物制劑阿維菌素類農(nóng)藥，如蟲螨克、滅蟲靈等兌水噴灑生姜，隨下姜隨噴灑�；蛴�3%辛硫磷顆粒劑，按每1000公斤生姜用藥1公斤的比例，將顆粒劑兌細(xì)土后先撒施窖底一層，然后隨放姜隨撒施。最后均勻撒在上面一層。③藥劑薰蒸。將敵敵畏原液放入開口瓶中放置于姜窖內(nèi)，一般每窖放250毫升左右，以后不斷添加新藥液。④要積極推廣大型生姜保鮮儲(chǔ)藏窖技術(shù)，其姜窯集中，走道大，便于機(jī)械作業(yè)，適宜沙存，生姜保鮮好，蟲害輕，用藥少，可較好地解決爛窖、悶井、排水、排濕及溫度調(diào)節(jié)問題，并可隨時(shí)入窖察看，管理方便，儲(chǔ)存質(zhì)量好，適宜在集中產(chǎn)區(qū)和大型購(gòu)銷企業(yè)推廣應(yīng)用。