山東豬肉、牛羊肉、雞肉等畜產(chǎn)品價格全面走低

從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，由于消費低迷等原因，近日山東省豬肉、牛羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等畜產(chǎn)品價格全面走低。

    據(jù)統(tǒng)計，上周山東省活豬價格為11.61元/公斤，環(huán)比下降2.76%；豬肉價格為21.64元/公斤，環(huán)比下降2.13%。此外，牛肉價格環(huán)比下降 0.34% ，羊肉價 格環(huán)比下降0.87%，活雞價格環(huán)比下降0.89%，雞蛋價格環(huán)比下降2.43%，牛奶價格環(huán)比下降0.45%。

    “供大于求是造成豬價下跌的主要原因�！鄙綎|省畜牧獸醫(yī)局市場分析師胡智勝認為，2013年上半年豬市行情一直沒有起色，部分養(yǎng)殖場戶根據(jù)往年與豬市的博弈經(jīng)驗，對年底反彈普遍看好，從而出現(xiàn)了集中出欄的場面，而節(jié)后市場需求少更是拉低了價格。另外，隨著反腐倡廉的力度愈發(fā)加強，社會餐飲消費尤其是高檔餐飲消費下降對于整個社會肉品的需求量也形成了一定制約。

　　同時，牛羊肉在經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲之后，其剛性空間和消費者的心理承受底線已接近閾值，在市場消費規(guī)律的作用下，必然會出現(xiàn)一個回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。而雞肉、雞蛋價格下降的主要原因，則主要是受H7N9疫情的影響。

    至于牛奶價格的走低，胡智勝分析，隨著節(jié)日效應(yīng)的消退，消費和加工需求趨弱，導(dǎo)致奶價沖高的底氣不足。而且隨著天氣轉(zhuǎn)暖，奶牛新增產(chǎn)能開始釋放，使奶源緊張情況有所緩解。值得一提的是，大量“洋奶”的涌入也有力地補充了乳品企業(yè)所需的原材料，緩和了生奶供應(yīng)緊張的局面，使奶價逐步回落。

    胡智勝預(yù)測，眼下部分養(yǎng)殖場戶對后市仍存僥幸想法，并未出現(xiàn)大量淘汰母豬的現(xiàn)象，因此豬價近期仍有下跌空間。在牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾仍很突出，價格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。由于暫無利好因素刺激，近期雞價、蛋價將持續(xù)弱勢震蕩。目前奶業(yè)供求緊平衡趨勢并沒有根本改變，隨著剛性需求的釋放，預(yù)計清明前后奶價將企穩(wěn)回升。