萵筍的種植技術

萵筍屬菊科綠葉類蔬菜，一、二年生。根系淺而密集，葉披針形，葉尾尖，葉面皺，有突起，葉片綠紫色。莖直立，膨大后形成棍棒狀肉質莖。外皮呈淡紫紅色，香味濃。皮薄，可食率高。肉翠綠色，清脆細嫩爽口，削皮后不易變色�？缮�吃涼拌、炒食、腌制加工，是腌泡菜的主要原料。

    萵筍屬長日照植物。喜冷涼氣候而怕高溫和霜凍。種子發(fā)芽最適直溫度15—20℃，30℃以上高溫時，種子發(fā)芽困難。莖葉在氣溫6—25℃均可生長，其中最適溫度11—18℃，25℃以上高溫生長快，易抽苔。O℃以下易受凍。萵筍的根系淺，生長迅速，對水肥要求較高，怕旱又怕澇。施肥應以有機肥為主，氮、磷、鉀配合。萵筍對土壤酸堿反應敏感，適合在微酸性土壤(PH6—6.5)種植。

種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳，在陽光充足、有機質豐富、排灌方便、施足基肥的地塊上種植，易獲得高產。

植后7—10天進行，用10％濃度的農博腐植酸復混肥（21-6-13）作提苗肥澆施，有利于植株發(fā)根快、根系伸長；以后每10天左右追肥一次，連施2—3次，每次用l％尿素或2％復混肥（18-10-12）進行澆施，有利于促進葉生長，增加光合作用，提高植株的抗旱、抗寒能力，增強抗病性；萵筍進入蓮座封行前，應施一次重肥(壯稈肥)，畝用復混肥(16-6-8)30公斤條施，施后蓋土，灌半溝跑馬水，有利于保證萵筍的壯大，肉質脆甜，色澤嫩綠。至萵筍高30公分時，應噴濃度為0．2—0．3％的硼砂，每10天噴一次，以防莖桿開裂、空心。采收前10天停止肥水供應．促進莖桿膨大成熟。

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