施美特邀您看幾種新奇瓜果的栽培技術(shù)

“果園里的魔術(shù)師”—— 神秘果

神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，20世紀(jì)60年代開始在我國(guó)栽培。神秘果是一種國(guó)寶級(jí)的珍貴植物，不管是在西非各國(guó)還是我國(guó)，都受到保護(hù)，禁止出口。神秘果的果肉酸澀，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果半小時(shí)內(nèi)，接著吃其他酸性水果，會(huì)覺得這些酸水果不再是酸味，而變?yōu)樘鹞�，故名神秘果。神秘果分布在廣東、廣西、云南、海南等地。喬木或灌木，有時(shí)具乳汁，髓部、皮層及葉肉有分泌硬橡膠的乳管，幼嫩部分常被銹色、通常兩叉的絨毛。單葉互生，近對(duì)生或?qū)ι�，有時(shí)密聚于枝頂，通常革質(zhì)，全緣，羽狀脈。托葉早落或無(wú)托葉�；▎紊�或通常數(shù)朵簇生葉腋或老枝上，有時(shí)排列成聚傘花序，稀成總狀或圓錐花序，兩性，稀單性或雜性，輻射對(duì)稱，具小苞片。果為漿果，有時(shí)為核果狀，果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮。種子1至數(shù)枚，通常具油質(zhì)胚乳或沒有，種皮褐色，硬而光亮，富含單寧，有各種各樣的疤痕，子葉薄或厚，有時(shí)葉狀。神秘果性喜高溫多濕，生長(zhǎng)適溫為20℃～30℃，田間種植以排水良好，富含有機(jī)質(zhì)、pH值4.5～5.8之酸性砂質(zhì)土壤。果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

全身都是寶—— 飛碟瓜

飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種。其果實(shí)既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現(xiàn)食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國(guó)栽培的歷史很短。原產(chǎn)于中南美洲。最初它是作為一種名特蔬菜于20世紀(jì)90年代從俄羅斯、韓國(guó)、美國(guó)等地相繼引入進(jìn)行栽培的。

飛碟瓜根系發(fā)達(dá)。莖短縮，蔓性、半蔓性或矮生。真葉近五角掌狀，淺至深裂，互生，綠色。雌雄異花同株。一般雌花單生，雄花簇生�；�黃色，腋生，花徑10～12厘米左右。瓠果，分白、黃、綠三種基本顏色。果緣具棱齒，扁圓、碟形或鐘狀，所以俄羅斯人稱之為碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜。因果形美觀，狀若飛碟，故命名為飛碟瓜。

飛碟瓜為蟲媒花植物，以觀果為主。飛碟瓜性喜溫暖環(huán)境，飛碟瓜適宜的生育溫度為13℃~28℃。溫度過高，容易化瓜。溫度低于10℃，則生長(zhǎng)停滯，果不膨大。喜光，但可耐一定程度的弱光。因此，它既適合露地栽培，又適合保護(hù)地栽培。喜濕，不耐旱，由于葉片大，蒸騰強(qiáng)，栽培上要特別注意水分管理。應(yīng)保持空氣溫度為70%~80%。濕度過大，容易發(fā)生白粉病。喜肥。以砂壤土、壤土栽培為宜。適宜的土壤pH值6.5~7.0。每株留瓜2~3個(gè)，蔓生型每株留瓜3~5個(gè)。保持土壤濕潤(rùn)。植株每伸長(zhǎng)20厘米，綁蔓1次。

育苗采用紙簡(jiǎn)或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。選擇飽滿無(wú)病蟲傷害的種子在28℃~30℃溫度下浸種8~10小時(shí)，而后在25℃~28℃溫度下催芽。催芽過程中保持催芽袋濕潤(rùn)，每天換水1~2次。當(dāng)50%以上種子萌芽時(shí)，播種于預(yù)先準(zhǔn)備好的播種盤中。要求底上厚度至少5厘米。

打透底水。覆蓋藥上，厚度1厘米，然后覆蓋地膜或小拱棚，保溫保濕。最好能保持土溫在25℃以上，這樣有利于幼苗出土。苗出土后，撤去覆蓋物，適當(dāng)降溫，以防徒長(zhǎng)。子葉展平后，移苗至育苗缽（10×10厘米）中。苗期要保持充足的光照，光照時(shí)間每天保持10小時(shí)左右，有利于雌花分化。溫度采用變溫管理。即晴天白天保持23℃~28℃，夜間降至12℃~15℃；陰天白天保持20℃~25℃，夜間可降至10℃~12℃，晝夜溫差10℃~15℃。定植前5~7天要進(jìn)行秧苗鍛煉。整地、定植霜期過后，最低氣溫穩(wěn)定超過10℃時(shí)定植。畦作或壟作。采用畦作，則畦距40~50厘米，畦寬120厘米，株距80~100厘米，每畦2行；采用壟作，則壟距70厘米，株距100厘米，可根據(jù)品種特性具體確定株行距。定植前整地，畝施腐熟有機(jī)肥4000~5000千克，磷酸二氨30千克，過磷酸鈣50~100千克。

田間管理定植緩苗后，結(jié)合追肥澆一次催秧水，開花結(jié)果期加大給水量。盛夏持續(xù)強(qiáng)光高溫期，必要時(shí)每天澆水2次。生育期內(nèi)分別在緩苗后、盛花期、盛果期追肥3次。要避免草荒，開花前進(jìn)行2~3次鏟地松土，中耕除草，以促進(jìn)根系發(fā)育。要及時(shí)進(jìn)行綁蔓，除去老葉、病葉。上午6~9時(shí)可進(jìn)行人工授粉，幫助坐果。同時(shí)要注意病蟲害防治。可用20%速滅殺丁乳油2000~3000倍液葉面噴霧防治蚜蟲，用25%撲虱靈可濕性粉劑2000倍液防治白粉虱，選用25%粉銹寧可濕性粉劑2000~2500倍液防治白粉病。   

觀賞食用兼得—— 變色瓜

變色瓜也稱金芒果瓜、彩瓜，俗稱老鼠瓜，為葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)印度、馬來西亞一帶，觀賞食用兼得，株結(jié)瓜30~50個(gè)，單瓜重350~600克，幼瓜白帶綠花紋，遠(yuǎn)看如一只只老鼠，所以稱老鼠瓜，由黃、橙、紅等色，紅色為成熟，剝開外皮，里面是一粒粒紅瑪瑙般的果實(shí)，入口滑嫩清爽，有補(bǔ)血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做湯口味清香。

變色瓜是一種非常，特別適宜在科技園區(qū)和庭院種植，觀賞食用兼得。變色瓜依瓜皮條紋分青皮白條和白皮青絲二種。變色瓜根系特別發(fā)達(dá)，蔓長(zhǎng)6～8米，生長(zhǎng)勢(shì)特別旺盛，葉深綠色，兩面密生茸毛，掌狀，葉脈放射狀�；�為雌雄同株異花，因此結(jié)瓜率特強(qiáng)，瓜型奇特，兩頭尖中段粗，瓜皮以白綠為主，間有綠色細(xì)條紋，果肉白色，單果重200～300克，嫩瓜食用味道好，炒菜或做湯，口味清香。留種成熟的種瓜色彩紅艷，經(jīng)久不落，非常美麗。

變色瓜產(chǎn)量奇高，單株可結(jié)果200～300個(gè)，種上2～3株全家食之不盡，結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)4～5個(gè)月。變色瓜適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)光照要求不嚴(yán)，耐高溫，耐干旱，中國(guó)南北均可種植，每年2～6月均可播種，對(duì)土壤適應(yīng)性很廣，但以排水良好的砂壤土或粘壤土為宜。

變色瓜適應(yīng)性強(qiáng)，凡種有南瓜、葫蘆類地區(qū)均可種植，栽培方法與當(dāng)?shù)毓项愊嗤�，以搭架栽培產(chǎn)量高，觀賞性好，每年2~6月均可播種，畝產(chǎn)萬(wàn)斤以上，可自己留種。變色瓜可盆栽，選用30~40厘米的較大花盆栽種，在盆內(nèi)搭架，也可在陽(yáng)臺(tái)上拉幾條綠繩任其攀援。因盆栽植株的根系團(tuán)擁在一起，肥料水分都有限，因此，需經(jīng)常澆水施肥。盆土可用室外雜草生長(zhǎng)良好的土壤，最好是砂壤土，加些樹下的腐葉土，另加腐熟的餅肥，約占土壤體積的2%~3%，不能多，以防燒苗。也用花市上售的花土加40%~50%的沙質(zhì)壤土混用，盆孔墊瓦片，盆口留3厘米澆水口。

變色瓜可先用小盆育苗，也可直接點(diǎn)播，變色瓜種皮比較厚，最好先在水種浸泡24~48小時(shí)，種子吸透水，可早出苗。小盆育苗便于管理，待小苗長(zhǎng)出一對(duì)真葉后，連苗帶土捧出移入大盆或露地，這樣的苗移栽時(shí)根系未受到任何的傷害，極易成活。小苗在5~8葉期出現(xiàn)卷須，開始纏繞，此時(shí)可打尖，促發(fā)側(cè)枝。變色瓜纏繞后生長(zhǎng)加速，枝葉猛增，營(yíng)養(yǎng)消耗大，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，除勤澆水外，可10~15天澆一次0.5%的復(fù)合化肥或稀餅肥水，葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀。

變色瓜如露地栽培，只要搭一個(gè)架，施足基肥，平時(shí)在旱時(shí)澆點(diǎn)水就可以，結(jié)果期可加點(diǎn)追肥，不需多少管理就可長(zhǎng)得很好。  

  

整個(gè)生育期沒有病蟲危害—— 蛇豆

蛇豆也稱蛇瓜，別稱：蛇王瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長(zhǎng)1.30-1.70米，長(zhǎng)柱形，兩端漸尖細(xì)，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質(zhì)松軟。該品種抗病性、抗蟲性特強(qiáng)，整個(gè)生育期沒有病蟲的危害，所以說是目前最理想的綠色植物。蛇豆原產(chǎn)于熱帶亞洲，廣泛分布于印度及東南亞，印度栽培已有2000年歷史。

蛇豆依果體分為短果型、長(zhǎng)果型。依皮色分為灰白色系、綠色系、青黑色系。莖蔓纖細(xì)，莖橫切面五角形，葉密生絨毛，掌狀3～7裂，同株雌雄異花，花瓣白色，5裂或6裂，雌花之花托肥大，酷似一條扭曲的小蛇瓜，果實(shí)兩端漸尖細(xì)，長(zhǎng)30～160公分。觀賞兼食用，一舉兩得。5～10月為產(chǎn)期。生性強(qiáng)健，喜歡高溫多濕的環(huán)境，生育適溫25℃～30℃，忌低溫霜害。種植采用播種法，栽培土質(zhì)以排水良好之土壤或砂質(zhì)土壤為佳、日照要充足。

嫩蛇瓜可切片素炒，也可與肉炒或作湯。生吃時(shí)皮有特殊臭味，肉無(wú)臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，別具風(fēng)味。蛇豆以嫩果實(shí)為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄�，微甘甜�?nbsp;     

  

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