農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)波知多少？

春節(jié)過(guò)后各地區(qū)的蔬菜及糧食作物價(jià)格波瀾起伏，引人注目。縱然幾家歡喜，幾家憂(yōu)，到四月份中旬更是引起了大家廣泛討論，玉米價(jià)格一路猛跌，種與不種成了討論重點(diǎn)；另外，日常聊天更是離不開(kāi)“蒜你狠”“向錢(qián)蔥”，一度蓋過(guò)娛樂(lè)新聞，但價(jià)格上漲或下降的背后意味著什么，又是什么原因造成呢?

今年大蔥零售價(jià)賣(mài)到每斤七八元，去年同期大蔥零售價(jià)2元/斤，相比高出4倍。按大蔥一畝地產(chǎn)量為5000斤左右，農(nóng)戶(hù)種植成本約3000元左右，地頭價(jià)2元/斤左右，一畝地可賣(mài)10000元，扣去成本，畝賺7000元左右。當(dāng)然如果產(chǎn)量再高些，再趕上更高點(diǎn)的收購(gòu)價(jià)，畝凈收入10000元也正常。

據(jù)悉，2011年大蔥價(jià)格一度跌至每斤幾毛錢(qián)。2012年開(kāi)始上漲，到三四月份一度漲至六七元，2013年蔥價(jià)一直處于居高不下。蔥農(nóng)信心大增，大蔥種植面積不斷擴(kuò)大，甚至一些地區(qū)出現(xiàn)幾百畝、幾千畝的大規(guī)模種植，供大于求，價(jià)格自然回落，到2014年2月份后大蔥價(jià)格就呈現(xiàn)出下降走勢(shì)，2015年一度創(chuàng)出多年來(lái)新低。農(nóng)戶(hù)種植大蔥積極性下降，據(jù)某區(qū)域相關(guān)人士反應(yīng)，這里大蔥種植面積比往年減少6 0%，種植面積大幅度減少，造成大蔥價(jià)格上升很大。

從去年到今年，干蒜價(jià)格一路從2.6元/斤漲到最高7元/斤，零售價(jià)最高漲到20元/斤。由于去年的兩次寒潮，山東的大蒜凍死了一半以上。今年二月份天氣回暖后，有的地里的大蒜一半沒(méi)冒芽，有的是三分之二，有的幾乎絕產(chǎn)了。量少了，價(jià)格自然就貴。對(duì)于儲(chǔ)蒜商來(lái)說(shuō)更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。大蒜價(jià)格上漲除了本身的原因外，蒜商炒作也起到了推波助瀾的效果，大蒜儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)，利于囤貨炒作。

為何2016年初蔬菜價(jià)格整體上漲
1、天氣狀況。去年南方蔬菜去年受到多場(chǎng)降雪、降溫的影響,今年供應(yīng)量明顯減少。
2、蔬菜運(yùn)輸成本高。因各地季節(jié)變化及區(qū)域種植結(jié)構(gòu)不同，我國(guó)南菜北運(yùn)、北菜南運(yùn)十分普遍，且運(yùn)輸距離長(zhǎng)，運(yùn)輸成本極高。我國(guó)農(nóng)業(yè)供給主體規(guī)模小、數(shù)量多、市場(chǎng)組織能力差，急需推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，通過(guò)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等多種方式來(lái)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。
3、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的多。從地頭到儲(chǔ)蔥商、到工廠剝皮、到大經(jīng)銷(xiāo)商、到各級(jí)分銷(xiāo)商，每環(huán)節(jié)都要加價(jià)。在蔬菜種植方面，我國(guó)存在類(lèi)似的“小、散”問(wèn)題。要加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”，盡可能減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本。
4、供不應(yīng)求。當(dāng)需求不足時(shí)，價(jià)格自然升高。針對(duì)此權(quán)威部門(mén)應(yīng)及時(shí)發(fā)布種植數(shù)量、價(jià)格數(shù)據(jù)，為農(nóng)戶(hù)提供有效參考，在一定程度上減少“盲目性”。
5、人工成本增加。相比較以前，人工成本一直處在遞增趨勢(shì)。
6、物以稀為貴。年初，多數(shù)蔬菜未到大面積供應(yīng)季節(jié)，蔬菜價(jià)位自然高。

這邊上演著“蒜你狠”“向錢(qián)蔥”，那邊演繹著“玉口難開(kāi)”玉米收購(gòu)價(jià)一降再降，國(guó)家也取消了玉米的最低收購(gòu)價(jià)，由起初的1.1元/斤，降到現(xiàn)在的0.65元/斤，按畝產(chǎn)量1100斤算，每畝玉米賣(mài)715元，投入復(fù)合肥＋尿素245元/畝，秸稈翻地打地110元/畝，種子＋農(nóng)藥130元/畝，收割機(jī)每畝90元，總共投入575元/畝，715—575=140元，每畝僅剩140元，還不包括人工投入，及惡劣環(huán)境下造成的減產(chǎn)及高投入。這樣的狀況讓以種植玉米為主的農(nóng)戶(hù)情何以堪！雖然國(guó)家承諾有玉米補(bǔ)貼政策，據(jù)某些人士反應(yīng)，每市斤大體補(bǔ)貼兩毛錢(qián)，每畝地不到200元，依然讓農(nóng)戶(hù)心里忐忑。玉米種植量肯定會(huì)降低，農(nóng)戶(hù)的種植積極性會(huì)受到一定影響。近兩年鼓勵(lì)種植馬鈴薯，辣椒等經(jīng)濟(jì)作物也不失為一種選擇，只要大面積形成規(guī)�；�種植，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也能獲得好收入！

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