有機肥：發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的持續(xù)動力

近日，中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會副理事長張維理女士指出，在全球20個化肥高施用國家，我國是唯一一個高用量、低產(chǎn)出類型的國家，我國的化學(xué)用量每公頃超過發(fā)達(dá)國家150-160公斤。這不僅引起很多環(huán)境問題，同時，也提高了農(nóng)民的肥料成本投入。她認(rèn)為：“只有用好有機養(yǎng)分，才能實現(xiàn)我國的糧食安全和可持續(xù)發(fā)展�！边@一點對我國今后有機肥產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展，都具有十分重大的意義。

　　日前，在第四屆中國有機肥行業(yè)年會期間，記者就目前有機肥行業(yè)面臨的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，采訪了中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會全國有機肥專業(yè)委員會主任、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長沈其榮教授。



　　記者：沈教授，您好！目前中國的化學(xué)工業(yè)發(fā)展很快，各地大化肥項目不斷上馬。但是為什么您對有機肥產(chǎn)業(yè)情有獨鐘？目前的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？

　　沈其榮：中國以占世界耕地的7%卻養(yǎng)活了占世界22%的人口，完全要歸功于我國的化肥產(chǎn)業(yè)。雖然我們現(xiàn)在不能不用化肥，但是，應(yīng)該說僅有化肥肯定不是中國乃至世界的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。為此，國家科技部、農(nóng)業(yè)部啟動了商品有機肥的研究和開發(fā)等工作，通過十年時間的組織和運作，在我國基本形成了穩(wěn)定的商品有機肥研發(fā)隊伍，有機肥產(chǎn)業(yè)也從無到有、從小作坊到初具規(guī)模。目前，全國年產(chǎn)萬噸以上的有機肥企業(yè)有近200家，商品有機肥產(chǎn)量也達(dá)到了500萬噸以上。

　　但是，綜觀我國有機肥的研發(fā)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上有機肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對肥料發(fā)展的要求，每年產(chǎn)生6000萬噸的有機養(yǎng)分，但是真正回到田里的還不到 30%。從另一方面，我國每年消耗化學(xué)養(yǎng)分5000萬噸，成為世界上第一消耗大國，如何將我國的有機質(zhì)充分利用起來、最大程度地替代化學(xué)養(yǎng)分是今后我國肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

　　

　　記者：第四屆中國有機肥料研究學(xué)術(shù)交流與產(chǎn)業(yè)咨詢暨中國有機（類）肥料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立大會勝利閉幕了，在這次會議上有機肥科研工作取得了哪些進展？

　　沈其榮：在這次會議上，通過一些專家的成果匯報我們也看到，在這一年中，各科研機構(gòu)和科研院校以及很多以企業(yè)為主體的技術(shù)研究，都取得了很好的進展，無論從大規(guī)模堆肥生產(chǎn)、有機物料的除水、除臭方面，以及小型蚯蚓處理和大棚溫室堆肥等方面，都取得了很好的研究成果。大量的報告集中在不同有機（類）肥料產(chǎn)品的生產(chǎn)和生物效益評價方面，對指導(dǎo)我國有機（類）肥料的應(yīng)用具有十分重要的指導(dǎo)意義。

　　

　　記者：在中國的有機肥研究方面，您認(rèn)為如何才能更快更好的發(fā)展？

　　沈其榮：在研究方面，我認(rèn)為有機肥研究應(yīng)當(dāng)與微生物緊密的結(jié)合起來。我們過去傳統(tǒng)的土壤農(nóng)化主要是氮磷鉀，但是在有機肥微生物技術(shù)方面研究方面，可以說，有相當(dāng)一部分依然是空白。目前我們所指的有機肥，無論是固體有機物處理也好，還是有機肥料或者生物有機肥料施到土壤中去，都必須涉及微生物。所以，在此，我呼吁研究人員一定要轉(zhuǎn)向或與微生物研究的工作者結(jié)合。

　　其次，現(xiàn)在我們搞微生物的面臨一個問題就是土傳病，對于這個問題我在不同的場合呼吁了很多次。我們現(xiàn)在面臨的是病入膏肓的土壤（高效農(nóng)業(yè)土壤），除了水稻田、稻麥輪作系統(tǒng)、玉米小麥輪作系統(tǒng)，其他的系統(tǒng)方式都有土傳病。

　　我希望再過5年，國際土傳病研究領(lǐng)域能有我們中國農(nóng)化研究人員的一席之地。為此，我們還需要踏踏實實地做一些研究工作，讓我們的成果更具有競爭力。

　　

　　記者：沈教授，有機-無機復(fù)混肥既可以調(diào)理土壤，也可以達(dá)到增產(chǎn)高效的目的，很多專家和學(xué)者不僅倡導(dǎo)有機、無機的復(fù)混使用，同時也將有機-無機復(fù)混肥與緩控釋肥相提并論。您認(rèn)為有機-無機復(fù)混肥是否能控制養(yǎng)分的緩慢釋放？

　　沈其榮：有機-無機復(fù)混肥對作物具有緩控釋作用，實際上是一個生物意義上的緩控釋肥概念，而不是像化學(xué)胞膜那樣由化學(xué)物質(zhì)控制。它在作物生長的前一段時間依靠生物控制，生長后期依靠生物釋放來調(diào)節(jié)和控制氮元素。農(nóng)民很早就明白這個原理，過去農(nóng)民都用一車豬糞配合一袋尿素施用，但是由于我國有機肥料發(fā)展很快，現(xiàn)在農(nóng)民都懂得使用商品有機肥。

　　由于有機肥與無機肥料配合施用能顯著提高氮肥利用率，具有很大優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)部也在考慮今后應(yīng)該大力推廣有機-無機復(fù)混肥。為了適應(yīng)這種不斷變化，我們的研究人員和科研項目要跟上市場，充分發(fā)揮堆肥有機無機復(fù)合肥中的作用，用我們好不容易研制出來的堆肥工藝，為生產(chǎn)有機-無機復(fù)混肥提供技術(shù)支撐�？蒲腥藛T也要緊緊圍繞有機和無機的養(yǎng)分配合提高研發(fā)能力，提升有機（類）肥料的產(chǎn)品附加值。

　　

　　記者：對于有機肥實現(xiàn)與市場對接，您如何看？

　　沈其榮：有機肥實現(xiàn)與市場對接的關(guān)鍵問題是如何建立有機肥銷售網(wǎng)絡(luò)體系。要轉(zhuǎn)變經(jīng)銷商的理念，只有靠一種科學(xué)的態(tài)度和誠信的氛圍。要將有機肥產(chǎn)業(yè)推向一個高潮，特別是讓農(nóng)民在有機肥產(chǎn)品上得到更多的實惠，各有機肥企業(yè)要建立一支農(nóng)化銷售服務(wù)隊伍，告訴農(nóng)民如何施用好有機肥料及其配套技術(shù)。

　　中國有機（類）肥料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟已經(jīng)正式成立，未來產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟很重要的一塊工作，就是企業(yè)直接面對農(nóng)民，減少中間環(huán)節(jié)、縮短銷售鏈條，因為有機肥價格本來就不高，炒來炒去，農(nóng)民和企業(yè)兩頭都沒有得到好的經(jīng)濟效益。

　　

　　記者：中國有機（類）肥料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟剛剛成立，為什么要成立這樣一個民間組織？其宗旨是什么？

　　沈其榮：有機（類）肥料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟是科技部通過專家論證而認(rèn)可的一個全國性公共平臺，是有機肥行業(yè)的一個品牌。經(jīng)過將近一年的籌備，已經(jīng)正式成立，聯(lián)盟的口號是“心系農(nóng)民，沃土增收，化廢為寶、造福子孫”。聯(lián)盟成員單位既有一定的享受咨詢服務(wù)的權(quán)利，更有盡好義務(wù)的責(zé)任，尤其是強調(diào)聯(lián)盟研究單位要不計回報的為全國有機肥企業(yè)提供好服務(wù)。同時，各企業(yè)聯(lián)盟成員單位更要生產(chǎn)合格的有機肥產(chǎn)品，為廣大農(nóng)民提供更好的服務(wù)，為全國有機肥企業(yè)樹立榜樣。

　　我們將來還要擴大范圍，吸納第二批、第三批聯(lián)盟成員單位。希望通過這個全國性的平臺，使我們的有機肥料研究人員和肥料企業(yè)家緊密結(jié)合，共同沿著有機-無機相結(jié)合、有機-微生物相結(jié)合的道路，創(chuàng)造一個沒有污染的生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，讓我國有機固體廢棄物得到更好的利用，環(huán)境得到更好的改善。

幾年來都是這個號召!