芝麻栽培技術(shù)

芝麻栽培技術(shù)
芝麻又稱油麻，富含蛋白質(zhì)和多種維生素及鐵、鈣、芝麻酚類等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，香氣濃郁，是制作糕點及特色食品不可缺少的配料。芝麻油更是不可多得的上等食用油。


    芝麻是喜溫作物，7月份是芝麻秋播最佳時期。芝麻適宜在土質(zhì)疏松、排水良好的沙壤土地塊栽培。全生育期一般在85~95天，畝產(chǎn)量80~100公斤。


    芝麻種子有黑白兩種。黑芝麻產(chǎn)量比白芝麻高，但含油量不及白芝麻。目前種植的芝麻品種主要有：東芝8號、東芝10號。兩品種均為白芝麻，一般畝產(chǎn)80公斤上下，高產(chǎn)的可達100公斤以上。全生育期均為90天左右，以上兩品種由中國農(nóng)科院油料作物研究所雜交選育而成。還有本地農(nóng)家品種黑芝麻，種子色澤烏黑光亮、香氣濃，一般畝產(chǎn)100公斤上下，全生育期95天左右。


    芝麻應(yīng)與大豆、玉米、花生進行輪作，不能連茬，以利減輕病害。

1、播種時間：播種是芝麻生產(chǎn)的一項重要環(huán)節(jié)。“芝麻嬌嫩，一毀三不收”。只有種足、種好，實現(xiàn)一播全苗，才能達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 “立夏芝麻，小滿谷”。春播芝麻以5月上旬播種為宜。 芝麻播種方法有條播、撒播和點播，以條播為好。條播下籽均勻，深淺一致，出苗整齊，便于勻苗密植和田間管理，但必須防止播量過大，出苗擁擠。每畝播量0．5千克左右為宜。芝 麻宜淺播，播種深度以3厘米左右為宜，墑情不足時，可適當(dāng)深些或深播淺覆土。播后要及時鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接，有利于種子吸水萌發(fā)出苗。

2、整地施肥：耕地前，畝用35%復(fù)合肥25-35公斤 過磷酸鈣30公斤或BB肥15-20公斤 過磷酸鈣30公斤均勻撒施，立即翻挖細(xì)欠，土肥融合，精細(xì)平整土面，遇土壤干旱，小區(qū)窩內(nèi)施透1∶5的清豬糞水收汗播種。

3、播種技術(shù)：⑴播前曬種1天，提高活力；⑵用0.1-0.3%多菌靈拌種；⑶芝麻種子細(xì)小，為作到勻播，播時要拌和草木灰或蔬菜地微濕細(xì)泥土；⑷直播畝用種500克，出苗12-16萬株；⑸育苗移栽畝用種100克，出苗2-3萬株；⑹凈作行距40厘米，窩距20-25厘米，畝播6000-8000窩；⑺播種深度不超過3厘米；⑻播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，接通毛細(xì)管；⑼播種后用麥殼蓋窩。

4、田間管理：

⑴勻苗定苗：1-2對真葉時第1次間苗；2-3對真葉時第2次間苗；3-4對真葉時定苗，間窩定苗1∶2∶1∶2，窩平1.5株，畝定苗0.9-1.2萬株。⑵中耕除草：原則上每一次中到大雨后搶晴天中耕一次，保持林間土面疏松，不見雜草（為慎重，不要采用化學(xué)除草）。具體為：出苗到始花前，一般中耕除草3次，第一次，在芝麻苗一對真葉時淺中耕；第二次，在2-3對真葉時進行；第三次，在4-5對真葉時進行。芝麻苗封行后停止中耕。結(jié)合中耕，分次培土起小壟，加深大小溝，防止芝麻倒伏和澇害。⑶葉面噴肥：始花至盛花階段，在晴天下午，葉面噴施0.3-0.4%的磷酸二氫鉀，連噴2次，每次間隔3-5天。⑷管理：①始花期噴15ppm濃度增產(chǎn)靈（4-碘苯氧乙酸）；花蕾期每畝用1支葉面寶或噴施寶，加水50公斤葉面噴灑。②3-4對真葉期和初花期各進行葉面噴灑1次矮壯素或縮節(jié)胺，可使蒴果密、產(chǎn)量高。⑸擋尖摘心：單稈型品種應(yīng)在生長停止前，莖稈頂端剛冒尖時進行，不能過早過晚。分枝型品種摘心分兩次進行。第一次適當(dāng)提早將主莖頂心打去，保分枝生長；第二次分枝生長停止前，頂端冒尖時，摘去分枝頂尖。摘心宜在晴天進行，摘尖3厘米左右。

4、病蟲防治：⑴芝麻莖點枯�。河�55℃（開水冷水各半混勻）溫水浸種15分鐘，防治效果達90%；藥劑防治可用0.1-0.3%多菌靈處理種子。⑵芝麻枯萎�。河枚嗑�靈拌種，或用40%多菌靈500倍液噴灑病株。⑶土蠶、螻蛄：用90%敵百蟲250克加餌料（香料）50公斤加水拌和，于傍晚撒施在植株根部。⑷生育中期，還要防治蚜蟲和芝麻天蛾。


5、芝麻留種和收獲

　　1．留種 芝麻留種主要是在田間進行。選種標(biāo)準(zhǔn)是植株健壯無病，性狀一致，成熟整齊，結(jié)蒴部位低，蒴果緊密長大， 抗病力強等豐產(chǎn)性狀。選株后進行單割、單打，并去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而后單曬、單打，以第一次汀下的子粒作種用。


2．收獲 芝麻葫果成熟很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好地進行后熟作用。若等全株成熟才收割，則下部蒴果早巳開裂，種子散失，豐產(chǎn)不能豐收。一般芝麻基部葉子枯黃、 脫落，上部蒴果轉(zhuǎn)黃，中下部萌果內(nèi)的子粒呈現(xiàn)該品種的固有顏色時，為適宜的收獲期。過早收獲，不僅產(chǎn)量低，而且油分也不高。為使芝麻成熟較一致，使養(yǎng)分集中供給已結(jié)的蒴果，達到子粒飽滿，早熟增產(chǎn)，應(yīng)采取適時打頂尖的措施。摘頂心的時間，單稈型品種應(yīng)在生長停止前，莖稈頂端剛冒尖時進行。摘早了，影響開花結(jié)蒴數(shù)，打晚了，起不到摘心作用。分枝型品種摘心可分兩次進行。第一次適當(dāng)提早將主莖頂心打去，保分支生長。第二次分枝生長停止前，頂端冒尖時， 摘去分枝的頂尖。摘心宜在晴天進行，摘小頂，以3厘米左右為宜。 芝麻約在9月上旬，夏芝麻約在9月中下旬。及時收獲要搶時間．力爭短時間內(nèi)完成，以早晨收割好。

收獲：進入終花期15天后逐漸成熟。在莖葉脫落，下部蒴果有裂縫，頂部蒴果黃褐色，芝麻粒尖呈微紅色即可收獲。分期收獲能增產(chǎn)。早晨，分品種用果剪齊泥剪下的芝麻稈，20-30株為一小把，相互依靠豎放于通風(fēng)干燥處陰干，待全部蒴果開裂時脫粒。


7、貯藏：為提高芝麻的發(fā)芽率和出油量，精選后的芝麻種子，應(yīng)在竹器上由厚到薄逐步曬干，不能在水泥地面、石板或塑料上曝曬；干芝麻要裝進布袋，放在稻谷倉庫內(nèi)保存，冬日選擇晴天翻曬2-3次，以免回潮變質(zhì)。






栽培技術(shù)

　�。ㄒ唬┲ヂ榈姆N植制度由于芝麻莖桿直立，遮陰面積少，芝麻常用來與矮桿作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1—2行溝內(nèi)間作一行芝麻或每隔2—4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱，而豆類比較耐濕，芝麻與豆類混作有利于旱澇保。

　�。ǘ�）整地做畦無論是夏芝麻還是秋芝麻，都是在氣溫高、蒸發(fā)量大的季節(jié)播種，精細(xì)整地，保持水土水分是全苗的關(guān)鍵。在土壤水分多的情況下可在梨地后縱橫精細(xì)耙地，播種后耙地蓋種，在土壤水分少的情況下，耙地后立即播種、耙地蓋種，并鎮(zhèn)壓保墑芝麻怕漬，而生育期是在雨水較多的時期，因此在單種芝麻的時候要做畦——2—3米寬，平開好畦溝、腰溝及圍溝，以便及時排灌。

　　（三）播種1播期夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬，在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。2播種量每畝用種量，撒播為400克，條播為350克，點播為250克。在土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田塊可適當(dāng)少播。3播種方式播種方式有點播、撒播和條播三種。撒播是江淮地區(qū)的傳統(tǒng)播種方式，適宜與搶墑播種。撒播時種子均勻疏散，覆土淺，出苗快，但不利于田間管理。條播能控制行株距，實行合理密植便于間苗中耕等田間管理，適宜機械化操作。點播每穴5—7粒種子。無論何種播種方式，淺播、勻播，深度2—3厘米為宜。

　　（四）種植密度目前，夏芝麻單桿型品種的種植密度為每畝8000—10000株，分支型的品種6000—8000株；秋芝麻單桿型品種每畝10000—15000株，分枝型品種8000—10000株。

（五）施肥技術(shù)及田間管理

1施肥技術(shù)基肥以有機肥為主，配合以過磷酸鈣和草木灰�；�肥應(yīng)淺施。在酸性土壤，基肥應(yīng)增施石灰、草木灰。在土壤中磷鉀含量低的地區(qū)應(yīng)增施磷鉀肥。芝麻的追肥，除在土貧瘠的地區(qū)或田塊要施用苗肥外，分枝品種一般在分枝出現(xiàn)時施用，單桿品種在現(xiàn)蕾到始花期施用。根外施肥一般用0.4%磷酸二氫鉀，在始花到盛花期，選晴天下午噴施，隔兩天再噴施一次。在缺硼的地區(qū)應(yīng)施用硼肥。

2間苗定苗要在3—4片真葉以前定苗，間苗至合理的密度。

3中耕除草從出苗到始花要中耕3—4次，封行以后不可再中耕，中耕結(jié)合培土，有利于排水防漬，防止倒伏。

4灌溉排水芝麻對土壤水分反應(yīng)最敏感，既怕漬澇，又不耐長期干旱，因此必須注意灌溉和排水。5收獲和貯藏芝麻在成熟時要及時收獲。因為芝麻含油量高，不宜貯藏。故進倉時種子含水量不能超過7%。