葡萄種植中的十一大施肥誤區(qū)

近幾年，隨著葡萄價(jià)格步步攀升，葡萄種植效益的穩(wěn)步增長(zhǎng)，農(nóng)民對(duì)葡萄種植的投入積極性提高，前幾日有陜西果農(nóng)聯(lián)系說(shuō)一畝三分地葡萄施50公斤左右的化肥5袋！過(guò)量的投入帶來(lái)亂施肥和濫施肥，造成肥害頻發(fā)，燒根現(xiàn)象嚴(yán)重。下面就常見(jiàn)的幾種施肥誤區(qū)總結(jié)如下，以供廣大種植者參考。

一、新栽葡萄樹(shù)，新根沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)就施肥，或者基肥施得過(guò)淺，造成死苗。

新栽葡萄樹(shù)，一般要到卷須長(zhǎng)出時(shí)，才有新根長(zhǎng)出來(lái)。在新根長(zhǎng)出前施過(guò)多的肥料，一方面造成苗木吸水困難，另一方面讓新根難以生長(zhǎng)，遇到高溫天氣，地上部分干枯死亡。

注意：新根剛長(zhǎng)出時(shí)，也不適宜用過(guò)高濃度的肥料。

二、發(fā)芽后樹(shù)葉黃化就大量施肥和澆水。

葡萄樹(shù)從發(fā)芽到開(kāi)花前，65%的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于上年樹(shù)體的儲(chǔ)存，此時(shí)樹(shù)表現(xiàn)黃化，主要是上年樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累不足所致。與其相關(guān)的因素如下：（1）上年產(chǎn)量高，采收晚，營(yíng)養(yǎng)積累不足；（2）上年后期霜霉病致葉片早落；（3）上年后期氮肥多，落葉時(shí)枝條不能正常成熟；（4）上年后期土壤水分過(guò)大致漚根或施肥量過(guò)大燒根導(dǎo)致的根系大量死亡；（5）基肥施得過(guò)晚或春天開(kāi)溝施肥，根系大量受損。所有這些原因，基本都和根系少而弱有關(guān)，早春氣溫升高快，地溫上升慢，如果選擇大量施肥和澆水，就會(huì)導(dǎo)致土壤溫度更低，根系吸收能力更差，再加上根系本身就少弱，就會(huì)出現(xiàn)越是澆水施肥越不長(zhǎng)的現(xiàn)象。這種情況下一方面要松土透氣，提高地溫，同時(shí)要葉面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以參照上面的葉面施肥方案施用。

三、樹(shù)梢黃化或整樹(shù)黃化就盲目補(bǔ)鐵肥。

有些果園，樹(shù)梢葉片黃化，甚至整棵樹(shù)葉片顏色淡黃，癥狀是很像缺鐵癥，并不一定是土壤缺鐵，多是土壤冷濕，根系呼吸差，吸收能力弱，對(duì)鐵等元素吸收困難，導(dǎo)致樹(shù)上部黃化。這種現(xiàn)象多發(fā)生在大棚葡萄或者地膜覆蓋而土壤水分過(guò)大的果園。此時(shí)施肥或澆水會(huì)降低地溫，加重缺鐵癥狀。葉面補(bǔ)鐵等元素不能替代根系的吸收，只能是治標(biāo)不治本。首先要做的是松土透氣，排水降濕。大棚葡萄要松土，及時(shí)放風(fēng)，多放風(fēng)，既能降低棚內(nèi)溫度，減少水分消耗，又能降濕；對(duì)于地膜覆蓋的果園，要盡快揭開(kāi)地膜，松土。同時(shí)葉面再補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以供葡萄生長(zhǎng)發(fā)育所需。

四、葡萄樹(shù)生長(zhǎng)緩慢就大量施肥。

很多葡萄樹(shù)不見(jiàn)長(zhǎng)，新梢難以長(zhǎng)出，主要是土壤水分過(guò)大或者土壤板結(jié)不透氣，根系呼吸困難，吸收能力低或者根系少、弱。這時(shí)施肥導(dǎo)致土壤水分更大，透氣性更差。施肥量過(guò)大時(shí)，很容易燒根。這種情況首先要解決的是土壤通透性和根系呼吸活力問(wèn)題，松土，排濕才是有效措施。非常贊同有位老師說(shuō)的“根系是發(fā)動(dòng)機(jī)”的說(shuō)法。

五、施肥越多越好，重施肥輕吸收。

很多葡萄種植者想當(dāng)然地認(rèn)為，施肥越多葡萄就長(zhǎng)得越好，產(chǎn)量越高。據(jù)上海交通大學(xué)劉愛(ài)玲、王世平等研究，施用高濃度肥料的葡萄與中、低濃度肥料的葡萄比，反而產(chǎn)量更低，品質(zhì)更差。像前邊所述，一畝多地能上5袋肥料，根本就沒(méi)有根系可以生長(zhǎng)，更談不上吸收了，既然吸收不了，又何苦上肥料呢？很多果農(nóng)在施肥時(shí)非常盲目，互相攀比，施肥量越來(lái)越大。從某種意義上說(shuō)，多施肥不如想辦法提高肥料的利用率，增加吸收，或者說(shuō)多施肥不如多長(zhǎng)根。營(yíng)造一種疏松透氣、不干不濕、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤環(huán)境，才會(huì)有利于根系生長(zhǎng)和吸收。土壤環(huán)境好了，根系才會(huì)好，健康良好的根系是地上部分健康生長(zhǎng)的保障，才會(huì)有健康良好的果品。

六、施肥過(guò)于集中，離樹(shù)干過(guò)近。

肥料在土壤里能移動(dòng)的距離是有限的，也就是說(shuō)施肥比較集中時(shí)，只有部分根系在吸收營(yíng)養(yǎng)。施肥集中，容易造成肥料在局部濃度過(guò)高，造成燒根現(xiàn)象。根系吸收營(yíng)養(yǎng)主要靠毛細(xì)根在吸收，而離主干過(guò)近的地方，毛細(xì)根分布很少，大多是比較粗的根系，這些根主要是運(yùn)輸從毛細(xì)根吸收來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和水分，沒(méi)有吸收功能。離樹(shù)干過(guò)近施肥時(shí)，不但吸收利用率低，極易造成較粗根系燒壞，對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)影響巨大。如果上年有大量粗根死亡，病菌沿死亡的根系蔓延，會(huì)導(dǎo)致下年生長(zhǎng)中的枝條突然枯死。

七、滴灌時(shí)只滴肥料，不滴清水。

個(gè)別果園滴灌時(shí)，每次都加肥料，而且滴完肥料馬上停止滴清水。由于每次滴的水量都有限，地表的水分蒸發(fā)后，造成土壤里肥料濃度越來(lái)越高，最后燒壞根系。水肥一體化應(yīng)該是滴肥料之前，先滴15分鐘清水，滴完肥料之后再滴30分鐘清水。

八、有機(jī)肥等于有機(jī)質(zhì)。

有機(jī)肥和有機(jī)質(zhì)是兩個(gè)不同概念，很多人把它們等同了。有機(jī)肥是指主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。有機(jī)質(zhì)是指含有生命機(jī)能的有機(jī)物質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)（腐殖質(zhì)）泛指土壤中來(lái)源于生命的物質(zhì)。包括：土壤微生物和土壤動(dòng)物及其分泌物以及土體中植物殘?bào)w和植物分泌物。調(diào)節(jié)土壤通透性、緩沖性能、增加有益微生物、提高肥料的利用率等都是土壤有機(jī)質(zhì)在起作用。施有機(jī)肥的目的，是增加土壤有機(jī)質(zhì)。而很多果農(nóng)更看重有機(jī)肥含多少氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)，而忽略了正真最有用的有機(jī)質(zhì)。有機(jī)肥中的有機(jī)物料需要經(jīng)過(guò)生物轉(zhuǎn)化之后才能成為腐殖質(zhì)，有個(gè)腐殖化系數(shù)問(wèn)題。有不少有機(jī)肥，標(biāo)示的有機(jī)物含量很高，但能轉(zhuǎn)化成的腐殖質(zhì)卻很少，所以選擇有機(jī)肥不僅僅要考慮有機(jī)物含量，還要考慮腐殖化系數(shù)。

九、新鮮的雞糞或豬糞簡(jiǎn)單堆肥就認(rèn)為是腐熟。

新鮮的雞糞或豬糞含有較多的氮、磷等成分且價(jià)格低廉，施用時(shí)需要注意幾個(gè)問(wèn)題：第一，所含的氨氣和腐胺（臭氣）對(duì)葡萄葉片和根系有很大的傷害作用。第二，會(huì)帶進(jìn)來(lái)很多病菌和線蟲(chóng)。第三，重金屬污染。第三使土壤的含鹽量增加，很多烘干雞糞的含鹽量都超過(guò)10%，長(zhǎng)期施用造成土壤鹽漬化。第四，造成氮肥過(guò)量，使元素間不平衡。新鮮的雞糞或豬糞經(jīng)簡(jiǎn)單堆肥，在整個(gè)過(guò)程中，有害病菌和線蟲(chóng)并沒(méi)有減少，損失了一部分的氮肥（氨氣和腐胺），還影響環(huán)境。這種肥料施進(jìn)土壤，容易造成嚴(yán)重的燒根或引起根腐病。新鮮的雞糞或豬糞需要和濕透的秸稈等有機(jī)物料一起堆悶，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵，雞糞或豬糞中的氮、磷等和秸稈中的纖維素經(jīng)微生物利用和轉(zhuǎn)化，變成無(wú)害的更易被葡萄吸收利用的形態(tài)，氮磷鉀會(huì)更平衡。而且在高溫發(fā)酵過(guò)程中，有害的病菌和線蟲(chóng)被大量殺死，對(duì)葡萄更安全，讓土壤更健康。經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵腐熟后的雞糞或豬糞，聞起來(lái)沒(méi)有臭味，分布白色的菌絲，未腐熟的雞糞或豬糞，看不到菌絲，且聞起來(lái)比較臭。

十、酸化嚴(yán)重的土壤，繼續(xù)施生理酸性肥料。

土壤的酸堿度影響葡萄對(duì)礦質(zhì)元素的吸收，同時(shí)土壤酸堿度與微生物的活性及種群分布密切相關(guān)，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和發(fā)育也有很大影響。在酸性條件下，土壤有機(jī)質(zhì)被分解，土壤的緩沖能力降低，造成土壤板結(jié)，透水透氣性變差，對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重影響。酸性土壤滋生真菌，根腐病及根結(jié)線蟲(chóng)增加。一般老果園，因連續(xù)多年施用硫基或氯基肥料，導(dǎo)致土壤酸化。如果土壤已經(jīng)酸化，就不宜再施用這些生理酸性肥料，應(yīng)以生理堿性肥料調(diào)節(jié)。

十一、過(guò)多施用磷肥，影響了鈣及一些微量元素的吸收。

磷元素過(guò)量時(shí)，會(huì)影響鋅、鐵、硼、錳的吸收。過(guò)量的磷，同時(shí)會(huì)使離子態(tài)的鈣、鎂固化，吸收減少。而葡萄對(duì)鈣、鎂的吸收量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于磷的吸收量。