食品中的農(nóng)藥

　　很多國(guó)家都建立了一定的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定食物中的農(nóng)藥最高殘留水平。最高殘留水平是指在食品或動(dòng)物飼料中合法允許含有農(nóng)藥殘留的最大值(用每mg/Kg來表示)。
　　對(duì)農(nóng)藥的管理中，政府會(huì)根據(jù)常用的農(nóng)藥以及通常人們食用的蔬菜來制定最高殘留水平。在中國(guó)，已經(jīng)制定了部分最高殘留水平，但不是所有的“農(nóng)藥/作物”組合，所以在蔬菜生產(chǎn)中使用了某些高毒農(nóng)藥，卻找不到相應(yīng)的MEL標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)它進(jìn)行檢測(cè)。