殺雞別忘“保卵”，錯(cuò)殺莫如收儲(chǔ)

近期受長(zhǎng)三角等地陸續(xù)出現(xiàn)的H7N9禽流感病例影響，禽類價(jià)格暴跌，市場(chǎng)無(wú)人問(wèn)津，產(chǎn)業(yè)深度虧損。安徽省、浙江省及寧波市陸續(xù)出臺(tái)政策，扶持涉禽的相關(guān)企業(yè)及養(yǎng)殖戶等。如寧波出臺(tái)的政策中，政府將出資為品質(zhì)優(yōu)良的“雞鴨鵝”發(fā)放 “生活津貼”，以“保種”的方式避免后市禽類價(jià)格暴漲。

　　殺雞不忘“保卵”，這是未雨綢繆之策。據(jù)介紹，目前寧波雖然沒(méi)有出現(xiàn)人感染H7N9禽流感的病例，但當(dāng)?shù)鼗钋菀呀�乎“零交易”。一些養(yǎng)殖戶無(wú)力自救，開始廢棄種蛋、終止禽苗養(yǎng)殖。寧波緊急出臺(tái)的這項(xiàng)政策提出，對(duì)經(jīng)認(rèn)定的種禽場(chǎng)和特有的優(yōu)質(zhì)種禽，每只種雞(鴨)每月補(bǔ)助5元，種鵝補(bǔ)助10元。

　　一個(gè)淺顯的常識(shí)是，沒(méi)有雞蛋，就沒(méi)有雞苗，接著就沒(méi)有種雞，如此惡性循環(huán)令產(chǎn)業(yè)前景堪憂。據(jù)預(yù)測(cè)，疫情過(guò)后禽類產(chǎn)品可能面臨一輪暴跌后的暴漲，成為抬升物價(jià)的推手。從孵化到成雞需要一定周期，中間的市場(chǎng)空白如何填補(bǔ)，則完全取決于當(dāng)下的決策。

　　從南京出臺(tái)“全城殺雞令”，到浙江湖州7000只活禽被撲殺，每一份疫情報(bào)告，就是當(dāng)?shù)仉u鴨、鴿子的“死亡通知單”。這樣的“通緝令”甚至波及一些未發(fā)現(xiàn)病例的地區(qū)，廣東一肉鴿基地就在幾天內(nèi)填埋了12萬(wàn)只乳鴿。疫情仍在持續(xù)，不排除一些地區(qū)由于過(guò)度警覺(jué)，“錯(cuò)殺”無(wú)辜禽類。

　　我們無(wú)法對(duì)飛鳥、野生禽類下手，就把屠刀瞄向了可“束手就擒”的家禽。人類的恐慌使禽類屢遭“連坐”，甚至被“趕盡殺絕”，雖然它們可能根本無(wú)害。因此，我們應(yīng)在高度警覺(jué)與理性判斷之間作出權(quán)衡。否則，今天的行為說(shuō)不定成為明天的笑話。

　　為避免更多的“錯(cuò)殺”，是否可以對(duì)規(guī)范化養(yǎng)殖場(chǎng)中檢驗(yàn)合格的禽類，由政府或相關(guān)企業(yè)實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，禽肉屠宰后冷凍儲(chǔ)存。如此既可以避免這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)“內(nèi)傷”過(guò)重，又為后期市場(chǎng)調(diào)控埋下伏筆，同時(shí)避免大量社會(huì)資源“恐慌性浪費(fèi)”