山東省蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培技術(shù)指導(dǎo)意見

近期，山東省農(nóng)業(yè)廳組織省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校及有關(guān)推廣單位的果樹專家，在深入果園實地考察、廣泛征求意見和討論修改的基礎(chǔ)上，形成了《山東省蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培技術(shù)指導(dǎo)意見》。內(nèi)容如下：

　　一、品種與砧木

　　(一)主推品種及區(qū)域布局。目前，紅富士仍是山東省蘋果生產(chǎn)的主導(dǎo)品種，珊夏、嘎啦、紅將軍等早、中熟品種為輔助品種。晚熟品種重點推廣煙富3、煙富10、煙富6、2001富士、首富、龍富等富士優(yōu)系;因地制宜推廣煙嘎3號、皇家嘎啦、太平洋嘎啦、金都紅嘎啦、紅將軍、新紅星、首紅、王林、金帥、紅露等中熟品種，以及珊夏、美國8號等中早熟品種。

　　膠東地區(qū)重點推廣以富士優(yōu)系為主的晚熟品種，適當(dāng)發(fā)展中、早熟品種;魯中南地區(qū)穩(wěn)定紅富士面積，適當(dāng)擴大中、早熟品種面積;魯南、魯西南等地區(qū)適度擴大早、中熟品種栽培規(guī)模。

　　(二)主推砧木及區(qū)域布局。根據(jù)山東生態(tài)、資源、技術(shù)等條件，重點推廣T337等M9優(yōu)系矮化砧，M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。無水澆條件及冬季極端低溫在-18℃以下的地方不適宜應(yīng)用矮化砧木。

　　T337等M9優(yōu)系自根砧在肥水條件較好的區(qū)域推廣應(yīng)用，M7、MM106作為自根砧在中等土壤肥水條件的區(qū)域推廣利用;M26以及SH38、SH40、SH6等作為中間砧在土壤肥水條件偏低的區(qū)域發(fā)展。

　　以上矮化砧木與富士系、嘎啦系、元帥系等主栽品種嫁接親和性良好。新紅星等短枝型品種不宜選用T337等M9系矮化砧木作自根砧。

　　二、苗木質(zhì)量要求

　　(一)矮化自根砧苗木�？傮w要求為：砧木、品種純正，嫁接部位愈合良好;砧木長度25～30厘米;苗木健壯直立，根系完整;無機械損傷和檢疫對象。

　　1、一級苗木。砧木中部直徑2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米處直徑大于1.5厘米;高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均勻著生角度開張、粗度適宜、長度大于30厘米的側(cè)枝8條以上;根部有25厘米以上的骨干根10條以上。

　　2、二級苗木。砧木中部直徑達到1.5厘米，嫁接口上部10厘米處直徑達到1.2厘米;高度150厘米以上，中干70厘米以上均勻著生長度大于25厘米的側(cè)枝5條以上;根部有長20厘米左右的骨干根8條以上。

　　(二)矮化中間砧苗木。總體要求為：砧木、品種純正，嫁接部位愈合良好;基砧(海棠等)地面以上長度為10～15厘米，中間砧段長20～30厘米;苗木健壯直立;根系完整，無明顯主根(幼苗期須進行斷根處理);無機械損傷和檢疫對象。

　　1、一級苗。中間砧段中部直徑大于1.5厘米，高度150 厘米以上;根部20厘米以上的側(cè)根不少于8條。

　　2、二級苗。中間砧中部直徑1.2厘米左右，高度130 厘米以上;根部20厘米以上的側(cè)根不少于6條。

　　三、果園建立

　　(一)園地選擇。園地周邊無污染源，灌溉用水、土壤及大氣環(huán)境等條件均達到無公害果品生產(chǎn)的基本要求。

　　丘陵坡地，要求活土層達到40厘米，有機質(zhì)含量0.8%以上。平原地區(qū)，要求地下水位在1.5米以下。

　　(二)規(guī)劃設(shè)計。主要針對大中型果園。一般果樹占地面積在90%左右，作業(yè)道路、排灌系統(tǒng)占地面積3%～4%;防風(fēng)林占3%～5%;辦公室、機房、倉庫和分級包裝場等占地約1.5%左右。

　　根據(jù)中小型機械的田間操作要求，設(shè)計種植小區(qū)。一般平地80～120畝、丘陵地30～60畝為一個種植小區(qū)。

　　種植小區(qū)的道路可與排灌溝渠統(tǒng)籌規(guī)劃設(shè)計，合理安排布局;防風(fēng)林須建在果園的迎風(fēng)面，要求與主風(fēng)向垂直，喬木和灌木搭配合理，樹墻高度4.0米以上。不宜選擇柏科植物作防風(fēng)林。

　　(三)授粉樹配置。授粉品種按與主栽品種1：5～6比例配置。提倡選用海棠類專用授粉樹，按1：15的比例均勻配置。　(四)栽植密度。根據(jù)砧木矮化性狀和機械化作業(yè)要求，確定適宜的株行距。T337等M9優(yōu)系自根砧苗木株行距為0.8～1.2米×3.2～3.5米，M7、MM106自根砧苗木及M26、SH系等中間砧苗木為2.0～2.5米×4.0～4.5米。

　　(五)栽前準(zhǔn)備

　　1、土壤分析與改良。在定植前一年，進行土壤分析，依據(jù)結(jié)果對土壤pH值和有機質(zhì)含量進行調(diào)整。適宜的pH值為6.0～6.5，適宜的有機質(zhì)含量在1.5%以上。

　　2、耕翻起壟。每畝撒施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000公斤以上，并進行全園耕翻耙平，沿行向起壟，壟寬100～120厘米、高30厘米左右。

　　3、苗木處理。栽植前對苗木的砧木、品種進行審核、登記和標(biāo)識后，放入清水浸泡根系24～48小時，并對根系進行消毒處理。

　　(六)栽植技術(shù)。春季土壤解凍后至萌芽前栽植。在壟畦中間挖穴定植，栽植深度與苗木圃內(nèi)深度一致或略深3厘米左右。栽后踏實、灌水，并覆膜保墑。

　　(七)支架設(shè)置。苗木栽植后要設(shè)立支架。支架材料有水泥柱、竹竿、鐵絲等。順行向每隔10～15米設(shè)立一根高4米左右的鋼筋混凝土立柱，上面拉3～5道鐵絲，間距60～80厘米。每株樹設(shè)立1根高4米左右的竹竿或木桿，并固定在鐵絲上，再將幼樹主干綁縛其上。

　　(八)栽后管理。苗木栽植后要確保澆灌3次水，即栽后立即灌水，之后每隔7～10天灌水一次，連灌2次，以后視天氣情況澆水促長。

　　6～8月進行2～4次追肥，前期每次每株施尿素或磷酸二銨50克，后期適當(dāng)增加磷鉀肥。9月以后要適當(dāng)控肥控水，促進枝條充實。及時進行整形修剪和病蟲害防治。

　　四、樹體培養(yǎng)

　　(一)主要樹形及結(jié)構(gòu)參數(shù)

　　1、高紡錘形。適用于株距1.2米以內(nèi)的果園。干高0.8～1.0米，樹高3.2～3.5米，中干上直接著生25～40個側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度60～90厘米，角度大于110度。

　　2、自由紡錘形。適用于株距2.0～2.5米的果園。干高0.6～0.8米，樹高3.5～4.0米，中干上著生20～35個側(cè)枝，其中下部4～5個為永久性側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度小于著生部位中干的1/3，長度100～120厘米，角度90～110度。側(cè)枝上著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組的角度大于側(cè)枝的角度。

　　(二)整形修剪

　　1、矮化自根砧樹的整形修剪。矮化自根砧果園宜選用高紡錘形。

　　(1)定植當(dāng)年：帶側(cè)枝苗中干延長枝不短截，對粗度超過著生部位中干1/3的側(cè)枝，全部采用馬耳斜極重短截，其余側(cè)枝角度開張至110度以上。6月中旬至7月上中旬，控制競爭新梢生長，保持中干優(yōu)勢。7月下旬至8月中旬，對當(dāng)年新梢角度開張至110度以上。

　　(2)定植第二年：春季修剪時，主干距地面80厘米以下的側(cè)枝全部疏除;80厘米以上的側(cè)枝，枝軸基部粗度超過著生部位1/3的，根據(jù)著生部位的枝條密度進行馬耳斜極重短截或疏除，其余側(cè)枝角度開張至110度以上。對于當(dāng)年形成的新梢處理方式與第一年相同。

　　(3)定植第三年后：基部直徑超過2厘米的側(cè)枝，根據(jù)其著生部位的枝條密度進行馬耳斜極重短截或疏除，但單株疏除量一般每年不超過2個。對于當(dāng)年形成的新梢處理方式與第一年相同。側(cè)枝長度控制在60～90厘米。

　　2、矮化中間砧樹的整形修剪。矮化中間砧果園選用自由紡錘形或高紡錘形。

　　(1)定植當(dāng)年：栽植后，疏除全部側(cè)枝，保留所有飽滿芽定干。萌芽前進行刻芽，即從苗木定干處下部第五芽開始，每隔3芽刻1個，刻至距地面80厘米處。生長期間，及時控制競爭新梢生長，其他新梢開張角度。

　　(2)定植第二年：發(fā)芽前一個月，對中干延長枝短截至飽滿芽處，并進行相應(yīng)的刻芽。對中干上的側(cè)枝，長度在20厘米以下的，根據(jù)其密度疏除或甩放，20厘米以上的全部馬耳斜極重短截。5月中下旬至6月中旬，對基部粗度超過中干1/3的新梢再次進行短截;7月下旬～8月中旬，對側(cè)生新梢拉枝開角至90～110度;對側(cè)生新梢背上發(fā)生的二次梢及時摘心或拿梢，控制生長。(3)定植第三年：發(fā)芽前一個月，圍繞促花進行修剪，疏除基部粗度超過著生處中干1/3的側(cè)枝，其余側(cè)枝角度開張至90～110度，同時對枝條進行刻芽，并應(yīng)用必要的化學(xué)、農(nóng)藝措施促花。

　　(4)定植第四年后：春季修剪時，不再對主干延長枝進行短截，冬季修剪的主要任務(wù)是疏除密擠枝。同樣情況下，疏下留上、疏大留小;樹齡在10年以上的疏老留新。修剪的重點放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長勢，促進花芽分化。

　　五、沃土壯樹

　　(一)果園生草。果園生草主要有人工生草和自然生草兩種方式，也可兩種方式結(jié)合進行。

　　1、人工生草。在果園行間人工種植黑麥草或早熟禾、高羊茅、白三葉、紫花苜蓿、長毛野豌豆、毛葉苕子等優(yōu)良草種。一般9月下旬至10月上旬撒播或條播，播種量1.5～3.0公斤/畝，播后噴水2～3次。

　　2、自然生草。果園行間不進行中耕除草，由馬唐、稗、光頭稗、狗尾草等當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草自然生長，及時拔除豚草、莧菜、藜、苘麻、葎草等惡性雜草。

　　3、刈割管理。當(dāng)草長至40厘米左右時，進行機械或人工留茬15厘米左右刈割。一般每年刈割3～4次。割下的草覆蓋于樹冠下。

　　人工生草果園第一年需要給草補施1～2次速效化肥，每次每畝施入尿素10～15公斤，施肥后澆水。也可趁雨撒施。

　　(二)高效施肥

　　1、基肥

　　(1)肥料種類。以有機肥為主，混入適量化肥。有機肥包括充分腐熟的人糞尿、廄肥、堆肥和漚肥等農(nóng)家肥，以及商品有機肥;化肥為氮磷鉀單質(zhì)或復(fù)合肥以及硅鈣鎂肥等。

　　(2)施肥時期�；�肥最佳施用時期是9月中旬～10月下旬，晚熟品種可在采收后盡早施入。

　　(3)施肥數(shù)量

　�、俪升g果園。若施農(nóng)家肥，按“斤果斤肥”確定施肥量，若施入商品有機肥，一般每畝500～800公斤�；�肥用量按每100公斤產(chǎn)量，補充純氮0.4～0.6公斤(折合尿素1.0～1.5公斤)、純磷0.15～0.25公斤(折合15%含量過磷酸鈣1～1.5公斤)、純鉀0.1～0.2公斤(折合硫酸鉀0.2～0.4公斤)確定，可根據(jù)土壤肥力和樹勢適當(dāng)增減。土壤pH值低于5.5的果園，每畝施入硅鈣鎂肥100～200公斤。

　�、谟�齡果園。每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000公斤左右，或商品有機肥100～200公斤。化肥用量，1年生樹按每畝純氮5公斤(折合尿素約12公斤)、純磷5公斤(折合15%含量過磷酸鈣33公斤)、純鉀5公斤(折合硫酸鉀10公斤)確定，2年生加倍，3年生后根據(jù)產(chǎn)量確定。

　　(4)施肥方法。沿行向在樹冠投影內(nèi)緣挖施肥溝，將有機肥、化肥與土壤混勻后施入，施肥后及時澆水。

　　2、追肥。以速效化肥為主。在樹冠下挖5～10厘米深的條溝，將化肥均勻施入并覆土和澆水;也可在降雨前或灌溉前地表撒施。

　　(1)成齡果園。追肥主要時期為果實套袋前和果實膨大期。一般按每100公斤產(chǎn)量，追施純氮0.25～0.4公斤(折合尿素0.6～1公斤)、純磷0.04～0.06公斤(折合15%含量過磷酸鈣0.25～0.4公斤)、純鉀0.5～0.9公斤(折合硫酸鉀1.0～1.8公斤)。套袋前和果實膨大期的追肥量各占一半。果實膨大期采用少量多次的追肥原則。

　　(2)幼齡果園。追肥時期為萌芽前后和花芽分化期(6月中旬)。1年生樹每畝施入純氮5公斤(折合尿素12公斤)、純磷5公斤(折合15%含量過磷酸鈣33公斤)、純鉀5公斤(折合硫酸鉀10公斤)。2年生樹施肥量加倍，3年生后根據(jù)產(chǎn)量確定。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。

　　3、根外追肥。根外追肥可參照附表1進行。與農(nóng)藥混用時要注意認(rèn)真查看說明。

　　(三)水分調(diào)控

　　1、灌水時期。一般氣候條件下，分別在蘋果萌芽期、幼果期(花后20天左右)、果實膨大期(7月中旬～8月下旬)、采收前及土壤封凍前進行灌水。采收前灌水要適量，封凍前灌水要透徹。、灌溉方法

　　(1)小溝交替灌溉。在樹冠投影處內(nèi)兩側(cè)，沿行向各開一條深、寬各20厘米左右的小溝，進行灌水。

　　(2)滴灌。順行向鋪設(shè)一條或兩條滴管，為防止滴頭堵塞，也可將滴管固定在支柱或主干上，距地面20～30厘米。一般選用直徑10～15毫米、滴頭間距40～100厘米的碳黑高壓聚乙烯或聚氯乙烯的灌管和流量穩(wěn)定、不易堵塞的滴頭。流量通常控制在2升/小時左右。

　　3、排水。保持果園內(nèi)排水溝渠通暢，確保汛期及時排除園內(nèi)積水。

　　(四)水肥一體化。在果園滴灌系統(tǒng)上添加施肥裝置即可實現(xiàn)水肥一體化。按照“數(shù)量減半、少量多次、養(yǎng)分平衡”為原則，注入肥料，一般為土壤施肥量的50%左右;肥料配比要考慮可溶性肥料之間的相溶性(參考附表2);固體肥料要求純度高，無雜質(zhì)，在灌溉水中能充分溶解。

　　六、花果管理

　　(一)促進坐果

　　1、花期噴硼。盛花初期噴0.2～0.3%的硼砂溶液。

　　2、壁蜂授粉。初花前3～5天開始放蜂，每畝釋放壁蜂200～300頭。放蜂期間嚴(yán)禁使用任何化學(xué)藥劑。

　　(二)調(diào)控產(chǎn)量

　　1、花前復(fù)剪。在花芽萌動后至盛花前進行，一般壯樹花枝和葉枝比為1:3，弱樹花枝和葉枝比為1:4。

　　2、疏花。鈴鐺花至盛花期進行，每花序只保留中心花坐果，邊花全部疏除。

　　3、疏(定)果�；ê髢芍荛_始疏(定)果， 30天內(nèi)完成。一般按間距法留果，留果間距為，大型果品種20～25厘米，中型果品種15～20厘米，小型果品種15厘米左右。

　　(三)提升質(zhì)量

　　1、果實套袋

　　(1)果袋選擇。黃色和綠色品種選用單層紙袋，紅色品種選用內(nèi)袋為紅色的雙層紙袋。

　　(2)套袋。謝花后30天左右開始，2周內(nèi)完成。套袋前3天全園周密噴一遍殺蟲殺菌劑。

　　(3)摘袋。采前20～25天摘袋。

　　2、鋪反光膜。摘袋后3～5天鋪設(shè)反光膜。

　　3、摘葉轉(zhuǎn)果。摘袋后3～5天開始，分2～3次適當(dāng)摘除果實周圍的遮光葉片。摘袋4～5天后進行第一次轉(zhuǎn)果，9～10天進行第二次轉(zhuǎn)果。不易固定的果可用透明膠帶粘貼在枝條上。

　　4、適期采收。根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求等因素確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。

　　七、病蟲害防控

　　(一)休眠、萌動期 。重點防治蘋果腐爛病、枝干輪紋病和紅蜘蛛，主要措施為清潔果園、刮樹皮、樹干涂白和樹體噴布石硫合劑等藥劑。

　　(二) 花期前后。花前重點防治金紋細蛾、葉螨、蚜蟲等害蟲，花期選用中生菌素、多氧霉素等生物藥劑防治蘋果霉心病。為了不影響壁蜂、蜜蜂授粉，花期不宜噴施化學(xué)農(nóng)藥。

　　(三)幼果期 。謝花后第1、3周，重點防治葉螨、蚜蟲、金紋細蛾、棉褐帶卷蛾、桃蛀果蛾以及銹病、白粉病等;套袋前3天全園周密噴布一遍殺蟲殺菌劑保護幼果;套袋后重點防治斑點落葉病、輪紋病、炭疽病。

　　(四)果實膨大期 。重點防治輪紋病、斑點落葉病、褐斑病、金紋細蛾、二斑葉螨、食心蟲等病蟲。噴藥間隔期一般10～15天，遇雨縮短至7～9天。

　　(五)采果期前后。重點防治果實輪紋病和炭疽病、大青葉蟬、金紋細蛾、葉螨等病蟲害。采收前20天停止用藥。

　　防治藥劑可參照農(nóng)業(yè)部“無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)規(guī)程”。

　　八、防災(zāi)減災(zāi)

　　果樹遭受的自然災(zāi)害主要有凍害、晚霜危害、冰雹災(zāi)害、鳥害等。

　　(一)越冬凍害。指果樹越冬(11月至3月)期間，因溫度驟降或超常低溫而遭受的傷害。主要防控措施，一是8月底以后，減少水分和速效氮肥供應(yīng)，控制樹體旺長，促進枝梢充實;二是落葉前葉面噴施5%尿素，促進養(yǎng)分回流和落葉;三是灌足封凍水，對枝干涂白。

　　(二)霜凍災(zāi)害。霜凍災(zāi)害主要指蘋果萌芽至幼果期間遭遇的晚霜危害。主要防控措施，一是萌芽后至開花前果園灌水或噴水，延遲萌芽和花期，規(guī)避晚霜危害;二是根據(jù)天氣預(yù)報，及時采取果園熏煙、噴水、鼓風(fēng)等措施，減輕晚霜危害�！』ㄆ谠馐芡硭�危害的果園，及時噴布植物激素和營養(yǎng)液等、進行人工授粉，同時要加強肥水管理和病蟲害綜合防治，復(fù)壯樹勢。

　　(三)冰雹災(zāi)害。頻發(fā)冰雹災(zāi)害的果園宜架設(shè)防雹網(wǎng)。受災(zāi)果園要及時噴布殺菌劑，剪除重傷枝梢，并進行葉面噴肥。

　　(四)鳥害防控。在果園上部設(shè)置防鳥網(wǎng)。

附表1        蘋果的根外追肥參考表

時期	種類、濃度	作用	備注
萌芽前	2%～3%尿素	促進萌芽，提高坐果率。	上年秋季早期落葉樹更加重要。
	1%～2%硫酸鋅	矯正小葉病。	主要用于易缺鋅的果園。
萌芽后	0.3%的尿素	促進葉片轉(zhuǎn)色，提高坐果率	可連續(xù)2～3次
	0.3%～0.5%的硫酸鋅	矯正小葉病	出現(xiàn)小葉病時應(yīng)用
花期	0.3%～0.4%硼砂	提高坐果率	可連續(xù)噴2次
新梢旺長期	0.1%～0.2%檸檬酸鐵	矯正缺鐵黃葉病	可連續(xù)2～3次
5～6月	0.3%～0.4%硼砂	防治縮果病
5～7月	0.2%～0.5%硝酸鈣	防治苦痘病，改善品質(zhì)	在果實套袋前連續(xù)噴3次左右
果實發(fā)育后期	0.4%～0.5%磷酸二氫鉀	增加果實含糖量，促進著色	可連續(xù)噴3～4次
采收后至 落葉前	0.5～2%尿素	延緩葉片衰老，提高貯藏營養(yǎng)	可連續(xù)噴3～4次，濃度前低后高，下同。
	0.3%～0.5%的硫酸鋅	矯正小葉病	主要用于易缺鋅的果園
	0.5%～2%硼砂	矯正缺硼癥	主要用于易缺硼的果園

附表2        部分可溶性肥料之間的相溶性