“江北第一辣”掌門人編歌傳農(nóng)技

　山東陽谷縣高廟王鄉(xiāng)有種辣椒的傳統(tǒng),其中,方先運(yùn)的先運(yùn)辣椒專業(yè)合作社規(guī)模最大。這個合作社的社員388戶,分布在附近的十幾個村莊,全部種植面積達(dá)5800多畝。因?yàn)楹献魃绶N植的朝天椒辣度極高,素稱“江北第一辣”,48歲的方先運(yùn)也就成了“江北第一辣”掌門人。和很多合作社負(fù)責(zé)人不同,這個掌門人,還有一手:編歌。
　　方先運(yùn)編的歌,是送給合作社社員的；歌里的詞,也都是辣椒的種植管理技術(shù)。諸如“育苗時間不能晚,撒播種子稀當(dāng)先”、“雨季未到先防病,開花追肥要記清”等,都是歌詞中的句子。8月23日,方先運(yùn)翻看自編自印的麥茬椒栽培技術(shù)資料,還指著其中幾句說:“這得改,現(xiàn)在又有新技術(shù)了。”
　　用這種大巧若拙的辦法傳播技術(shù),是方先運(yùn)從合作社管理中摸索出來的辦法。
　　此前,為了打響“江北第一辣”的品牌,方先運(yùn)可沒少下功夫。2009年組建合作社,再為辣椒注冊商標(biāo),申請綠色產(chǎn)品認(rèn)證,廣拓銷路找公司代出口等等,但這些努力,都需要一個基礎(chǔ),即科學(xué)種植、嚴(yán)格管理,真正保證辣椒的品質(zhì)。要打好這個基礎(chǔ),最關(guān)鍵的就是合作社分散在各村的社員——那些種辣椒的農(nóng)民。
　　方先運(yùn)稱,合作社所產(chǎn)辣椒,最大的品牌優(yōu)勢就在于綠色安全、辣度高；只有讓農(nóng)民學(xué)技術(shù)、用知識,才能從根本上保住合作社產(chǎn)品的市場優(yōu)勢。先運(yùn)辣椒專業(yè)合作社種的朝天椒到底有多辣,有數(shù)據(jù)為證。2013年4月,方先運(yùn)帶著辣椒樣品,送到北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心,檢驗(yàn)結(jié)果出來,“辣度達(dá)86792SHU,為九級,”方先運(yùn)說,“在國內(nèi),據(jù)說只有南方的小米椒比這個辣點(diǎn)�！盨HU是Scoville　Heat　Units縮寫,代表國際通用辣度計量單位史高維爾,每一史高維爾單位辣味就要以一百萬滴水來稀釋。
　　為了讓社員種好辣椒,方先運(yùn)也沒少付出。網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙,都是他學(xué)習(xí)的途徑；走出去,到辣椒的大產(chǎn)地去參觀,學(xué)習(xí)人家的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),也是他快速提升技術(shù)的方法�！安粚W(xué)不知道,越學(xué)越明白,種辣椒有很大的學(xué)問�！狈较冗\(yùn)說。接下來,就是如何把自己掌握的辣椒種植技術(shù)和知識傳播給社員了。
　　方先運(yùn)采取的辦法是:編歌詞,用通俗易懂、朗朗押韻的句子描述種植訣竅,印出來,發(fā)下去,讓社員掌握辣椒技術(shù)。用這種如今已不多見的辦法普及科技,是因?yàn)榉较冗\(yùn)感覺,只憑口頭交流不夠。一來,辣椒種植全過程有許多細(xì)節(jié)需要注意,從育苗、栽秧到防治病蟲害,各有不同；二來,不同時節(jié)、不同天氣下種辣椒也需要靈活應(yīng)對；三來,農(nóng)民文化水平不高,灌輸指導(dǎo)也難以快速奏效。
　　對辣椒種植者而言,這“學(xué)問”還在不斷更新�！白跃幾杂�,自己散發(fā),就能隨時修改,比較靈活�！狈较冗\(yùn)說。至今,他編印的技術(shù)材料,已累計印發(fā)3000份。從編印歌詞,到合作社完成初步積累,方先運(yùn)還打算,組織社員直接去外地參觀學(xué)習(xí),直觀地看人家怎么種辣椒。
　　方先運(yùn)的這種干法,陽谷縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)管局分管合作社的張明強(qiáng)很贊許�！瓣柟瓤h現(xiàn)在有967家合作社,其中不少家都運(yùn)作得不錯,比如老方的合作社,還成了省級示范社�！睆埫鲝�(qiáng)還介紹說,近年縣里發(fā)起成立合作社的,年輕人多了；這是個好趨勢,意味著更大的合作活力。

“育苗時間不能晚,撒播種子稀當(dāng)先”、“雨季未到先防病,開花追肥要記清”學(xué)習(xí)了！樓主也用心了喲