農(nóng)業(yè)部長：我負(fù)責(zé)任地說，吃雞是安全的

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦今日在回應(yīng)吃雞會不會感染禽流感疫情時(shí)表示，“作為農(nóng)業(yè)部長，我可以負(fù)責(zé)任地說，吃雞是安全的�！�

十二屆全國人大二次會議新聞中心今日舉行記者會，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦，總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人畢美家就“扎實(shí)深化農(nóng)村改革，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”相關(guān)問題答問。

有媒體問及，現(xiàn)在人們談禽色變，不敢吃雞了，家禽業(yè)損失嚴(yán)重，一些家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)難以為繼，甚至倒閉。請問國家如何幫助家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶擺脫這個(gè)困境？吃雞肉會不會傳染H7N9流感？

韓長賦回應(yīng)說，你提的這個(gè)問題實(shí)際上也是我非常關(guān)注、非常著急的一個(gè)問題，受禽流感的影響，現(xiàn)在家禽養(yǎng)殖業(yè)非常困難，全面虧損。農(nóng)業(yè)部也一直在想怎么解決這個(gè)問題。你剛才提到兩個(gè)問題，一個(gè)是企業(yè)困難怎么辦。在應(yīng)對疫情方面，我想我們也得“兩手抓”，一手就是要抓疫情的防控，保障人的健康安全，另外一手就是抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保護(hù)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

他繼續(xù)指出，我們在疫病防控方面，加強(qiáng)監(jiān)測，強(qiáng)化技術(shù)的指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，盡量減少疫情的沖擊和影響，因?yàn)橐�確保禽產(chǎn)品的供給。在這方面，目前我們正在和有關(guān)部門商量，研究扶持措施，準(zhǔn)備對種禽場還有收購加工禽肉的龍頭企業(yè)出臺一些扶持政策�，F(xiàn)在一些省已經(jīng)出臺政策了，我們都?xì)g迎，要幫助這些企業(yè)度過難關(guān)，因?yàn)樗�是個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)雞戶不進(jìn)雞了，雞苗賣不出去了，企業(yè)不收購雞肉了，養(yǎng)雞戶的雞賣不出去了，當(dāng)然消費(fèi)者不吃雞了，加工收儲禽肉的工廠的庫存就爆滿了。

至于吃雞會不會感染疫情？韓長賦表示，“作為農(nóng)業(yè)部長，我可以負(fù)責(zé)任地說，吃雞是安全的�！睘槭裁催@樣說呢？第一，到目前為止，我們還在全國沒有發(fā)現(xiàn)一例家禽H7N9流感疫情的。第二，到目前為止還沒有檢測到養(yǎng)雞場里有這個(gè)病毒。第三，各方面研究確定，這個(gè)病毒，70度的高溫就可以殺死，所以只要加工時(shí)烹調(diào)熟透了，雞肉是不會帶著病毒的。

韓長賦說，中國有句老話，無雞不成席，所以雞還是老百姓離不開的食品，只要是通過正常渠道購買，經(jīng)過檢疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。所以借這個(gè)機(jī)會他也呼吁記者幫著做一點(diǎn)科普宣傳，告知人們不要“談禽變色”，這樣消費(fèi)者可以飽口福，養(yǎng)殖戶可以增收入。

對于記者提出的關(guān)于財(cái)政支持農(nóng)業(yè)四補(bǔ)貼政策問題，韓長賦說，關(guān)于這個(gè)問題，對農(nóng)業(yè)、對農(nóng)民進(jìn)行補(bǔ)貼，這是國際通行的做法，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，帶有很大的公共性、社會性，因?yàn)槿巳硕家�吃飯，所以農(nóng)業(yè)離政府最近，各國的通行做法都是對農(nóng)業(yè)給予補(bǔ)貼，西方歐美國家，農(nóng)民收入40%以上都是來自于政府補(bǔ)貼。

我國重視農(nóng)業(yè)，補(bǔ)貼也不斷地大幅增加，我們?nèi)ツ曛苯友a(bǔ)貼已經(jīng)達(dá)到了1600多億，就是“四補(bǔ)貼”。我們國家農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)資源又有限，農(nóng)民收入又低，可以說農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)的，農(nóng)民是弱勢的。韓長賦認(rèn)為，還應(yīng)該繼續(xù)增加對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼。歐美國家是40%，我們的直接補(bǔ)貼占到農(nóng)民的收入只有3%左右。無論按照我們的國情、政策還有WTO的要求，都有很大的補(bǔ)貼空間。

對于是否會吃轉(zhuǎn)基因食品，韓長賦表示，他現(xiàn)在也在吃轉(zhuǎn)基因原料加工的食物，也就是豆油，現(xiàn)在大豆油大部分都是由進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆加工而來，但是這些大豆都是經(jīng)過層層檢測，可以保障安全。

對于轉(zhuǎn)基因的態(tài)度，韓長賦指出，農(nóng)業(yè)部對轉(zhuǎn)基因問題的態(tài)度是一貫的，明確的。簡言之，就是兩條，一是在研究上要積極，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；二是在推廣上要慎重，做到確保安全。

韓長賦提到，2008年國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)。目前中國轉(zhuǎn)基因研究正在推進(jìn)，雖然整體上研究水平跟發(fā)達(dá)國家還有差距，但是在有些領(lǐng)域已達(dá)到國際領(lǐng)先水平。比如說自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉現(xiàn)在已開始種植，這在國內(nèi)市場的份額已占95%，有效控制了棉鈴蟲危害，減少了農(nóng)藥施用，也保障了棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和棉農(nóng)減支增收。

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦還表示，作為生產(chǎn)要素，土地是需要流轉(zhuǎn)的，因?yàn)橹挥性诹鬓D(zhuǎn)中才能更科學(xué)地配置，更好地發(fā)揮它的價(jià)值。有不少農(nóng)民出外打工，也有一些農(nóng)戶不種地，這些土地也需要流轉(zhuǎn)。但是，土地流轉(zhuǎn)不是越快越好，必須有序進(jìn)行，否則可能會出現(xiàn)很多亂象，帶來一系列問題。

標(biāo)題黨啊