農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)：我負(fù)責(zé)任地說(shuō)，吃雞是安全的

農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦今日在回應(yīng)吃雞會(huì)不會(huì)感染禽流感疫情時(shí)表示，“作為農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)，我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，吃雞是安全的�！�

十二屆全國(guó)人大二次會(huì)議新聞中心今日舉行記者會(huì)，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦，總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人畢美家就“扎實(shí)深化農(nóng)村改革，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”相關(guān)問(wèn)題答問(wèn)。

有媒體問(wèn)及，現(xiàn)在人們談禽色變，不敢吃雞了，家禽業(yè)損失嚴(yán)重，一些家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)難以為繼，甚至倒閉。請(qǐng)問(wèn)國(guó)家如何幫助家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶擺脫這個(gè)困境？吃雞肉會(huì)不會(huì)傳染H7N9流感？

韓長(zhǎng)賦回應(yīng)說(shuō)，你提的這個(gè)問(wèn)題實(shí)際上也是我非常關(guān)注、非常著急的一個(gè)問(wèn)題，受禽流感的影響，現(xiàn)在家禽養(yǎng)殖業(yè)非常困難，全面虧損。農(nóng)業(yè)部也一直在想怎么解決這個(gè)問(wèn)題。你剛才提到兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是企業(yè)困難怎么辦。在應(yīng)對(duì)疫情方面，我想我們也得“兩手抓”，一手就是要抓疫情的防控，保障人的健康安全，另外一手就是抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保護(hù)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

他繼續(xù)指出，我們?cè)谝卟》揽胤矫妫�加�?qiáng)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化技術(shù)的指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，盡量減少疫情的沖擊和影響，因?yàn)橐�確保禽產(chǎn)品的供給。在這方面，目前我們正在和有關(guān)部門商量，研究扶持措施，準(zhǔn)備對(duì)種禽場(chǎng)還有收購(gòu)加工禽肉的龍頭企業(yè)出臺(tái)一些扶持政策�，F(xiàn)在一些省已經(jīng)出臺(tái)政策了，我們都?xì)g迎，要幫助這些企業(yè)度過(guò)難關(guān)，因?yàn)樗�是個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)雞戶不進(jìn)雞了，雞苗賣不出去了，企業(yè)不收購(gòu)雞肉了，養(yǎng)雞戶的雞賣不出去了，當(dāng)然消費(fèi)者不吃雞了，加工收儲(chǔ)禽肉的工廠的庫(kù)存就爆滿了。

至于吃雞會(huì)不會(huì)感染疫情？韓長(zhǎng)賦表示，“作為農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)，我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，吃雞是安全的。”為什么這樣說(shuō)呢？第一，到目前為止，我們還在全國(guó)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例家禽H7N9流感疫情的。第二，到目前為止還沒(méi)有檢測(cè)到養(yǎng)雞場(chǎng)里有這個(gè)病毒。第三，各方面研究確定，這個(gè)病毒，70度的高溫就可以殺死，所以只要加工時(shí)烹調(diào)熟透了，雞肉是不會(huì)帶著病毒的。

韓長(zhǎng)賦說(shuō)，中國(guó)有句老話，無(wú)雞不成席，所以雞還是老百姓離不開的食品，只要是通過(guò)正常渠道購(gòu)買，經(jīng)過(guò)檢疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。所以借這個(gè)機(jī)會(huì)他也呼吁記者幫著做一點(diǎn)科普宣傳，告知人們不要“談禽變色”，這樣消費(fèi)者可以飽口福，養(yǎng)殖戶可以增收入。

對(duì)于記者提出的關(guān)于財(cái)政支持農(nóng)業(yè)四補(bǔ)貼政策問(wèn)題，韓長(zhǎng)賦說(shuō)，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)、對(duì)農(nóng)民進(jìn)行補(bǔ)貼，這是國(guó)際通行的做法，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，帶有很大的公共性、社會(huì)性，因?yàn)槿巳硕家�吃飯，所以農(nóng)業(yè)離政府最近，各國(guó)的通行做法都是對(duì)農(nóng)業(yè)給予補(bǔ)貼，西方歐美國(guó)家，農(nóng)民收入40%以上都是來(lái)自于政府補(bǔ)貼。

我國(guó)重視農(nóng)業(yè)，補(bǔ)貼也不斷地大幅增加，我們?nèi)ツ曛苯友a(bǔ)貼已經(jīng)達(dá)到了1600多億，就是“四補(bǔ)貼”。我們國(guó)家農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)資源又有限，農(nóng)民收入又低，可以說(shuō)農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)的，農(nóng)民是弱勢(shì)的。韓長(zhǎng)賦認(rèn)為，還應(yīng)該繼續(xù)增加對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼。歐美國(guó)家是40%，我們的直接補(bǔ)貼占到農(nóng)民的收入只有3%左右。無(wú)論按照我們的國(guó)情、政策還有WTO的要求，都有很大的補(bǔ)貼空間。

對(duì)于是否會(huì)吃轉(zhuǎn)基因食品，韓長(zhǎng)賦表示，他現(xiàn)在也在吃轉(zhuǎn)基因原料加工的食物，也就是豆油，現(xiàn)在大豆油大部分都是由進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆加工而來(lái)，但是這些大豆都是經(jīng)過(guò)層層檢測(cè)，可以保障安全。

對(duì)于轉(zhuǎn)基因的態(tài)度，韓長(zhǎng)賦指出，農(nóng)業(yè)部對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題的態(tài)度是一貫的，明確的。簡(jiǎn)言之，就是兩條，一是在研究上要積極，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；二是在推廣上要慎重，做到確保安全。

韓長(zhǎng)賦提到，2008年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)。目前中國(guó)轉(zhuǎn)基因研究正在推進(jìn)，雖然整體上研究水平跟發(fā)達(dá)國(guó)家還有差距，但是在有些領(lǐng)域已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。比如說(shuō)自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉現(xiàn)在已開始種植，這在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額已占95%，有效控制了棉鈴蟲危害，減少了農(nóng)藥施用，也保障了棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和棉農(nóng)減支增收。

農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦還表示，作為生產(chǎn)要素，土地是需要流轉(zhuǎn)的，因?yàn)橹挥性诹鬓D(zhuǎn)中才能更科學(xué)地配置，更好地發(fā)揮它的價(jià)值。有不少農(nóng)民出外打工，也有一些農(nóng)戶不種地，這些土地也需要流轉(zhuǎn)。但是，土地流轉(zhuǎn)不是越快越好，必須有序進(jìn)行，否則可能會(huì)出現(xiàn)很多亂象，帶來(lái)一系列問(wèn)題。

標(biāo)題黨啊