甲殼素的用途

甲殼素，又名殼聚糖，是天然高分子物質(zhì)。在自然界廣泛存在于甲殼動物和昆蟲體表，也是真細菌外壁和細胞壁的組成部分。目前多利用蝦殼、蟹殼提取，其特點是無毒、無害，十分環(huán)保，其毒性比白糖還低，廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，甲殼素也有廣闊的市場前景，多用于以下幾方面：
　　一、促根。在追肥中一并使用或灌澆在根部，能促進根的生長發(fā)育，使緩苗期縮短，使蔬菜很快進入正常發(fā)育階段，也能使受損根系加速恢復，減少肥多燒根、水多悶根等諸多不利因素影響。在使用過甲殼素后，蔬菜根部增強了抗病能力，其原理是甲殼素能誘導根部分泌殺菌物質(zhì)，殺滅根腐病等多種病原菌，也能在甲殼素的作用下，激發(fā)土壤中的放線菌，加速生長和繁殖。有報道說，灌用兩次甲殼素肥后，放線菌增加了三十倍。放線菌屬有益菌，它的加速生長和繁殖，會在蔬菜根際形成優(yōu)勢菌群落，對造成蔬菜根腐病的諸多病原菌形成頡頏，起到防病治病的作用，能確保蔬菜根系不受侵染，這對很多老菜區(qū)如壽光等地防治根部病害和土傳病害具有重要意義。

　　二、能防病抗病。甲殼素在施到植物根、莖葉、各部分以后，能激發(fā)植物本身分泌產(chǎn)生分解甲殼素的酶。如前所述，真菌和細菌的外壁及細胞壁的重要組成成分都有甲殼素，所以蔬菜病害的菌絲、孢子在接觸到施用過甲殼素的植物體根、莖、葉時，就會被上面甲殼酶溶解致死，這種作用也會使單細胞的細菌很快死亡，使病毒鈍化，失去傳播能力。

　　甲殼素殺菌防病能力雖然不及殺菌劑，但其誘導的植物本身的滅菌抗病能力確是全面的，而且無毒、無害、無污染的特點，也是農(nóng)藥難以企及的優(yōu)勢。因此，把甲殼素和其它農(nóng)藥交替或混合使用，能發(fā)揮雙重殺蟲殺菌作用，不失為上策。把它和百菌清、撲海因、施百克、百可得、農(nóng)利靈、甲托、多菌靈、嘧霉胺、菌思奇等都混用，而明顯提高了殺真菌的能力。

　　三、能調(diào)節(jié)蔬菜生長狀態(tài)。甲殼素在應用較高濃度時，如使用80%的產(chǎn)品6000倍，能抑制旺長；而在應用較低濃度時能促進生長，這種雙重調(diào)節(jié)在蔬菜栽培中有很重要的用途。無論在育苗期限或移栽后，如發(fā)現(xiàn)菜苗生長偏旺，生長偏旺會成為高腳苗或低產(chǎn)旺株，會造成明顯的低產(chǎn)，可噴用或根部灌用較濃的甲殼素，能抑制旺長形成壯苗。抑制的強度隨濃度提高而提高，對長勢差的則可噴用低濃度甲殼素，如噴用10000倍則能提高生長勢，豐產(chǎn)豐收，這種調(diào)節(jié)生長勢的作用實質(zhì)是調(diào)節(jié)了生殖生長和營養(yǎng)生長。通過調(diào)節(jié)達到平衡則是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之路，歷來最為蔬菜栽培專家關注，為菜農(nóng)所重視。

　　四、能提高抗性。施用甲殼素能提高蔬菜植株抗逆性，表現(xiàn)為抗寒、抗旱、抗?jié)场⒖共∠x、抗藥害、抗肥害、抗低溫弱光等等。這是由于甲殼素除了生理誘導產(chǎn)生的抗性外，它還在蔬菜表現(xiàn)形成一層薄膜起到防護使用。當然，過高的估計夸大這種作用是無益的，但抗性的提高對菜農(nóng)越冬茬蔬菜就顯得尤為重要，有時可以在天氣環(huán)境很不利的情況幫助菜農(nóng)渡過難關。

　　五、改善土壤性狀。常使用含甲殼素的肥料能使土壤的團粒結構增加，改善了土壤的通透性，為蔬菜根系創(chuàng)造了水、肥、氣、熱的良好環(huán)境，既有利于防止?jié)a根、悶根，引發(fā)根部病害，也有利于防止冬季蔬菜黃葉發(fā)生，為蔬菜優(yōu)勢高產(chǎn)打下基礎。

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