世界稻米生產(chǎn)布局-水稻版圖

水稻是全球最重要的糧食作物之一，全球有一半以上的人口都以稻米為主食，其中亞洲的東部和南部是稻米生產(chǎn)與消費的主力區(qū)，并且近年來，稻米也逐漸成為非洲地區(qū)的重要主食之一。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，全球120多個水稻種植國家，水稻常年種植面積在1.56~1.61億公頃，約占谷物種植面積的28%；稻谷總產(chǎn)量在6.5億噸左右（折合大米4.4億噸左右），約占谷物總產(chǎn)量的30%；2013年全球稻谷總產(chǎn)量突破7億噸（折合大米4.76億噸）。

1. 全球水稻種植面積分布情況
全球水稻種植面積以亞洲最大，占比90%；其次是南美洲，占比3.2%；非洲，占比2.9%；北美洲，占比1.4%；中美洲、歐洲和大洋洲合計占2.5%。種植面積最大的國家是印度、中國，分別占全球水稻種植面積的28%和20%，其次是印尼、孟加拉、泰國、越南、緬甸、菲律賓、巴西、巴基斯坦。從水稻種植國的經(jīng)濟發(fā)展程度來看，發(fā)展中國家的稻谷播種面積占全球種植總面積的95%，而發(fā)達國家稻谷播種面積的占比則不足5%。

2. 全球水稻產(chǎn)量及品質(zhì)概況
全球水稻產(chǎn)量最高的國家是中國和印度，分別占全球水稻總產(chǎn)的29.1%和21.7%，其次是印尼、孟加拉國、越南、泰國、菲律賓、緬甸、巴西、日本，前十產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的85.7%。
從各國生產(chǎn)稻米的品質(zhì)來看，泰國、巴基斯坦將米質(zhì)放在首位，對稻米生產(chǎn)全過程實現(xiàn)嚴(yán)格質(zhì)量把控，在全球具有良好信譽；日本的大米生產(chǎn)比較重視口感和外觀；印度稻米雖然平均單產(chǎn)低，但稻米品質(zhì)是其品種選育的首要目標(biāo)；中國稻米生產(chǎn)則以高產(chǎn)為第一目標(biāo)。

3. 全球稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基本情況
從各國稻米生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度來看，稻米產(chǎn)業(yè)較發(fā)達的國家會通過農(nóng)會、農(nóng)協(xié)等產(chǎn)業(yè)化組織提供統(tǒng)一的生產(chǎn)管理、技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資采購、集中銷售等服務(wù)，以此穩(wěn)定稻米市場和保證農(nóng)業(yè)收入。如日本農(nóng)協(xié)建立了都、道、府、縣農(nóng)協(xié)等分級組織系統(tǒng)，為農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)資采購、市場銷售、創(chuàng)辦信用社等提供服務(wù)；泰國通過行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和品牌，運用“綠箱”政策來扶持泰國香米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使得泰國“香米”享譽世界。

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