我想了解怎樣種植無公害水稻的方法與病蟲防治

我想了解怎樣種植無公害水稻的方法與病蟲防治

                                                無公害水稻標準化栽培技術
來源：中方縣農(nóng)業(yè)局  
第一章概述

第一節(jié)無公害水稻產(chǎn)地環(huán)境應具備的條件

　　1、無公害農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量均符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。

　　標記：由金色的麥穗、金色的對勾和綠色的無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成。麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品、對勾代表合格、金色寓意成熟和豐收，基本色為綠色，象征環(huán)保和安全。

　　標志：應標明產(chǎn)品名稱、質量等級、凈含量、生產(chǎn)廠（公司）名稱和地址、生產(chǎn)日期、貯存方法、產(chǎn)品標準號等。

　　2、無公害水稻產(chǎn)地應具備的條件。應選擇在生態(tài)條件良好、遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。具體講：

　　空氣質量。在標準狀態(tài)下，二氧化硫日平均濃度每立方米應≤0.25毫克，氟化物應≤7微克；

　　灌溉水質量。PH在5.5~~8.5之間，每升水總汞≤0.001毫克，總鎘≤0.01毫克，總砷≤0.05毫克，鉻（六價）≤0.1毫克，總鉛≤0.1毫克，石油類≤5.0毫克，揮發(fā)酚≤1.0毫克；

　　土壤環(huán)境質量。在PH小于6.5時，每公斤土壤總鎘≤0.3毫克，總汞≤0.3毫克，總砷≤30毫克，總鉛≤250毫克，總鉻≤250毫克；當PH在6.5~7.5之間時，總鎘≤0.3毫克，總汞≤0.5毫克，總砷≤25毫克，總鉛≤300毫克，總鉻≤300毫克；當PH大于7.5時，總鎘≤0.6毫克，總汞≤1.0毫克，總砷≤20毫克，總鉛≤350毫克，總鉻≤350毫克。

第二節(jié)綠色食品

　　1、什么是綠色農(nóng)產(chǎn)品

　　綠色農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類農(nóng)產(chǎn)品�？沙掷m(xù)發(fā)展原則的要求是，生產(chǎn)的投入量和產(chǎn)出量保持平衡，既要滿足當代人的需要，又要滿足后代人同等發(fā)展的需要。綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)方式上對農(nóng)業(yè)以外的能源采取適當?shù)南拗�，以更多地發(fā)揮生態(tài)功能的作用。

　　標志：由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成。標志為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好的生態(tài)環(huán)境的安

　　全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。

　　2、綠色食品的特征

　　綠色食品有三個顯著特征：一是利用生態(tài)學的原理，強調產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。二是對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質量控制。。三是對產(chǎn)品依法實行標志管理。

　　3、綠色食品的分級

　　我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。

　　A級綠色食品，是指生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件要求，生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構認定、許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　　AA級綠色食品，是指生產(chǎn)地環(huán)境質量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件要求，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構認定、許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　　A級和AA級的分級標準的區(qū)別：AA級綠色食品生產(chǎn)中禁止使用任何化學合成產(chǎn)品，而在A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用限定的化學合成產(chǎn)品。A級綠色食品產(chǎn)品包裝上以綠底印白色標志，防偽標簽的底色也為綠色；AA級綠色食品以白底印綠色標志，防偽標簽的底色為藍色。

　　4、綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境質量應具備的條件

　　綠色食品生產(chǎn)基地應選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)�；�地選點應遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)城市污染源的影響。基地應具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。

　　第二章無公害水稻標準化栽培技術

　　第一節(jié)種子選擇

　　1、水稻良種應具的特性

　　水稻良種，一是要具有優(yōu)良種性，包括高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆、生育期適中和品質優(yōu)等特性；二是要種子優(yōu)良，具有本品種特性，即種子真實，純凈一致，清潔干凈，飽滿充實，發(fā)芽健壯整齊，無種傳病害，干燥耐貯藏。

　　2、水稻種子的質量標準

　　雜交水稻種子的標準是：一級種純度不低于98.0%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于80%，水分不高于13.0%；二級種純度不低于96.0%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于80%，水分不高于13.0%。

　　常規(guī)水稻種子的標準是：原種純度不低于99.9%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于85%，水分不高于13.0%；良種純度不低于98.0%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于85%，水分不高于13.0%。

　　第二節(jié)育秧

　　1、全面推廣水稻旱育秧

　　水稻育秧，目前主要有旱育秧、軟盤育拋秧和地膜濕潤育秧三種方式，旱育秧和軟盤育拋秧是當前要全面推廣的水稻育秧技術。中稻——再生稻地區(qū)，全面推廣旱育秧或軟盤育拋秧；前茬為小春田要推廣旱育水管的育秧方式，高海拔山區(qū)為了水稻早播、早栽、早成熟，可采取在低壩育寄秧或地膜濕潤育秧。

　　2、適時早播

　　水稻播種期應根據(jù)氣候條件、品種特性、前后茬時間銜接來確定。播種過早，達不到水稻發(fā)芽、生長的條件，容易出現(xiàn)爛種、死苗；播種過遲，低壩躲不過高溫伏旱，高山躲不過低溫陰雨對抽穗揚花的影響。

　　一般在當?shù)剡B續(xù)三日平均氣溫穩(wěn)定通過12℃，應及時早播。蓄留再生稻的播種期，要滿足再生稻的正常抽穗、揚花需要，一般在2月下旬末至3月上旬播種，最遲不超過3月15日　；海拔350-600米地區(qū)應在3月10-20日播種，海拔600米以上地區(qū)應在3月下旬播種。

　　3、做好種子播前處理

　　每畝稻田備種，雜交稻需1-1.25公斤，常規(guī)稻需2公斤。播前進行種子處理，在曬種、選種的基礎上進行消毒處理，用70%甲基托布津可濕粉1000倍液或50%多菌靈可濕粉1000倍液浸種2天，或40%富士一號乳油1000-1500倍液或50%強氯精可濕粉1000-1500倍液或25%使百克乳油4000-6000倍液浸種1天，再進行催芽至“粉嘴谷”。破胸溫掌握在38-40℃。

　　4、選好育秧苗床

　　選地勢平坦、背風向陽、土層深厚肥沃的熟旱地或淺泥腳肥沃水田作苗床。每栽1畝冬水田，旱育秧需凈苗床面積10平方米；中苗秧12-14平方米，即每平方米播芽谷130-150克；大苗秧20平方米以上，即每平方米播芽谷50-80克。

　　5、抓好秧苗期田間管理

　　播種至出苗前蓋嚴地膜，膜內溫度控制在35℃以內；一葉期控制在25℃左右，二葉期控制在20℃左右，晴天白天揭膜煉苗，晚上蓋膜。揭膜煉苗應先揭開兩頭，再揭一邊、最后全揭。煉苗期間如遇低溫寒潮天氣應覆蓋地膜保溫。若連續(xù)遇陰雨天氣，出苗后，每天也要揭膜換氣半小時左右。

　　旱育秧出苗前保持苗床土濕潤，出苗后至2.5葉期要控水降濕防病。當出現(xiàn)苗床土干發(fā)白或早、晚秧苗葉尖無水珠或秧苗開始卷葉時，應在早、晚揭膜灌足水。濕潤秧田秧盤育秧必須在播種后排干廂溝積水，實行旱管，煉苗揭膜后如遇降雨要蓋膜遮雨，降低濕度，并在拋栽前頭天把秧盤取出放在避雨處。

　　二葉一心期每畝苗床施清水糞500公斤加尿素2.5-3.0公斤，移栽前5-7天撒施尿素2.5公斤。

　　播種前及播完種后在苗床四周投放安全鼠藥毒餌滅鼠；播種后用50%的辛硫磷40g-50g拌細土撒施在苗床上防螻蛄等地下害蟲；一葉一心期，未用多功能壯秧劑的，旱秧每平方米苗床用70%敵克松1.5克溶水1.5公斤、拋秧每40個秧盤用70%敵克松8克溶水8公斤，均勻噴霧，并補施少量清水使藥液滲至根部防治立枯病。雜草多的地塊，播種蓋土后，旱秧每10平方米、拋秧每40個秧盤分別用殺草丹8克、4克分別溶水2公斤、1公斤噴霧。移、拋栽前1-2天，用20%的三環(huán)唑750倍液噴苗，預防稻瘟病。

　　6、水稻旱育秧的關鍵技術環(huán)節(jié)

　　一是根據(jù)秧苗葉齡控制播種密度；二是播種前苗床地應灌足底水，保證發(fā)苗整齊；三是每15平方米施入1公斤旱育秧壯秧劑；四是施用敵克松藥劑防治青枯病和立枯病。水稻播種后，蓋土前，每平方米苗床地用2.5克（含量70%）敵克松，兌成600倍液噴霧，殺滅土壤病菌；秧苗一葉一心時，每平方米苗床用1克敵克松，兌成1000倍液噴霧防治立枯��；五是苗床地應疏松、平整，播種后蓋土應均勻，厚度0.5~1厘米。

　　7、如何防治爛種死苗

　　水稻育秧過程中容易出現(xiàn)爛種、死苗。一般將水稻現(xiàn)青前稱為爛種，現(xiàn)青后稱為死苗。發(fā)生爛種的原因主要有三種：一是種子質量問題，種子成熟不良，貯藏過程中受潮發(fā)霉等。二是浸種時換水不勤，種子中毒。三是催芽時溫度過高，使種子失去發(fā)芽力。

　　發(fā)生死苗的原因主要有兩種：一是溫差過大引起的青枯死苗。二是病菌侵害引起的黃枯死苗。

　　防止爛種，首先應搞好種子貯藏，避免種子在貯藏過程中受潮、變質、發(fā)霉。在育秧時，應選用質量好的種子，并采取選種，曬種，分級育秧等措施，把好種子質量關；在浸種過程中，應勤換水，防止浸種過程中種子中毒。在催芽過程中，應把好溫度關，將催芽破胸溫度控制在35℃-38℃。

　　防治死苗，一是應做好溫度管理，防止高溫或溫差過大死苗。地膜育秧在氣溫高于25℃時，應及時揭膜降溫，防止高溫傷苗。保溫育秧，在秧苗揭膜煉苗時，揭膜面積應由少到多，使秧苗逐漸適應環(huán)境溫度。二是搞好藥劑防治，旱育秧、軟盤育秧應采用600倍液敵克松進行土壤消毒；立枯病菌在堿性土壤容易發(fā)病，因此堿性土壤在播種后蓋土前，每平方米秧地應施用硫磺粉5-10克，使土壤呈酸性，以控制立枯病生長環(huán)境；一葉一心時用600倍液敵克松進行苗期防治。三是培育健壯苗，適時移栽。在當?shù)貧鉁胤�(wěn)定在15℃以上時移栽秧苗，秧苗移栽后應保持田間濕潤灌溉，有利于土壤保溫增溫。

　　8、水稻壯秧的標準

　　水稻壯秧的標準：是秧苗根系發(fā)達、白根多，葉色濃綠、葉蘗同步、不徒長、無病蟲害。

　　第三節(jié)大田栽培

　　1、適時早栽

　　我縣海拔400米以下區(qū)域，常年七月下旬至八月上旬都有日平均氣溫大于30℃的高溫天氣出現(xiàn)，對水稻抽穗揚花、灌漿極為不利。因此，要避過高溫伏旱天氣對水稻開花結實的影響，應適時早栽，以提早抽穗，達到優(yōu)質高產(chǎn)。適時早栽的溫度指標是日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃，葉齡指標是秧苗平均達到4.0-5.5葉。一般在4月中旬開始栽插。栽插時要提高質量，要求插得淺，行株距直，每窩栽插苗數(shù)均勻，秧苗不飄、不浮，大力推廣寬窄行和雙本插。

　　2、合理密植度

　　合理的種植密度是水稻獲得優(yōu)質高產(chǎn)的重要前提，合理密植能協(xié)調水稻單株和群體結構的協(xié)調發(fā)展，改善田間的溫光條件，有利于增強光合作用，促進有機物質的累積，增加產(chǎn)量。栽插密度應根據(jù)品種類型、地理條件、土壤肥力和種植形式等綜合考慮。雜交稻、大穗型品種、肥力中偏上的田塊和采用拋秧方式的栽（拋）密度偏稀，一般每畝大田栽1.2萬窩左右；常規(guī)稻、穗數(shù)型品種、肥力中偏下的田塊和采用手工栽秧方式的密度偏密，一般每畝大田栽1.5-2.0萬窩。雜交稻每畝栽1.2-1.5萬窩，每窩插2粒谷秧苗，常規(guī)稻每畝栽1.8-2.0萬窩，每窩栽4-5粒谷秧苗，保證雜交稻基本苗達到每畝2-3萬，常規(guī)稻達到每畝7-10萬。

　　3、推廣平衡施肥節(jié)本增效技術

　　無公害優(yōu)質稻施肥原則：應以有機肥為主，控制化學氮肥的施用量，保證磷肥施用量，增加鉀肥施用量，針對性施用硫酸鋅肥，推廣施用無公害水稻專用肥或復合肥（提倡施用“農(nóng)大哥”牌生物肥）。重施底肥，早施追肥，化肥深施。禁止施用帶污染的有機物和工廠污泥、廢渣，禁止施用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記的肥料，禁止施用激素類肥料。

　　無公害水稻生產(chǎn)適宜施用優(yōu)質有機肥，有機肥以頭年稻草還田為主，栽秧前半個月每畝施腐熟畜禽糞肥1500~2000公斤；化學肥料施用量根據(jù)當?shù)赝寥捞匦远�定，一般純養(yǎng)分含量為45%的專用肥、復合肥，每畝用量25~30公斤；純養(yǎng)分含量為25%的專用肥或復合肥，每畝用量40~50公斤（可施1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥）。施用單質化學氮肥、磷肥、鉀肥的地方，一般是酸性、中性土壤，每畝施用尿素15公斤或碳銨35公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25~30公斤，氯化鉀8~10公斤作底肥（配1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥），尿素5公斤作追肥。鈣質紫色土（堿性土壤）每畝施用尿素15公斤或碳銨30~35公斤，過磷酸鈣25~35公斤，氯化鉀4~5公斤，硫酸鋅1.5公斤左右（加1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥作底肥），尿素5公斤作追肥，使之產(chǎn)生固氮解磷解鉀效果，從而減少化肥施用量，提高產(chǎn)量和品質。

　　4、無公害水稻的水漿管理

　　無公害水稻應采取淺水栽秧，濕潤立苗，寸水返青，薄水分蘗。當田間苗數(shù)達到預期穗數(shù)的80%時，即開始脫水曬田，多次輕曬。曬田時，放水落干，待田面無水3~5天后，再上新水，保水2~3天后，再放水落干，如此往復2~3個回合控制無效分蘗。預防干旱，一般宜采用深水層控無效分蘗，但水層深度不宜超過15厘米，維持時間7~15天。此后保持淺水層。有水抽穗、灌漿，干濕交替壯籽。灌漿結實期后，堅持干干濕濕，間隙灌溉，待田面水自然落干后再上新水，防止后期脫水過早影響優(yōu)質稻谷品質，直到收割前5~7天，上最后一次跑馬水。

　　5、病蟲草害綜合防治

　　水稻病蟲草害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的植保工作方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，實施健身栽培，綜合運用多種防治措施，將有害生物控制在經(jīng)濟允許值以下，并保證稻米中的農(nóng)藥殘留量符合相關規(guī)定。

　　物理防治：一是采用人工捕殺，如摘卵塊、拔枯心苗；二是利用害蟲的趨性采用佳多頻振式殺蟲燈進行燈光誘殺或性激素誘殺等；三是人工薅鋤或拔除雜草，同時拔除病蟲危害植株。

　　生物防治：一是要注意保護和利用天敵，維護天敵種群多樣性。通過田坎增種玉米、豆科等農(nóng)作物，結合農(nóng)事活動。為青蛙、蜘蛛、寄生蜂等天敵提供棲息和遷移條件，減少人為因素對天敵的傷害，充分發(fā)揮天敵的控害作用；二是優(yōu)先推廣使用生物農(nóng)藥，如蘇云金桿菌、井崗霉素等；三是養(yǎng)鴨，即在水稻苗返青后至孕穗期，田中水深以3~5厘米為宜，以放羽小鴨為宜，穗期不放大鴨下田，可有效控制稻田前期雜草和水稻基部蟲害；四是采用稻田養(yǎng)魚，通過加高加厚田埂，防漏、防洪、防魚逃失，以立夏至小滿投放為宜，可有效抑制水稻基部蟲害、雜草和紋枯病。

　　化學防治：一是加強田間調查，及時掌握病蟲草害發(fā)生動態(tài)和發(fā)生趨勢；二是嚴格按照無公害生產(chǎn)規(guī)定的水稻病蟲害防治指標，在防治適期施藥；三是宜一藥多治或農(nóng)藥合理混用；四是有限制地使用具有三證的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，控制施藥量與安全間隔期；五是采用農(nóng)藥加載體撒施方法，防治水稻前期一代螟蟲和雜草；六是對水稻葉面病蟲、穗部病蟲實行針對性低容量噴霧。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

　　6、適期收獲

　　當95%以上谷粒黃熟后即可收割，避免過早過遲收獲造成空秕率增高，米質降低和發(fā)芽、霉爛。

　　第四節(jié)再生稻生產(chǎn)

　　1、科學規(guī)劃關。再生稻蓄留規(guī)劃的原則是：講究條件，科學規(guī)劃，提高單產(chǎn)。要求：一是蓄留區(qū)域必須在海拔350米以下，氣溫必須保證9月上旬平均溫度≥25℃，中旬≥22℃，下旬≥21℃；二是要有一定水源保證，在發(fā)苗期間缺水，會導致再生稻發(fā)苗不整齊，發(fā)苗少、產(chǎn)量低；三是要保證頭季中稻在8月20日　以前能成熟收割；四是要集中成片蓄留，減輕再生稻病蟲為害。

　　2、頭季栽培關。規(guī)劃蓄留再生稻的田塊，必須加強對頭季稻的管理。首先是選用好良種，選用頭季產(chǎn)量較高、再生力強、稻谷品質好的再生稻品種。如K優(yōu)926，Ⅱ優(yōu)838等品種。其次要防治好病蟲害，對螟蟲、飛虱、葉蟬、稻縱卷葉螟，以及稻瘟病、紋枯病要進行普治，確保頭季稻健壯生長，為再生稻提供良好的生長基礎。三是在管水上，前、中期保持淺水，孕穗、抽穗期保持深水，頭季收前保持淺水或濕潤，做到養(yǎng)根保葉。四是在施肥上，原則是施足底肥，看苗追施分蘗肥，忌偏施氮肥。一般肥力田塊在抽穗前7-10天可每畝追施4-5公斤尿素作穗肥，既可增加頭季上林率和單穗結實率，又有利于再生芽膨大萌發(fā)。

　　3、施促芽肥關。再生稻成敗的關鍵和產(chǎn)量的高低，主要在于有效穗的多少，有效穗的多少又與發(fā)苗數(shù)多少直接相關，發(fā)苗的多少關鍵在于施促芽肥的時間和數(shù)量。因此，必須施足促芽肥�？刹扇∫陨鐬閱挝唤y(tǒng)一時間、統(tǒng)一數(shù)量、分戶統(tǒng)一施肥。在齊穗后15-20天，畝用尿素15-20公斤，保證發(fā)苗所需養(yǎng)分。

　　4、高留稻樁關。頭季稻臨收前經(jīng)常檢查再生芽萌發(fā)情況，田邊稻株倒二、三節(jié)芽普遍膨大伸長1-2厘米以上，要及時搶收頭季稻。雜交稻再生力以倒2-4節(jié)芽為主，要千方百計保留倒二節(jié)芽，高留稻樁。留樁高度一般在33-40厘米。收割頭季稻時最好拌桶不下田，對大田必須下田的，也要勤出桶，順行拉，盡量減少機械損傷，為再生稻高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

　　5、把好管理關。一是頭季稻收獲時，將稻草就地還田，放于稻樁行間，以利降溫保濕，抑制雜草生長，還有利于培肥土壤；二是頭季稻收割后第二天，及時畝用尿素5公斤兌清糞水潑施發(fā)苗肥，并畝用“九二○”1-2克加入1兩白酒溶解后兌水噴施，主攻發(fā)苗；三是在頭季稻收割后若遇連晴高溫天氣，早、晚用水潑稻樁一次，連續(xù)2-3天，防止稻樁上部失水過快，盡量保護好上位芽。同時要及時灌水抗旱，以改善田間小氣候，增濕降溫；四是加強對螟蟲和紋枯病的防治，確保再生稻豐產(chǎn)豐收。