經(jīng)濟作物大姜的栽培管理技術(shù)

作物名稱：大姜

姜：生姜屬姜科，為多年生的宿根性草本植物，具有喜溫怕冷、耐蔭怕強光和不耐干旱的特性。我國中部、南部各省均有栽培，以山東、浙扛、廣東為主產(chǎn)區(qū)。生姜產(chǎn)量高．種植成本低．經(jīng)濟效益好。生姜一般畝產(chǎn)3000-3500公斤，產(chǎn)值2000元左右。最高產(chǎn)姜田畝產(chǎn)超過4500公斤，產(chǎn)值達3000- 3500元以上。生姜發(fā)芽適宜溫度為15-18C。10c以下低溫和濕度較大時根莖易腐爛．地上部遇霜凍即枯死，在強光下葉片易凋萎。
生姜根系不發(fā)達，對土壤水分的要求極嚴格，生長期間土壤過于干旱或過于潮濕均不利于其生長發(fā)育。一般生姜從催芽播種到收獲需200天以上，比一般蔬菜生長期要長。生姜的生長過程有明顯的階段性，可分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長期和根莖休眠期四個階段。根莖休眠期：生姜不耐寒、不耐霜，初霜到來莖葉便遇霜枯死，根莖被迫進入休眠。姜收獲后貯藏期間，最好保持在1o—15c和相對濕度90％— 95％的條件下，使其生理活動減弱，減少養(yǎng)分消耗，防止受凍和姜塊失水干縮。

二月：播前的準備： ①選地：選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙質(zhì)土地種植，忌連作。 ②整地和施基肥：播種前畝施農(nóng)家肥1000— 1500公斤、鈣鎂磷肥50公斤、復(fù)合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙勻。分畦開溝，每畦寬1 米，畦高20公分，并在畦面橫開播種溝。 ③澆底水：因生姜發(fā)芽慢，出苗時間長，若土壤水分不足，會影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內(nèi)施肥后，于播種前1-2小時進行．澆水量不宜太大，否則姜壟濕透，不便下地操作。

三月初至四月中旬：發(fā)芽期：從種姜幼芽萌動到第一片姜葉展開，為發(fā)芽期，一般需奶-50天。此期生長量很小．主要依靠種姜的養(yǎng)分生長發(fā)芽。種姜處理和播種，播種前先將姜種置于陽光下曬2天．然后用2%福爾馬林浸種消毒6-8小時(注意消毒后要用清水洗干凈)，或用農(nóng)用鏈霉素浸種消毒6-7個小時。播種適期為3月初至4 月中旬，播種規(guī)格一般為株行距o．25米xo，4 米，每畝播種姜塊3500-4000個。

五月：幼苗期：從展葉到具有2個較大的側(cè)枝．為幼苗期，即群眾所說的“三股杈”時期，需65-75天。這一時期以主莖和根系生長為主，生長量不大，生長較慢，是為旺盛生長打基礎(chǔ)的時期。幼苗期前期以澆小水為宜，澆后趁土壤見干濕時，進行淺鋤，松土保墑，有利于提高地溫．促進根系發(fā)育。幼苗后期，處在炎夏季節(jié)，天氣干熱，土壤蒸發(fā)量大，應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)，經(jīng)常保持土壤相對濕度65％—70％，既防土壤干旱，又可降低地溫。

六月至八月：旺盛生長期：從“三股杈”到收獲為莖、葉和根莖的旺盛生長期，也是產(chǎn)品器官形成的主要時期，需7o-75 天。旺盛生長期的前期以莖葉生長為主，后期以根莖生長和充實為主。此時是生姜旺長期，是生姜的吸肥高峰期，畝追施復(fù)合肥20公斤、尿素10公斤。

九月上旬—十月上旬：膨大期：此時是生姜塊莖迅速膨大期，畝追施復(fù)合肥 30公斤、氧化鉀10公斤。對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，免莖葉徒長，影響根莖膨大。

+十月下旬：收獲：收獲前2-3d澆一次水使土壤濕潤，有利收獲，生姜色澤好。

主要病蟲害及其防治：：姜瘟：又稱腐爛病，該病屬于細菌性病害，主要為害地下莖或根部。一般是貼近地面的地下莖先染病。肉質(zhì)莖受害，初成水漬狀，黃褐色、無光澤，后內(nèi)部組織逐漸腐爛，僅留皮囊，擠壓病部可流出污白色、米水狀惡臭汁液。根部發(fā)病，初期呈水漬狀，后黃褐色，最終腐爛。地上莖受害呈暗褐色．內(nèi)部組織腐爛，僅留纖維。葉片受害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，直至全株下垂死亡。

藥劑防治（僅供參考）：
種姜消毒：用72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸種4小時后播種。出現(xiàn)中心病株后，用72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍掖、或47％加瑞農(nóng)可溶性粉劑750倍液或50％代森銨1000倍液灌根，每株用藥250ml，隔10~15天一次．連續(xù)3-4 次。
播種前選用無病種姜，用1％生石灰水，或 50％多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種50分鐘消毒，或用硫酸鏈霉素濃度為5*AD浸種48小時，或40％福爾馬林100倍液漫、悶種各6小時，或 30％氧氧化銅800倍液浸種小時。發(fā)病初期噴施農(nóng)用鏈霉素或葉青雙，20％葉枯寧1300倍液或 30％氧氯化鋼800倍液或1：1：100波爾多液，每 667平方米(1畝)使用藥液75-100千克，每隔 ]0—15天防治1次，共2-3次。也可使用5％硫酸銅或5％漂白粉或72％農(nóng)用鏈霉素3000— 4000倍液，每穴淋灑o．5-1千克。重病株要及時挖除燒毀，并在姜穴撒石灰捎毒。
炭疽病：是一種真菌性病害，它主要危害生姜的葉片，一般從葉尖和葉緣開始發(fā)病，發(fā)病初期病斑為水浸狀的褐色小斑點，病情嚴重時擴展成梭形或者橢圓形的褐色斑點，當(dāng)病斑連在一起后，葉片就會干枯．但是炭疽病的表現(xiàn)癥狀在不同條件下還略有不同。
藥劑防治：可用70％的甲基硫菌靈可濕性粉劑或50％的復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑稀釋成1000 倍液，75％的百菌清可濕性粉劑稀釋成1000倍液，50％的苯苗靈可濕性粉劑稀釋成1000倍液，或者用40％的多硫懸浮劑稀釋成500倍液，還可以使用30％的氧氯化鋼懸浮劑稀釋成300倍液。每隔10-15天噴一次，連續(xù)噴2-3次。噴藥時，一定要嚴格控制用藥濃度。
葉枯�。簩僬婢�性病害，主要為害葉片，病葉上初生黃褐色病斑，逐漸向整個葉片擴展，病部生出黑色小粒點．嚴重時全葉變褐枯死。
藥劑防治：發(fā)病初期用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或1：1：200波爾多液噴灑姜株，隔 7—lO天一次，連續(xù)2-3次。斑點�。簩僬婢�性病害，主要為害葉片，葉斑黃白色，棱形或長圓形，長2~5mm，斑中部變薄，易破裂或穿孔。嚴重時病斑密布，全葉似星星點點．故又名白星病。藥劑防治：發(fā)病初期及時噴灑50％復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍掖或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，隔7—10天一次，連續(xù)2-3次。
姜螟：又叫鉆心蟲，其食性很雜，以幼蟲為害地上嫩莖為主，還可轉(zhuǎn)株為害。
藥劑防治：可用52．25％農(nóng)地樂乳油、或 4．1％高效氯氰菊酯乳油1500~2000倍液、或 10％天王星乳油1000倍液噴霧，10天一次，連續(xù) 2—3次。

恩！生姜好吃！以后自己種！

跟潮流，姜你軍！

俺們家就是種大姜滴 哼哼哈嘿

:t( :t( :t( 我仙人掌都能養(yǎng)死.........

我也一樣，我的三色仙人掌，在我的悉心照料下 死了