農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

一、產(chǎn)業(yè)背景　　“溯源系統(tǒng)”也稱“可追溯系統(tǒng)”的產(chǎn)生起因于1996年英國瘋牛病引發(fā)的恐慌，另兩起食品安全事件;丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導(dǎo)致21人死亡）也使得歐盟消費者對政府食品安全監(jiān)管缺乏信心。

  

  對食品安全的擔憂并希望能夠追溯產(chǎn)品的初始信息促進了溯源系統(tǒng)的建立。最先，畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)首先在歐盟范圍內(nèi)產(chǎn)生建立。通過食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品更加詳盡的信息。專家預(yù)言在與農(nóng)畜產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈中，實行強制性可追溯管理是未來發(fā)展的必然，它將成為推動農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展的潛在動力 。

  

二、系統(tǒng)概念　　國際食品法典委員會（CAC）與國際標準化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”�？勺匪菪允抢�用已記錄的標記（這種標識對每一批產(chǎn)品都是唯一的，即標記和被追溯對象有一一對應(yīng)關(guān)系，同時，這類標識已作為記錄保存）追溯產(chǎn)品的歷史（包括用于該產(chǎn)品的原材料、零部件的來歷）、應(yīng)用情況、所處場所或類似產(chǎn)品或活動的能力。據(jù)此概念，農(nóng)畜產(chǎn)品可追溯管理或其系統(tǒng)的建立、數(shù)據(jù)收集應(yīng)包涵整個食物生產(chǎn)鏈的全過程，從原材料的產(chǎn)地信息、到產(chǎn)品的加工過程、直到終端用戶的各個環(huán)節(jié)。農(nóng)畜產(chǎn)品實施可追溯管理，能夠為消費者提供準確而詳細的有關(guān)產(chǎn)品的信息。

  

三、方案簡介　　我國近年來食品安全問題的頻發(fā)，使得全社會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題高度關(guān)切。騰躍科技從2011年開始對農(nóng)畜產(chǎn)品的溯源系統(tǒng)進行實踐，并推出了“追溯云”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要通過對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量檢測結(jié)果、市場流通各個環(huán)節(jié)進行有效跟蹤并建立生產(chǎn)、流通檔案，并為消費者提供產(chǎn)品各項指標溯源查詢功能。消費者可以通過多種途徑對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)-檢驗-流通等環(huán)節(jié)進行全方位的了解。

  

騰躍科技基于多年的通訊行業(yè)經(jīng)驗和研發(fā)能力，為該溯源系統(tǒng)提供一整套的解決方案，包括業(yè)務(wù)軟件系統(tǒng)，產(chǎn)地、加工中心、監(jiān)管中心全程網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)電子標簽生成系統(tǒng)，客戶端查詢系統(tǒng)等。

騰躍科技溯源系統(tǒng)是連接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社、政府主管部門、消費者的紐帶，在政府部門的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)管下，各農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社嚴格按照相關(guān)規(guī)范、標準進行操作，并對操作過程實時上報。政府主管部門將對農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社的操作情況進行審核，結(jié)合操作數(shù)據(jù)以及產(chǎn)品抽檢情況對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行評估，并為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社提供可追溯的電子標簽。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社將申領(lǐng)的電子標簽通過打印、包裝等方式提供給消費者，消費者通過手機掃描、網(wǎng)絡(luò)查詢、短信查詢等方式來獲取農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量信息，并可對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面進行評價，通過溯源系統(tǒng)中的評價體系可促使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社提高產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)流程，從而建立、提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象。

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