氨基酸肥料大起底，市面多種氨基酸無效！

氨基酸是生命的基本結(jié)構(gòu)單位，動(dòng)植物的發(fā)育生長(zhǎng)過程中都不能缺少。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)氨基酸的分子在結(jié)構(gòu)上像左右手一樣呈鏡像對(duì)稱，分別為左旋氨基酸及右旋氨基酸。目前，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20多個(gè)種類，而組成地球生命體的幾乎全都是左旋氨基酸，而沒有右旋氨基酸（科學(xué)家仍未能找出原因?yàn)楹紊�命體只使用左旋氨基酸而不用右旋，至今仍未有答案） 。

氨基酸與肥料有效性有何關(guān)系?
正如前面所說，在大自然只有左旋氨基酸才可被動(dòng)植物吸收使用。市場(chǎng)上的所謂氨基酸肥料產(chǎn)品大部份采用酸堿處理加工（工藝容易且生產(chǎn)成本低），不但破壞了幾種主要氨基酸如色氨酸（植物生長(zhǎng)激素合成的重要元素），而且得出來的氨基酸全是右旋版，不具活性且不能被植物使用，更甚的會(huì)影響作物代謝功能，如呼吸。肥料有效性也存在疑問。

優(yōu)秀的復(fù)合氨基酸系列產(chǎn)品（水溶肥、葉面肥）應(yīng)該是采用生物酶解技術(shù)處理萃取的氨基酸，是100%天然具有活性的左旋氨基酸，能被作物完全吸收利用。

下面講解下氨基酸，氨基酸是肽和蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子，也是構(gòu)成生命大廈的基本磚石之一。

氨基酸可被作物直接用來合成蛋白質(zhì)、核酸及個(gè)別內(nèi)源激素，所以是一種見效快、效果好的好肥料。氨基酸功效主要表現(xiàn)在：
1、植物抗逆和逆境恢復(fù)；
2、促進(jìn)保護(hù)授粉和座果；
3、提高植物體內(nèi)物質(zhì)傳送；
4、提高果實(shí)質(zhì)量等方面。

不同的氨基酸對(duì)作物的生理功能不同，但又具有協(xié)同性。整理了作物生長(zhǎng)所必需的18種游離氨基酸的不同功能，歸納如下：
丙氨酸：增加合成葉綠素，調(diào)節(jié)開放氣孔，對(duì)病菌有抵御作用；

精氨酸：增強(qiáng)根系發(fā)育，是植物內(nèi)源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；

天冬氨酸：提高種子發(fā)芽，蛋白質(zhì)的合成，并在壓力時(shí)期的生長(zhǎng)提供氮；

半胱氨酸：含有氨基酸維持細(xì)胞功能，并作為抗氧化劑的硫；

谷氨酸：刺激植物生長(zhǎng)，提高對(duì)不利氣候條件的抵抗力；

甘氨酸：對(duì)作物的光合作用有獨(dú)特的效果，利于作物生長(zhǎng)，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；

組氨酸：調(diào)節(jié)氣孔開放，并提供碳骨架激素的前體，細(xì)胞分裂素合成的催化酶；

異亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發(fā)，芳香味的前體物質(zhì)；

賴氨酸：增強(qiáng)葉綠素合成，增加耐旱性；

蛋氨酸：植物內(nèi)源激素乙烯和多胺合成的前體；

苯丙氨酸：促進(jìn)木質(zhì)素的合成，花青素合成的前體物質(zhì)；

脯氨酸：增加植物對(duì)滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力；

絲氨酸：參與細(xì)胞組織分化，促進(jìn)發(fā)芽；

蘇氨酸：提高耐受性和昆蟲病蟲危害，提高腐殖化進(jìn)程；

色氨酸：內(nèi)源激素生長(zhǎng)素吲哚乙酸合成的前體，提高芳香族化合物的合成；

酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌發(fā)；

纈氨酸：提高種子發(fā)芽率，改善作物風(fēng)味。

因此所有氨基酸都很重要，而且相互依存，因而缺乏其中任何一種都會(huì)阻礙其它代謝過程受阻。

前面分析過氨基酸的生產(chǎn)工藝主要為兩大類：

第一、酸堿水解法。
此種生產(chǎn)方法生產(chǎn)成本低，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，采用鹽酸、硫酸或者燒堿進(jìn)行水解處理，然后經(jīng)過中和、濃縮等工藝，最后生產(chǎn)出氨基酸，因此生產(chǎn)出的氨基酸不僅左旋氨基酸被破壞，其中通常氯離子或者鈉離子含量高。酸解時(shí)色氨酸、羥基氨基酸（絲氨酸、蘇氨酸）容易被分解；堿解時(shí)精氨酸會(huì)脫氨損失，這些氨基酸對(duì)植物有特定的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)作用；且生命活性物質(zhì)如核苷酸、多肽等含量低，多數(shù)被破壞。（市面上有部分企業(yè)就是采用這種氨基酸來源）

第二、酶解法。
此種方法相對(duì)氨基酸種類保留比較全面，植物可吸收的左旋氨基酸得到保護(hù)，寡肽含量較高，有害物質(zhì)少，在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用無疑是最適合的。一些先進(jìn)的技術(shù)可以根據(jù)分子量需求進(jìn)行定向剪切，得到需要的分子量區(qū)間，如寡肽的分子量在1000道爾頓以下，更利于作物吸收利用，但技術(shù)要求比較高。

關(guān)于肽（peptide）及多肽：
兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基通過肽鍵共價(jià)連接形成的聚合物。是氨基酸通過肽鍵相連的化合物，蛋白質(zhì)不完全水解的產(chǎn)物也是肽。肽按其組成的氨基酸數(shù)目為2個(gè)、3個(gè)和4個(gè)等不同而分別稱為二肽、三肽和四肽等，一般含10個(gè)以下氨基酸組成的稱寡肽（oligopeptide），由10個(gè)以上氨基酸組成的稱多肽（polypeptide），它們都簡(jiǎn)稱為肽。

眾多研究表明，植物多肽與生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、赤霉素、乙烯、脫落酸以及油菜素內(nèi)酯一樣，具有類似植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的功能，參與植物生長(zhǎng)、發(fā)育及抗逆等許多生命過程，特別是作為信號(hào)分子在細(xì)胞與細(xì)胞之間的信息交流中起著關(guān)鍵作用。

氨基酸的原料來源
蛋白分為植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白，蛋白經(jīng)過分解后形成氨基酸，也就是我們說的植物源氨基酸和動(dòng)物源氨基酸。經(jīng)常會(huì)有人問，植物源氨基酸和動(dòng)物源氨基酸哪種好，針對(duì)這個(gè)問題也出現(xiàn)過很多爭(zhēng)論，各說各有理。

不同來源的氨基酸因氨基酸的組成比例不同，對(duì)作物的效果表現(xiàn)是有差異的。植物源氨基酸含有豐富的天門冬氨酸和谷氨酸，直接作用于植物生長(zhǎng)發(fā)育，如果是綠葉、促長(zhǎng)，那么植物性氨基酸原料效果突出。同時(shí)如要增加植物的木質(zhì)化、控梢、增加花青素，那含苯丙氨酸較高的動(dòng)物來源的氨基酸是較好的選擇。

核心總結(jié)：懂農(nóng)業(yè)要先懂生命。生命的秘密是源于天然氨基酸（左旋氨基酸），是唯一具活性啟動(dòng)作物遺傳基因的元素。