氨基酸是生命的基本結(jié)構(gòu)單位,動植物的發(fā)育生長過程中都不能缺少。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)氨基酸的分子在結(jié)構(gòu)上像左右手一樣呈鏡像對稱,分別為左旋氨基酸及右旋氨基酸。目前,科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20多個種類,而組成地球生命體的幾乎全都是左旋氨基酸,而沒有右旋氨基酸(科學(xué)家仍未能找出原因為何生命體只使用左旋氨基酸而不用右旋,至今仍未有答案) 。 氨基酸與肥料有效性有何關(guān)系? 正如前面所說,在大自然只有左旋氨基酸才可被動植物吸收使用。市場上的所謂氨基酸肥料產(chǎn)品大部份采用酸堿處理加工(工藝容易且生產(chǎn)成本低),不但破壞了幾種主要氨基酸如色氨酸(植物生長激素合成的重要元素),而且得出來的氨基酸全是右旋版,不具活性且不能被植物使用,更甚的會影響作物代謝功能,如呼吸。肥料有效性也存在疑問。 優(yōu)秀的復(fù)合氨基酸系列產(chǎn)品(水溶肥、葉面肥)應(yīng)該是采用生物酶解技術(shù)處理萃取的氨基酸,是100%天然具有活性的左旋氨基酸,能被作物完全吸收利用。 下面講解下氨基酸,氨基酸是肽和蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子,也是構(gòu)成生命大廈的基本磚石之一。 氨基酸可被作物直接用來合成蛋白質(zhì)、核酸及個別內(nèi)源激素,所以是一種見效快、效果好的好肥料。氨基酸功效主要表現(xiàn)在: 1、植物抗逆和逆境恢復(fù); 2、促進保護授粉和座果; 3、提高植物體內(nèi)物質(zhì)傳送; 4、提高果實質(zhì)量等方面。 不同的氨基酸對作物的生理功能不同,但又具有協(xié)同性。整理了作物生長所必需的18種游離氨基酸的不同功能,歸納如下: 丙氨酸:增加合成葉綠素,調(diào)節(jié)開放氣孔,對病菌有抵御作用; 精氨酸:增強根系發(fā)育,是植物內(nèi)源激素多胺合成的前體,提高作物的抗鹽脅迫能力; 天冬氨酸:提高種子發(fā)芽,蛋白質(zhì)的合成,并在壓力時期的生長提供氮; 半胱氨酸:含有氨基酸維持細(xì)胞功能,并作為抗氧化劑的硫; 谷氨酸:刺激植物生長,提高對不利氣候條件的抵抗力; 甘氨酸:對作物的光合作用有獨特的效果,利于作物生長,增加作物糖的含量,天然金屬螯合劑; 組氨酸:調(diào)節(jié)氣孔開放,并提供碳骨架激素的前體,細(xì)胞分裂素合成的催化酶; 異亮氨酸和亮氨酸:提高抵抗鹽脅迫,提高花粉活力和萌發(fā),芳香味的前體物質(zhì); 賴氨酸:增強葉綠素合成,增加耐旱性; 蛋氨酸:植物內(nèi)源激素乙烯和多胺合成的前體; 苯丙氨酸:促進木質(zhì)素的合成,花青素合成的前體物質(zhì); 脯氨酸:增加植物對滲透脅迫的耐性,提高植物的抗逆性和花粉活力; 絲氨酸:參與細(xì)胞組織分化,促進發(fā)芽; 蘇氨酸:提高耐受性和昆蟲病蟲危害,提高腐殖化進程; 色氨酸:內(nèi)源激素生長素吲哚乙酸合成的前體,提高芳香族化合物的合成; 酪氨酸:增加耐旱性,提高花粉萌發(fā); 纈氨酸:提高種子發(fā)芽率,改善作物風(fēng)味。 因此所有氨基酸都很重要,而且相互依存,因而缺乏其中任何一種都會阻礙其它代謝過程受阻。 前面分析過氨基酸的生產(chǎn)工藝主要為兩大類: 第一、酸堿水解法。 此種生產(chǎn)方法生產(chǎn)成本低,工藝相對簡單,采用鹽酸、硫酸或者燒堿進行水解處理,然后經(jīng)過中和、濃縮等工藝,最后生產(chǎn)出氨基酸,因此生產(chǎn)出的氨基酸不僅左旋氨基酸被破壞,其中通常氯離子或者鈉離子含量高。酸解時色氨酸、羥基氨基酸(絲氨酸、蘇氨酸)容易被分解;堿解時精氨酸會脫氨損失,這些氨基酸對植物有特定的生長調(diào)節(jié)作用;且生命活性物質(zhì)如核苷酸、多肽等含量低,多數(shù)被破壞。(市面上有部分企業(yè)就是采用這種氨基酸來源) 第二、酶解法。 此種方法相對氨基酸種類保留比較全面,植物可吸收的左旋氨基酸得到保護,寡肽含量較高,有害物質(zhì)少,在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用無疑是最適合的。一些先進的技術(shù)可以根據(jù)分子量需求進行定向剪切,得到需要的分子量區(qū)間,如寡肽的分子量在1000道爾頓以下,更利于作物吸收利用,但技術(shù)要求比較高。 關(guān)于肽(peptide)及多肽: 兩個或兩個以上氨基通過肽鍵共價連接形成的聚合物。是氨基酸通過肽鍵相連的化合物,蛋白質(zhì)不完全水解的產(chǎn)物也是肽。肽按其組成的氨基酸數(shù)目為2個、3個和4個等不同而分別稱為二肽、三肽和四肽等,一般含10個以下氨基酸組成的稱寡肽(oligopeptide),由10個以上氨基酸組成的稱多肽(polypeptide),它們都簡稱為肽。 眾多研究表明,植物多肽與生長素、細(xì)胞分裂素、赤霉素、乙烯、脫落酸以及油菜素內(nèi)酯一樣,具有類似植物生長調(diào)節(jié)劑的功能,參與植物生長、發(fā)育及抗逆等許多生命過程,特別是作為信號分子在細(xì)胞與細(xì)胞之間的信息交流中起著關(guān)鍵作用。 氨基酸的原料來源 蛋白分為植物性蛋白和動物性蛋白,蛋白經(jīng)過分解后形成氨基酸,也就是我們說的植物源氨基酸和動物源氨基酸。經(jīng)常會有人問,植物源氨基酸和動物源氨基酸哪種好,針對這個問題也出現(xiàn)過很多爭論,各說各有理。 不同來源的氨基酸因氨基酸的組成比例不同,對作物的效果表現(xiàn)是有差異的。植物源氨基酸含有豐富的天門冬氨酸和谷氨酸,直接作用于植物生長發(fā)育,如果是綠葉、促長,那么植物性氨基酸原料效果突出。同時如要增加植物的木質(zhì)化、控梢、增加花青素,那含苯丙氨酸較高的動物來源的氨基酸是較好的選擇。 核心總結(jié):懂農(nóng)業(yè)要先懂生命。生命的秘密是源于天然氨基酸(左旋氨基酸),是唯一具活性啟動作物遺傳基因的元素。 |
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