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1、延遲發(fā)芽 洋蔥和大蒜都是比較耐貯藏的鱗莖類蔬菜,一季收獲供應(yīng)全年。通常洋蔥或大蒜在采收后30~60d,鱗莖組織內(nèi)部開始活動,再經(jīng)1個(gè)月后,則開始萌芽。這與鱗莖內(nèi)激素活性的變化有關(guān)。萌芽后鱗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸消耗,以至不能食用。因此,抑制洋蔥和大蒜的鱗莖在貯藏期間萌芽,是保證食用品質(zhì)、延長供應(yīng)的關(guān)鍵。 抑制洋蔥和大蒜等鱗莖在貯藏期間的萌芽,農(nóng)村中習(xí)慣采用“掛蔥”的辦法,將洋蔥、大蒜采收后,略為曬干,然后用枯的葉編織成辮子,掛藏在冷涼、通風(fēng)、干燥的房檐下,可延長貯藏,減少腐爛損失。還可采用低溫貯藏,若在5℃以下貯藏,可抑制鱗莖的萌芽;如果再降貯藏溫度,則會提高貯藏期的成本。但放人冷庫時(shí)間過遲,抑制萌芽的效果就不明顯,而且經(jīng)過冷藏的鱗莖,出庫后萌芽甚快。 α–萘乙酸鈉 在洋蔥和大蒜采收前l(fā)5d左右,用3000mg/L的藥液在田間進(jìn)行葉面噴灑,能抑制鱗莖貯藏期間發(fā)芽,延長休眠期。同樣應(yīng)用25~150mg/L的2,4,5–T鈉鹽水溶液,也有效果。但這些試驗(yàn)結(jié)果都不穩(wěn)定。溫特(Witter)等用青鮮素處理,才能顯著抑制萌芽,延長貯藏時(shí)期。 2.調(diào)節(jié)生育 復(fù)硝酚鈉 在大蒜生長期和蒜頭膨大期噴施復(fù)硝酚鈉,可以促進(jìn)植株增高,蒜頭增大、增重。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所試驗(yàn),大蒜噴施復(fù)硝酚鈉之后,株高比對照增5~8cm,蒜頭重增加4~15g左右,蒜頭直徑增加lcm左右,平均畝產(chǎn)達(dá)1492.69kg,比對照增產(chǎn)25.55%。 苗期使用可促進(jìn)生長,蒜頭形成期噴施可促進(jìn)蒜頭肥大,增產(chǎn)25%左右。使用1.4%復(fù)硝酚鈉5000~6000倍液,每畝葉面噴灑藥液50~75kg。應(yīng)用時(shí)要嚴(yán)格控制濃度,且不能與堿性農(nóng)藥混用在大蒜植株開始進(jìn)入旺盛生長期和蒜頭膨大初期,分別用濃度為1.4%復(fù)硝酚鈉5 000~6000倍每畝噴50~75kg,每隔7~10d噴1次,共噴2~3次。由于大蒜葉面富有蠟質(zhì),為了增加藥液的黏著性,可在藥液中加入少量洗衣粉。 大蒜噴施復(fù)硝酚鈉,應(yīng)根據(jù)對大蒜的利用目的來決定噴施時(shí)期和次數(shù),若以利用蒜葉為目的,應(yīng)在植株開始進(jìn)入旺盛生長期進(jìn)行重時(shí)噴施;若以采收蒜頭為目的,可在前期噴施的基礎(chǔ)上,在蒜頭膨大初期,隔7d后再噴第二次。要嚴(yán)格控制使用濃度,采用兩次稀釋法用藥;噴復(fù)硝酚鈉時(shí),若有病蟲危害,可與農(nóng)藥混用,但不能與堿性農(nóng)藥混用,噴施復(fù)硝酚鈉的田塊,要加強(qiáng)肥水管理。 |
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