食品安全大家談——食品標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”

最近國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題很多，特此整理相關(guān)知識(shí)，希望大家有用

主要包括：
    1、我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)中明顯落后于歐美有哪些具體例子，尤其是在大量消耗品和嬰幼兒食品方面，如米、面、油、奶粉等。
    2、中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)滯后歐美的真實(shí)原因都有哪些呢？
    3、中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)制定的流程和制度，是不是存在缺陷和不足，在哪些環(huán)節(jié)
    4、近兩年，中國(guó)在食品標(biāo)準(zhǔn)的制定上似乎有了進(jìn)步，哪些具體的案例值得肯定呢？
我國(guó)GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》16.06規(guī)定"硫酸鋁鉀（鉀明礬），硫酸鋁銨（銨明礬）
    膨松劑、穩(wěn)定劑按生產(chǎn)需要適量使用鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計(jì)）",GB2762-2005《食品中污染物限量》4.6.1規(guī)定："面食制品中鋁限量指標(biāo)為100mg/kg".而歐盟食品安全局規(guī)定，食品中（例如面條）鋁含量不能超過(guò)10mg/kg.我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定比歐盟規(guī)定高10倍。
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    國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)不一定低于國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的，以出口美國(guó)的凍蝦為例。
    美國(guó)FDA對(duì)凍蝦要求的硝基呋喃四項(xiàng)代謝物的標(biāo)準(zhǔn)是1.0ug/kg,中國(guó)是0.5ug/kg.  FDA副溶血弧菌的標(biāo)準(zhǔn)是不得超過(guò)10000/g,中國(guó)是不得檢出。
    因標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)不一致而被歐美通報(bào)的例子的確有，但更主要的是發(fā)展中的中國(guó)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解與執(zhí)行的結(jié)果。

    1、各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)，大都以食品法典委員會(huì)（CAC）等國(guó)際組織標(biāo)準(zhǔn)為參照，各國(guó)不盡相同可以理解，至于"落后"一說(shuō)，并不恰當(dāng)。有些產(chǎn)品，比如，大米中鎘的限量，我國(guó)最高是0.2mg/kg,而CAC要求則是0.4 mg/kg,我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于CAC.魚(yú)類(lèi)制品中，鎘限量我國(guó)是0.1 mg/kg,而歐盟對(duì)部分魚(yú)類(lèi)中則允許高達(dá)0.3 mg/kg.近年來(lái)，我國(guó)很多標(biāo)準(zhǔn)也正在努力與國(guó)際接軌。
    2、據(jù)了解，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)制定的流程，一些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是由企業(yè)或協(xié)會(huì)組織主導(dǎo)制定；但限量標(biāo)準(zhǔn)則需有風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等理論支持。
    3、當(dāng)前我國(guó)食品安全問(wèn)題，與標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格與否關(guān)系似乎不大，有幾位網(wǎng)友發(fā)的國(guó)內(nèi)外限量標(biāo)準(zhǔn)，大部分都與國(guó)際一致。問(wèn)題的關(guān)鍵還是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行問(wèn)題，有學(xué)者說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)在的食品標(biāo)準(zhǔn)在很多細(xì)節(jié)上比歐美國(guó)家還要嚴(yán)格，但是執(zhí)行、監(jiān)管的效果那就另外一回事了。

    我對(duì)其它食品行業(yè)不是很清楚，但對(duì)糖果行業(yè)食品添加劑這塊還算是了解很多，在糖果界做了近八年，據(jù)我了解：我們國(guó)家在制定標(biāo)準(zhǔn)這塊，基本上是拿歐美標(biāo)準(zhǔn)過(guò)來(lái)，稍做降低修改就當(dāng)"國(guó)標(biāo)"了。因此，可以說(shuō)除了國(guó)與國(guó)之間各自允許的使用的添加劑是否被允許使用的不同之外，我們的"國(guó)標(biāo)"要嚴(yán)于歐美標(biāo)準(zhǔn)，只要是按照我們的"國(guó)標(biāo)"在執(zhí)行生產(chǎn)的產(chǎn)品，基本上是可以在歐美流通的。
    但是，我們國(guó)家的個(gè)別商人，利欲熏心，為了通求利潤(rùn)，降低成本，競(jìng)敢用化工原料來(lái)生產(chǎn)食品，這能說(shuō)是我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題嗎？標(biāo)準(zhǔn)形同虛設(shè)，缺少是道德和監(jiān)督，這個(gè)才是最尖銳的問(wèn)題！
    在歐美國(guó)家，只要是在商店里購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，人家都不會(huì)懷疑產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，人家相信政府，相信只要是到了銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的產(chǎn)品就是合格產(chǎn)品。（是聽(tīng)說(shuō)的，沒(méi)有驗(yàn)證，但我相信是真的）
    我們?cè)谑忻嫔辖?jīng)常能見(jiàn)到這類(lèi)產(chǎn)品：以近乎低于成本價(jià)在售賣(mài)的各類(lèi)產(chǎn)品比比皆是，我自己是做食品的，也想創(chuàng)業(yè)，可看到市面上的很多產(chǎn)品，只相當(dāng)于我做出來(lái)的糖果成本價(jià)時(shí)，倍受打擊！我苦笑：自己的本領(lǐng)不到家啊，功夫不夠，自己的產(chǎn)品成本就相當(dāng)于人家的零售了，還怎么創(chuàng)業(yè)？可想而知，這些產(chǎn)品生產(chǎn)用料是何等惡劣。
    有同行做技術(shù)的說(shuō)：我們這類(lèi)做糖果技術(shù)的就不可能在中國(guó)自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，因?yàn)?-如果你想賺錢(qián)，用的那材料，根本上過(guò)不了良心這關(guān)！這話(huà)雖然是在調(diào)侃，但也是我們的國(guó)情。

    今個(gè)打電話(huà)回給老媽說(shuō)起，內(nèi)銷(xiāo)與外銷(xiāo)食品的事，老媽一句話(huà)說(shuō)得挺好：
    好比窮人家去富人家拜年，墊著腳尖挑最好的往人家里送，富人給窮人拜年，隨手拎個(gè)就是對(duì)方最好的了。
    中國(guó)食品，雖不至此，其實(shí)類(lèi)似。
    內(nèi)外有別，一是監(jiān)管的部門(mén)就不一樣，出口歸CIQ,內(nèi)銷(xiāo)歸質(zhì)檢，兩部門(mén)雖同個(gè)老大，兄弟還不一樣呢；
    二是你銷(xiāo)往國(guó)外的食品，但凡沒(méi)被吃掉，都有被預(yù)警的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)忐忑，不敢放松，萬(wàn)一預(yù)警，緊接著就是整改啊、暫停出口啊，要了小命，可國(guó)內(nèi)，只要不被媒體曝光，不出大事，一般吃不死人就OK;
    三是國(guó)內(nèi)的小作坊不可靠，大企業(yè)也不踏實(shí)，三鹿雙匯之后，老百姓信無(wú)可信，更別提那些城鄉(xiāng)結(jié)合部啦，無(wú)證企業(yè)啊等等，出口的食品企業(yè)出口備案就高了一節(jié)，又動(dòng)不動(dòng)有這個(gè)認(rèn)證，那個(gè)認(rèn)證，不敢說(shuō)認(rèn)證了食品就好，至少人家質(zhì)量體系運(yùn)行得比較好；
    至于說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別，我覺(jué)得也正常，那你歐盟和美國(guó)的不也不一樣？
    把現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行好，把沒(méi)有的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充好，那比嘰里咕嚕說(shuō)大通有用，有人說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)要拒絕企業(yè)參與，但其實(shí)，真正的專(zhuān)家應(yīng)該是在企業(yè)，哪怕你再是食品監(jiān)管領(lǐng)域的專(zhuān)家，也是雜家，一個(gè)人監(jiān)管幾十個(gè)企業(yè)幾十個(gè)品種，能專(zhuān)得過(guò)人家生產(chǎn)企業(yè)么，就看企業(yè)如何用心了。
    好的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是監(jiān)管出來(lái)的。中國(guó)的食品安全，最大作用的不是七七八八的監(jiān)管部門(mén)，而是成百上千的企業(yè)，至于監(jiān)管部門(mén)，裁判員么，應(yīng)該是制定規(guī)則，嚴(yán)一警百。
    總理重視了，媒體關(guān)注了，老百姓留心了，就不行中國(guó)食品好不起來(lái)，瞧瞧人家處理酒駕？
    中國(guó)的事，領(lǐng)導(dǎo)重視，就沒(méi)有辦不好的事，拭目以待。
    扯遠(yuǎn)了，雜想而已。

    應(yīng)該說(shuō)是監(jiān)管的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上存在區(qū)別，內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品的監(jiān)管遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有外銷(xiāo)產(chǎn)品的監(jiān)管那么嚴(yán)格。
    1、食品鏈的監(jiān)管：內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品涉及到農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局、衛(wèi)生部。外銷(xiāo)產(chǎn)品都?xì)w在質(zhì)檢總局的CIQ機(jī)構(gòu)，而CIQ機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)有動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫科、衛(wèi)檢科（或食檢科）等對(duì)食品的養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)、檢驗(yàn)進(jìn)行監(jiān)管。
    2、內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品做不到批批都進(jìn)行官方抽檢，但外銷(xiāo)產(chǎn)品CIQ都進(jìn)行批批抽檢，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，還對(duì)整個(gè)食物鏈進(jìn)行監(jiān)管和檢驗(yàn)。
    3、生產(chǎn)許可監(jiān)管內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品是QS審查，外銷(xiāo)產(chǎn)品現(xiàn)在是先有QS再實(shí)行生產(chǎn)衛(wèi)生注冊(cè)或登記備案，內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品不一定需要進(jìn)行HACCP體系的建立，但外銷(xiāo)產(chǎn)品中的肉制品、水產(chǎn)品、速凍蔬菜等需進(jìn)行HACCP體系建立后才能進(jìn)行出口衛(wèi)生注冊(cè)。
添加劑標(biāo)準(zhǔn)，污染物標(biāo)準(zhǔn)是可以根據(jù)國(guó)家的具體情況，比如飲食習(xí)慣、環(huán)境污染水平等因素，自行制定的。（國(guó)際都認(rèn)可這一點(diǎn)）只要我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)在制定的時(shí)候有充足的科學(xué)依據(jù)，例如：毒理學(xué)的數(shù)據(jù)、飲食曝露量的評(píng)估數(shù)據(jù)等，那么制定的標(biāo)準(zhǔn)就是合理且可以保障我國(guó)人群食用安全的。
    目前給人普遍的印象是出口的食品質(zhì)量比較好，其實(shí)經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題發(fā)揮了一定的作用。食品企業(yè)將產(chǎn)品出口，為的是獲得經(jīng)濟(jì)利益，一旦產(chǎn)品運(yùn)至國(guó)外而被檢測(cè)出有問(wèn)題，那么不僅不能銷(xiāo)售，運(yùn)費(fèi)、處理不合格品等費(fèi)用都是企業(yè)不愿意承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)壓力；所以，食品企業(yè)會(huì)更為嚴(yán)格地管控出口產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
    類(lèi)推至國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的食品，當(dāng)其不合格時(shí)，附加的代價(jià)就小得多，從經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，企業(yè)投入的精力自然會(huì)小。
    任何一個(gè)國(guó)家對(duì)于進(jìn)口產(chǎn)品的檢測(cè)都是比較嚴(yán)格的；當(dāng)然也要承認(rèn)，發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全的檢測(cè)能力上比國(guó)內(nèi)強(qiáng)，可承擔(dān)的檢測(cè)成本（檢測(cè)的頻率、項(xiàng)目相對(duì)多）也比較高。
    要提升國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售食品的質(zhì)量和安全，需要增大不法企業(yè)的危害成本，這是有利于督促食品從業(yè)人員對(duì)于食品安全認(rèn)真投入、負(fù)責(zé)對(duì)待的。
    另一方面，國(guó)家也應(yīng)該不斷地改進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)，使其更科學(xué)、更高效。現(xiàn)在很多的關(guān)注點(diǎn)都在不能在食品中用哪些東西，其實(shí)一個(gè)好的標(biāo)準(zhǔn)，也應(yīng)該及時(shí)地允許在食品中使用那些安全的，有利于食品質(zhì)量和安全提升的物質(zhì)；這將有利于正向引導(dǎo)食品從業(yè)人員以科學(xué)為基礎(chǔ)、以安全為準(zhǔn)繩，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展。

    內(nèi)外有別，標(biāo)準(zhǔn)差別還是有的，像生產(chǎn)規(guī)范一類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)就有明顯的區(qū)別，當(dāng)然更主要的區(qū)別在于大家所說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度上的差異，根源在于是注重影響還是切實(shí)關(guān)注百姓健康,我想大家都有自己的答案
    1、食品的類(lèi)別實(shí)在是太多太雜，像國(guó)內(nèi)習(xí)慣按產(chǎn)品分類(lèi)制定標(biāo)準(zhǔn)有明顯的缺陷，實(shí)際上按烹飪、加工分大類(lèi)規(guī)定限量即可，但重金屬、有毒化工品、毒素殘留至今沒(méi)有完整的限量標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，也許我孤陋寡聞，知道有完整的東西的限量標(biāo)準(zhǔn)的請(qǐng)給分享一下
    2、標(biāo)準(zhǔn)制定沒(méi)有明確的體系，奶制品是規(guī)范的嘗試，但得到的廣泛的質(zhì)疑，除了微生物限量外，蛋白質(zhì)只規(guī)定了含量，連鮮奶中的β乳蛋白變形率死活不列入，標(biāo)準(zhǔn)即不能保證安全又不能保證營(yíng)養(yǎng)，只是為了方圓200公里只能有一個(gè)奶制品加工廠(chǎng)，誰(shuí)能說(shuō)的清為什么？更多是想知道標(biāo)準(zhǔn)為誰(shuí)服務(wù)
    3、還是以蛋白質(zhì)為例，國(guó)外的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)只要求企業(yè)標(biāo)識(shí)即可，而我們規(guī)定一定要達(dá)到多少，至于如何加工，加工后蛋白質(zhì)的價(jià)值如何根本不關(guān)心，這樣的標(biāo)準(zhǔn)又有什么意義？
    既然是記者，還應(yīng)該調(diào)查一下，為什么非食用物質(zhì)往往和添加劑混為一談，為什么談添加劑色變，為什么合理使用添加劑也會(huì)得到廣泛的質(zhì)疑（這是非常不應(yīng)該、不正常的，正確使用添加劑是無(wú)害的），包括前面提到的低于成本的食品能大行其道以至劣幣驅(qū)逐良幣呢

    標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別，我個(gè)人覺(jué)得其中應(yīng)該跟中國(guó)現(xiàn)在的原輔材料有一點(diǎn)關(guān)系。也有一些和國(guó)內(nèi)加工企業(yè)的檢測(cè)能力有關(guān)，一些危害物的限量，多數(shù)都是由原料帶入，必須要考慮到廣大勞動(dòng)百姓的利益。
    就如中國(guó)的生活用水，有共用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是各個(gè)地方的水質(zhì)差異還是比較明顯的。所以做出來(lái)的產(chǎn)品肯定會(huì)存在差異。

首先，什么叫"食品安全標(biāo)準(zhǔn)"?

    從《食品安全法》的規(guī)定來(lái)看，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

    （1）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

    （2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

    （3）專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

    （4）對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求；

    （5）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；

    （6）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

    （7）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；

    （8）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

    "各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限值不同是客觀存在的，并有其科學(xué)的依據(jù)。"衛(wèi)生部在回應(yīng)中說(shuō)。

    根據(jù)上述內(nèi)容可知，涉及標(biāo)準(zhǔn)限值的，只是一少部分內(nèi)容。

    比如，（5）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；敢拿出來(lái)跟人家比嗎？同為準(zhǔn)入門(mén)檻的QS審核細(xì)則跟出口衛(wèi)生注冊(cè)有得比嗎？

    其次，

    標(biāo)準(zhǔn)制訂與國(guó)際接軌，就能證明最終產(chǎn)品質(zhì)量也能與國(guó)際接軌嗎？

    制訂接軌很容易呀，參照CAC的就可以了。

    但接下來(lái)的執(zhí)行呢？

    出口產(chǎn)品，檢驗(yàn)檢疫局每批都會(huì)抽驗(yàn)，到達(dá)目的國(guó)后，還有可能被當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管機(jī)構(gòu)抽驗(yàn)。若被抽到不合格，會(huì)通報(bào)到總局，總局會(huì)直接找屬地的分局問(wèn)責(zé)。

    內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品，只需企業(yè)自檢合格就可出廠(chǎng)銷(xiāo)售（規(guī)定是這樣，但真正有沒(méi)做，誰(shuí)又能知道呢？檢查時(shí)的能拿出證據(jù)就真正做了嗎？）；質(zhì)監(jiān)部門(mén)會(huì)定期去生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)抽檢（這樣的抽檢有多少抽得是真正拿去市面上銷(xiāo)售的產(chǎn)品？）；企業(yè)每年兩次送樣做所謂的"型式檢驗(yàn)"（誰(shuí)會(huì)將不合格的產(chǎn)品送去檢驗(yàn)？）；工商管理部門(mén)會(huì)去市場(chǎng)上抽一定的樣品拿去送檢，送檢不合格又怎樣？通報(bào)？罰點(diǎn)款？公關(guān)下，什么事都沒(méi)有了…

   

    我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系包括限量類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)兩大類(lèi)。如果是單純比較限量的差別沒(méi)有太大的意義。我國(guó)的限量標(biāo)準(zhǔn)既有嚴(yán)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的也有寬于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的，這個(gè)跟不同國(guó)家人群的膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。比如中國(guó)人吃大米為主，對(duì)大米的每日攝入量明顯高于其他國(guó)家的人，所以大米的污染物限量標(biāo)準(zhǔn)肯定會(huì)嚴(yán)格一點(diǎn)。

    規(guī)范類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的差別在于執(zhí)行力度，比如強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，其法律地位至今不明確。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)就是我國(guó)食品生產(chǎn)的通用GMP,其地位相當(dāng)于美國(guó)的21CFR110 cGMP.但是沒(méi)有一個(gè)監(jiān)管部門(mén)是按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查的，技術(shù)監(jiān)督部門(mén)搞了N多的各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)審查細(xì)則，出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)則按照《出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求》監(jiān)管企業(yè)，都在各行其事，都不把國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)放在眼里�，F(xiàn)在大家都知道，出口食品的合格率遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)食品，但這個(gè)現(xiàn)象不能說(shuō)明《出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求》比技監(jiān)的審查細(xì)則更好，兩者之間在具體要求上其實(shí)大同小異，差別在于執(zhí)行力度。應(yīng)該把修訂GB14881擺上重要日程，并在法律上明確所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵循的基本準(zhǔn)則是符合GMP的要求。

   

    其實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的制定是根據(jù)本國(guó)的經(jīng)濟(jì)、工藝、習(xí)慣制定的，如果嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，應(yīng)該是安全的，即使不足，也不至于引起嚴(yán)重后果，但是國(guó)內(nèi)的食品確實(shí)已經(jīng)"談之變色".一是做食品的人不吃自己的產(chǎn)品，想給別人吃，做食品的目的是利益。這是道德問(wèn)題，已所不欲，勿使與人，結(jié)果是有毒食品泛濫。二是監(jiān)管助長(zhǎng)了違法行為，監(jiān)管不力，地方保護(hù)，現(xiàn)有的技術(shù)及條件不可能檢查不出三聚氰胺、瘦肉精，也喊了有幾年了，"大頭嬰"出現(xiàn)就知道原因了，為什么要等到出了事，媒體報(bào)道，才去處理呢？可以看出監(jiān)管部門(mén)的麻木，三是現(xiàn)有法律助長(zhǎng)了食品生產(chǎn)違法，使用非食用原材料，沒(méi)有列入投毒的處罰力度，沒(méi)有相應(yīng)的處罰條例、規(guī)范。沒(méi)有使其受到應(yīng)有的處罰。四是宣傳力度不夠，使添加劑這個(gè)促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展、提高食品質(zhì)量的有功之臣受不白之冤。道德、責(zé)任、法律、認(rèn)識(shí)全面改進(jìn)，才能改變現(xiàn)狀。



    其實(shí)這個(gè)很好理解。

    進(jìn)口到中國(guó)的食品，要滿(mǎn)足的是中國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槲覈?guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)普遍低于發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，所以，有些食品在出口國(guó)未必合格，但是，到中國(guó)后卻符合中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，所以可以合理進(jìn)口。

    WTO的國(guó)民待遇原則。

    其實(shí)，中國(guó)的食品工業(yè)還是比較落后的，拋開(kāi)造假和違法添加之外，如果中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)都按照國(guó)外發(fā)達(dá)的食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定的話(huà)，那我們的食品工業(yè)成本會(huì)急劇上升，進(jìn)而導(dǎo)致銷(xiāo)售價(jià)格很高，國(guó)人的工資水平是承受不起的。

    就好比街頭攤點(diǎn)，同樣有食客，如果這些攤點(diǎn)都執(zhí)行嚴(yán)格的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的話(huà)，估計(jì)食客也會(huì)承受不起的。

    這當(dāng)然不是一個(gè)好現(xiàn)象，但是，如果要解決中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)偏低的問(wèn)題，其實(shí)也是一個(gè)系統(tǒng)工程，"讓人消費(fèi)得起"是一個(gè)首要解決的問(wèn)題，讓生產(chǎn)、消費(fèi)步入一個(gè)良心循環(huán)（而不是目前的惡性循環(huán)）軌道。

    1994年在由可口可樂(lè)資助成立的"全國(guó)軟飲料培訓(xùn)中心"培訓(xùn)時(shí)，學(xué)習(xí)了當(dāng)時(shí)可口可樂(lè)的銷(xiāo)售理念："看得見(jiàn)，愿意買(mǎi)，買(mǎi)得起".大意是，讓所有的消費(fèi)者都能隨時(shí)隨地看得見(jiàn)可口可樂(lè)產(chǎn)品，當(dāng)消費(fèi)者看到的時(shí)候愿意買(mǎi)，而當(dāng)買(mǎi)的時(shí)候還能買(mǎi)得起。培訓(xùn)老師說(shuō)，"買(mǎi)得起",其實(shí)是最關(guān)鍵。目前許多低劣的食品盡管在城市已無(wú)立足之地，但是在農(nóng)村還有著極其廣闊的市場(chǎng)，其實(shí)就是這個(gè)道理。

我很無(wú)語(yǔ)啊，中國(guó)對(duì)自己的責(zé)任態(tài)度令全世界刮目相看��！{:1_131:}

昨天看新聞?wù)f，現(xiàn)在袋裝的大米里也是有食品添加劑的，而且還加了好幾種，簡(jiǎn)直了都，有沒(méi)有搞錯(cuò)�。。�！

回復(fù) 3# 葉兒


    盟主說(shuō)了不能討論政治，所以我不敢當(dāng)憤青。。。暫時(shí)憋著，不罵了

回復(fù) 4# 蘇蘇西


    我表示淚奔。。。