請(qǐng)不要砸中國(guó)人的飯碗：水稻小麥主糧到底是否需要保底價(jià)格？

今天早上醒來(lái)，打開微信，一個(gè)帖子闖入我的眼簾，《2018年水稻價(jià)格可能會(huì)雪崩！稻農(nóng)要有個(gè)心理準(zhǔn)備！》（12-16，農(nóng)資聯(lián)盟網(wǎng)微信公眾號(hào)）。加上這幾天，正好看到以下一些帖子，《2018年開始，種水稻不再有最低收購(gòu)價(jià)，直接領(lǐng)補(bǔ)貼》（11-23，愛惠農(nóng)），《陳錫文建議取消水稻最低保護(hù)價(jià)！補(bǔ)貼每畝多少錢？水稻會(huì)降價(jià)嗎？》（12-4，鞍山12316），《稻價(jià)將迎來(lái)跳樓式下跌，和去年玉米一樣讓人揪心》（12-15，真格農(nóng)業(yè)），《若取消托市，水稻價(jià)格可能跌回10年前！》（12-13，水稻種植交流網(wǎng)），《托市取消后，稻價(jià)將血崩，每斤跌5毛！》（12-13，種業(yè)商務(wù)網(wǎng)、駿景農(nóng)業(yè)）等等，我就在考慮該寫點(diǎn)什么，發(fā)表一點(diǎn)看法。所以，就從“稻谷庫(kù)存”說(shuō)起吧。臨時(shí)動(dòng)議，有感而發(fā)，論證不周的地方，歡迎寫文章討論或私微，拒絕爭(zhēng)論！

一、談稻谷庫(kù)存必須說(shuō)明時(shí)點(diǎn)。
“2017年稻谷庫(kù)存超過1.6億噸”是事實(shí)，但必須說(shuō)明的是，時(shí)點(diǎn)是2017年底即2017年12月31日。

二、談水稻數(shù)量不要混淆稻谷與大米。
近3年，我國(guó)每年稻谷消費(fèi)總需求約為1.95億噸，按13.6億人計(jì)算，人均年消費(fèi)稻谷143公斤，即大米100公斤�！�2017年稻谷庫(kù)存超過1.6億噸？足夠16億人一年吃”，這一說(shuō)法忽略了“稻谷”與“大米”的差別！稻谷與大米的比例大致是1：0.65。所以這里的“一年”就變成了0.65年！

三、稻谷是必須有庫(kù)存的，因?yàn)榈竟鹊纳�產(chǎn)有季節(jié)性。
我國(guó)新稻谷上市，除三亞外，最早要到7月，也就是說(shuō)，上半年是沒有稻谷產(chǎn)出的，這半年要消費(fèi)掉約1億噸稻谷。到2018年6月底，全國(guó)庫(kù)存稻谷也就只有0.6-0.7億噸了。

四、糧食庫(kù)存還有一個(gè)“安全系數(shù)”。
國(guó)際社會(huì)習(xí)慣以糧食儲(chǔ)備數(shù)量的多少來(lái)衡量糧食安全的程度，世界糧農(nóng)組織定義“糧食庫(kù)存結(jié)轉(zhuǎn)量占下年度糧食消費(fèi)量的百分率為糧食安全系數(shù)”，以17-18％為安全臨界點(diǎn)，意即庫(kù)存糧食可供兩個(gè)多月（66天）消費(fèi)的需要，以便與下一年度的生產(chǎn)供應(yīng)相銜接。中國(guó)年消費(fèi)稻谷1.95億噸，18%的安全系數(shù)就需0.351億噸。2018年6月底全國(guó)庫(kù)存稻谷0.6-0.7億噸，減去考慮糧食安全系數(shù)這一因素，也僅僅多庫(kù)存了3000萬(wàn)噸左右的稻谷，不足全國(guó)消費(fèi)2個(gè)月！

五、國(guó)家糧庫(kù)爆滿是因?yàn)檗r(nóng)民儲(chǔ)糧和居民儲(chǔ)糧減少。
在糧食短缺年代，農(nóng)民都是儲(chǔ)備一年的口糧，市民一個(gè)家庭也儲(chǔ)存幾十上百斤糧食，現(xiàn)在在農(nóng)村生活的人口減少了數(shù)億人，按5億人計(jì)每人儲(chǔ)備100公斤稻谷，就是5000萬(wàn)噸；假設(shè)現(xiàn)在居民人均比過去少儲(chǔ)存10公斤大米，按8億人計(jì)算就是800萬(wàn)噸大米，折算成稻谷就是1230萬(wàn)噸，二者相加達(dá)6200多萬(wàn)噸，這需要多大容量的糧庫(kù)！所以，國(guó)家糧庫(kù)稻谷爆滿沒有什么值得叫喚，是城市化的必然！

六、結(jié)束語(yǔ)。
實(shí)事求是地說(shuō)，中國(guó)庫(kù)存稻谷是多了一點(diǎn)，但是，數(shù)量多了只是問題的一個(gè)方面，真正的問題是質(zhì)量差了！每年庫(kù)存稻谷拍賣成交率低，表面看是價(jià)格高，其實(shí)是質(zhì)量差！性價(jià)比不高。

中國(guó)這樣一個(gè)約14億人口的世界最大米消費(fèi)國(guó)，把稻谷安全系數(shù)由18%提高到35%，也就是多庫(kù)存了夠兩個(gè)月消費(fèi)的稻谷或大米，有什么值得中國(guó)的一些高層人士如此大驚小怪呢？有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行“供給側(cè)改革”就得了！

“人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌！”中國(guó)稻谷產(chǎn)量新高點(diǎn)2015年大約為2.08億噸，這兩年連續(xù)下滑，比20年前的1997年的2億噸僅增加了800萬(wàn)噸，2016年我國(guó)進(jìn)口大米353萬(wàn)噸，折算成稻谷約600萬(wàn)噸。若沒有進(jìn)口，剛剛實(shí)現(xiàn)平衡。世界前3大稻米出口國(guó)分別是印度、泰國(guó)、越南，印度就不向中國(guó)出口大米，中越關(guān)系也待修補(bǔ)，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)也較大，有鑒于此，對(duì)于水稻產(chǎn)業(yè)，我國(guó)應(yīng)該大力呵護(hù)，特別是高層官員，不要天天喊“降價(jià)”，喊“取消保護(hù)價(jià)”，否則就是自己砸自己的飯碗！