南京有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力無(wú)限

——對(duì)話南京普朗克科貿(mào)有限公司總經(jīng)理宋寧
    作為食品金字塔中最為高端的有機(jī)食品，近幾年來(lái)已經(jīng)陸續(xù)被廣大消費(fèi)者所熟知和接受。剛剛過(guò)去的這個(gè)雙休日，在綠博園隆重上演的第六屆農(nóng)業(yè)嘉年華上，以普朗克有機(jī)田園系列為代表的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，受到眾多消費(fèi)者的熱捧。
    價(jià)位偏高的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，何以得到越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可？南京的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)，究竟有多大？本次商業(yè)會(huì)客廳，南京普朗克科貿(mào)有限公司總經(jīng)理宋寧將為您一一解答上述疑問(wèn)。
    記者：就我了解到的信息，上個(gè)雙休日的農(nóng)業(yè)嘉年華，普朗克的系列有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)不俗。這是宋總第幾次參加農(nóng)業(yè)嘉年華了？縱觀這幾年的嘉年華，覺(jué)得市民在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方面，有沒(méi)有什么比較明顯的變化？
    宋寧：每次參加嘉年華，都會(huì)比較辛苦，但也有很大的收獲。像這屆嘉年華，從小的來(lái)說(shuō)，我們帶去的近50個(gè)品種有機(jī)產(chǎn)品，全部銷(xiāo)售一空，有的市民還跟我們預(yù)訂。從大的來(lái)說(shuō)，兩天的經(jīng)歷，讓我對(duì)有機(jī)市場(chǎng)有了更大的信心。
    今年這一屆是第六屆農(nóng)業(yè)嘉年華，每一屆我都參加了，變化確實(shí)不小。首先，今年的場(chǎng)地搬到了綠博園，場(chǎng)地更大了，唱戲的舞臺(tái)就更大了，嘉年華上的農(nóng)副產(chǎn)品品種就更充實(shí)了，農(nóng)產(chǎn)品的層次也得到了進(jìn)一步提升，有機(jī)的、綠色的、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品比例增加很大。其次，同消費(fèi)者互動(dòng)的內(nèi)容也在逐年增多。像農(nóng)博館，為市民展示了農(nóng)業(yè)文明、農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展歷程，還介紹了最新農(nóng)業(yè)成果，反響很好。
    今年還有一個(gè)最大的變化，就是主辦方增設(shè)了對(duì)接區(qū)，方便企業(yè)與消費(fèi)者對(duì)接和溝通，這個(gè)非常有效果。這兩天，我陸續(xù)接待了不少團(tuán)體和個(gè)人，有對(duì)有機(jī)食品感興趣的，也有直接想團(tuán)購(gòu)我們產(chǎn)品的。
    對(duì)于農(nóng)業(yè)嘉年華，我認(rèn)為最大的優(yōu)勢(shì)，就是為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和市民提供了一個(gè)展示和對(duì)接的平臺(tái)，在一定程度上促進(jìn)了南京農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
    記者：目前南京市場(chǎng)上生產(chǎn)和銷(xiāo)售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)大概有多少？在這中間，普朗克能受到消費(fèi)者如此的青睞，宋總認(rèn)為普朗克的優(yōu)勢(shì)在什么地方？
    宋寧：在我印象中，南京大大小小生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，可能有幾十家，但絕大多數(shù)都是經(jīng)營(yíng)類(lèi)似茶葉這樣的單一品種，像普朗克這樣品種比較齊全的企業(yè)，并不是很多。
    普朗克畢竟同有機(jī)農(nóng)業(yè)打交道有10年了，因此我們對(duì)技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量的把握上，有一定的優(yōu)勢(shì)。在溧水，我們有上千畝的核心基地，主要種植有機(jī)蔬菜。在大別山，我們還有專(zhuān)門(mén)養(yǎng)有機(jī)豬的基地。
    目前，普朗克初步建立了銷(xiāo)售平臺(tái)體系，在江南八區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里建立了專(zhuān)賣(mài)店，在少數(shù)超市也有專(zhuān)柜。普朗克的會(huì)員人數(shù)已經(jīng)超過(guò)7000，預(yù)計(jì)明年將突破1萬(wàn)。專(zhuān)賣(mài)店的有機(jī)產(chǎn)品，有蔬菜系列、雜糧系列、禽蛋類(lèi)、山珍系列、米油系列，還有蜂蜜、牛奶、休閑食品等，市場(chǎng)反響都不錯(cuò)。
    為了給更多的消費(fèi)者提供有機(jī)體驗(yàn)，光華東街附近的有機(jī)餐廳近期即將開(kāi)業(yè)。我們還歡迎廣大市民到有機(jī)農(nóng)場(chǎng)去休閑，去務(wù)農(nóng)，去品嘗純正的有機(jī)食品。
    記者：對(duì)于南京的有機(jī)市場(chǎng)，宋總能否做個(gè)簡(jiǎn)單預(yù)測(cè)？
    宋寧：印象中，可能在2年前，葡萄牙有機(jī)專(zhuān)家安娜與南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學(xué)院聯(lián)合做過(guò)一個(gè)關(guān)于有機(jī)市場(chǎng)的調(diào)查，認(rèn)為南京現(xiàn)實(shí)的有機(jī)市場(chǎng)容量有1.5個(gè)億。
    放到今年，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該還會(huì)增加。但實(shí)際上的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)量，估計(jì)不到三分之一。可以說(shuō)，南京有機(jī)市場(chǎng)潛力無(wú)限，但難度也不小。一方面，要讓消費(fèi)者相信買(mǎi)的確實(shí)是有機(jī)產(chǎn)品，一方面就是如何實(shí)現(xiàn)同消費(fèi)者的有效對(duì)接。這幾年，我們不斷邀請(qǐng)會(huì)員和市民到農(nóng)場(chǎng)參觀游玩，關(guān)心和參與到農(nóng)場(chǎng)建設(shè)中來(lái)。同時(shí)，我們也會(huì)為大家做一些食品安全知識(shí)講座，讓大家真正認(rèn)識(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)。
    面對(duì)這個(gè)龐大的市場(chǎng)，我覺(jué)得從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的企業(yè)一定要踏踏實(shí)實(shí)做事，保證產(chǎn)品品質(zhì)，如果只是炒作概念，走捷徑，萬(wàn)萬(wàn)不可取。有機(jī)農(nóng)業(yè)所倡導(dǎo)的，就是與人為善，與自然為善。