南京有機農(nóng)產(chǎn)品市場潛力無限

——對話南京普朗克科貿(mào)有限公司總經(jīng)理宋寧
    作為食品金字塔中最為高端的有機食品，近幾年來已經(jīng)陸續(xù)被廣大消費者所熟知和接受。剛剛過去的這個雙休日，在綠博園隆重上演的第六屆農(nóng)業(yè)嘉年華上，以普朗克有機田園系列為代表的有機農(nóng)產(chǎn)品，受到眾多消費者的熱捧。
    價位偏高的有機農(nóng)產(chǎn)品，何以得到越來越多消費者的認可？南京的有機產(chǎn)品市場，究竟有多大？本次商業(yè)會客廳，南京普朗克科貿(mào)有限公司總經(jīng)理宋寧將為您一一解答上述疑問。
    記者：就我了解到的信息，上個雙休日的農(nóng)業(yè)嘉年華，普朗克的系列有機農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)不俗。這是宋總第幾次參加農(nóng)業(yè)嘉年華了？縱觀這幾年的嘉年華，覺得市民在農(nóng)產(chǎn)品消費方面，有沒有什么比較明顯的變化？
    宋寧：每次參加嘉年華，都會比較辛苦，但也有很大的收獲。像這屆嘉年華，從小的來說，我們帶去的近50個品種有機產(chǎn)品，全部銷售一空，有的市民還跟我們預訂。從大的來說，兩天的經(jīng)歷，讓我對有機市場有了更大的信心。
    今年這一屆是第六屆農(nóng)業(yè)嘉年華，每一屆我都參加了，變化確實不小。首先，今年的場地搬到了綠博園，場地更大了，唱戲的舞臺就更大了，嘉年華上的農(nóng)副產(chǎn)品品種就更充實了，農(nóng)產(chǎn)品的層次也得到了進一步提升，有機的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品比例增加很大。其次，同消費者互動的內容也在逐年增多。像農(nóng)博館，為市民展示了農(nóng)業(yè)文明、農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展歷程，還介紹了最新農(nóng)業(yè)成果，反響很好。
    今年還有一個最大的變化，就是主辦方增設了對接區(qū)，方便企業(yè)與消費者對接和溝通，這個非常有效果。這兩天，我陸續(xù)接待了不少團體和個人，有對有機食品感興趣的，也有直接想團購我們產(chǎn)品的。
    對于農(nóng)業(yè)嘉年華，我認為最大的優(yōu)勢，就是為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和市民提供了一個展示和對接的平臺，在一定程度上促進了南京農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
    記者：目前南京市場上生產(chǎn)和銷售有機農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)大概有多少？在這中間，普朗克能受到消費者如此的青睞，宋總認為普朗克的優(yōu)勢在什么地方？
    宋寧：在我印象中，南京大大小小生產(chǎn)和經(jīng)營有機農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，可能有幾十家，但絕大多數(shù)都是經(jīng)營類似茶葉這樣的單一品種，像普朗克這樣品種比較齊全的企業(yè)，并不是很多。
    普朗克畢竟同有機農(nóng)業(yè)打交道有10年了，因此我們對技術以及產(chǎn)品質量的把握上，有一定的優(yōu)勢。在溧水，我們有上千畝的核心基地，主要種植有機蔬菜。在大別山，我們還有專門養(yǎng)有機豬的基地。
    目前，普朗克初步建立了銷售平臺體系，在江南八區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場里建立了專賣店，在少數(shù)超市也有專柜。普朗克的會員人數(shù)已經(jīng)超過7000，預計明年將突破1萬。專賣店的有機產(chǎn)品，有蔬菜系列、雜糧系列、禽蛋類、山珍系列、米油系列，還有蜂蜜、牛奶、休閑食品等，市場反響都不錯。
    為了給更多的消費者提供有機體驗，光華東街附近的有機餐廳近期即將開業(yè)。我們還歡迎廣大市民到有機農(nóng)場去休閑，去務農(nóng)，去品嘗純正的有機食品。
    記者：對于南京的有機市場，宋總能否做個簡單預測？
    宋寧：印象中，可能在2年前，葡萄牙有機專家安娜與南農(nóng)大經(jīng)貿(mào)學院聯(lián)合做過一個關于有機市場的調查，認為南京現(xiàn)實的有機市場容量有1.5個億。
    放到今年，這個數(shù)字應該還會增加。但實際上的市場開發(fā)量，估計不到三分之一�？梢哉f，南京有機市場潛力無限，但難度也不小。一方面，要讓消費者相信買的確實是有機產(chǎn)品，一方面就是如何實現(xiàn)同消費者的有效對接。這幾年，我們不斷邀請會員和市民到農(nóng)場參觀游玩，關心和參與到農(nóng)場建設中來。同時，我們也會為大家做一些食品安全知識講座，讓大家真正認識有機農(nóng)業(yè)。
    面對這個龐大的市場，我覺得從事有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)一定要踏踏實實做事，保證產(chǎn)品品質，如果只是炒作概念，走捷徑，萬萬不可取。有機農(nóng)業(yè)所倡導的，就是與人為善，與自然為善。